昨日は寒かったです。風邪引きそうです。実際昨日の夜はクシャミ続発で風邪薬飲んで寝ましたよ。今日も雨降りでとても寒くテンション低めです。朝は１０度そこそこしかありませんでした。厚手のコートが欲しいです。昨日正しい歩き方なんてものを見て仕事帰りそれで歩いたら、今日はお尻近辺が筋肉痛(^^ゞ。いつもいかに正しくない歩き方していたかですよね・・・(^^ゞ
さて、今日の朝食、葱は味噌汁に使いました。特に珍しいものはありません。じゃが芋と人参をクリーム煮にしました。シチューの素を入れ過ぎ濃い目の味付けになりましたが、シチューと違うので濃い目がとても美味しかったです。事前にレンジで5〜6分チンしています。今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、コールスロー、コーン、トマト、ワカメ[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・味噌汁(葱、豆腐、乾燥シジミ)
・炒め物(卵、絹さや、小松菜、ウィンナーソーセージ[塩、黒胡椒])
・黒五鰯
・クリーム煮(じゃが芋、人参[シチューの素、生クリーム])
・大根の甘酢漬け(大根[甘酢]、大根葉、鰹節[ごま油、出汁、醤油])
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリージャム)
・紫蘇ジュース
・バナナ、イチゴ

【今朝の９品目】 　
肉：ウィンナーソーセージ
魚：鰯
野菜：レタス、トマト、キャベツ、大根、葱、コーン、小松菜、じゃが芋、人参
貝：シジミ
海藻：ワカメ
豆：味噌、黄な粉、豆腐、絹さや
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：紫蘇油、リセッタ
今朝の果物・実：バナナ、いちご


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骨折８１日目。

今日は台風の影響を受けています。朝方降っていた雨はもう止んでいます。多分午後は良い天気になりそうな。中国の地震、凄いですね・・・ホントに地震は怖いです。いつかあんなのが日本でも起きるのかと思うと憂鬱です。
さて、今日の朝食、葱満載です(^^;)葱の春巻き、蒸葱。全部で１人、葉の先まで含めて葱１．５本です。大根の葉は、鰹節を入れて昨日の夜醤油と出汁とごま油で濃い目に味付けしました。これでチャーハンやお握り作ったら美味しそうです。今朝は大根の甘酢漬け(といってもにわか漬け(^^ゞですが)に少しのせてみました。蒸葱家族のリクエストで今日も作りました。(危なくお鍋に忘れたままになりそうでしたけど(^^;))今日も美味しくご馳走様でした!!

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、紫蘇、コールスロー、コーン、トマトと玉ねぎのマリネ、[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢、オリーブオイル、甘酢])
・中華風卵スープ(レタス、小松菜、豆腐、鶏卵、ワカメ)
・蒸葱(葱、大葉みそ、酢)
・春巻き(葱、生姜、豚挽肉、タケノコ)
・大根の甘酢漬け(大根[甘酢]、大根葉、鰹節[ごま油、出汁、醤油])
・焼き魚(鮭)
・黒蜜寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリージャム)
・紫蘇ジュース
・バナナ、イチゴ

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鮭
野菜：トマト、玉ねぎ、キャベツ、大根、葱、コーン、小松菜、タケノコ、生姜、紫蘇、レタス
貝：シジミ
海藻：寒天、ワカメ
豆：味噌、黄な粉、豆腐
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：紫蘇油、オリーブオイル
今朝の果物・実：バナナ、いちご


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骨折８０日目。

今日も肌寒い曇りです。もう少ししたら晴れて来るのでしょうか？今年はもう台風も来たんですね。まだ５月なのに・・・・先週一時期真夏の様だったのに、気温が逆戻り。風邪引きそうです。気をつけなくては・・・
さて、今日の朝食、昨日貰ってきた、葱と大根と絹さやを使いました。どれもこれもシャキシャキで鮮度抜群です。大根は新しいのでなるべく生で食べたく、サラダと甘酢漬けで食べました。シャキシャキととても甘くてみずみずしく、美味しかったです。取れたて野菜はやっぱり美味しいです！！

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(トマト、ベビーリーフ、大根、コールスロー、卵[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢])
・炒め物(絹さや、ソーセージ)
・蒸葱(葱、大葉みそ、酢)
・黒五鰯
・味噌汁(大根、タケノコ、ヒジキ、乾燥シジミ)
・大根の甘酢漬け(大根、酢)
・黒蜜寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・バナナ、キウイ

【今朝の９品目】 　
肉：ウィンナーソーセージ
魚：鰯
野菜：トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、タケノコ、キャベツ、大根、葱
貝：シジミ
海藻：寒天
豆：絹さや、味噌、黄な粉
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：紫蘇油
今朝の果物・実：バナナ、キウイ


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骨折７９日目。

今日は朝から雨模様。昨日から義父の田舎に出かけて温泉泊まり。いやぁ〜、昨日も今日も寒かったですぅ〜。雨はたくさん降っていたしちょっと疲れました〜
ひなびた温泉宿は、そこら辺ではそこそこ大きそうでしたが、少し山の方にあり、露天から街が見えましたが、夜景と言っても灯はチラホラです。でも大きなお風呂での〜んびり雨の中、暖まりながらほぉ〜っとしてました♪
さて、今日の朝食、土地の野菜を使って、和食系のバイキング。洋風も若干ありましたが、薄味系の素朴な家庭の味の様で美味しかったです。今朝は貝類が揃いませんでした。単独卵料理が無かったのにはビックリです。とろろに入っていた様ですが、和食で、いや洋食でも朝食に卵料理が無いって、初めてです(^^;)


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【今朝のメニュー】　
・和食系バイキング色々


【今朝の９品目】 　
肉：ハム、ソーセージ等
魚：鮭、マグロ、ニシン等
野菜：トマト、レタス、うど、蕗、葱、じゃが芋、きゅうり、ブロッコリー、とろろ芋、玉ねぎ、大根、ほうれん草等
貝：なし
海藻：昆布等
豆：グリンピース、豆腐等
卵：卵(とろろに入っていました)
乳製品：牛乳
脂肪油：ソーセージ等
今朝の果物・実：パイナップル、オレンジ


宿の前の小高い山を少し上がったら、グリーンがとても鮮やかで綺麗でした♪でも、吐く息は白かったですよぉ・・
　　　　

昨日のお昼に立ち寄った讃岐うどん屋さん、天ぷらがサクサクで滅法旨い！！いや、うどんも美味しかったのですけどね。このサクサクの掻揚げに感動で、今日も立ち寄ってしまいました(^^;)


お土産に、取れたて葱を山ほど頂きました(^^ゞそれと取れたての葉っぱのすご〜く立派な大根も♪
実家と義妹と分けてもこ〜んなに(^^;)



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骨折７８日目。

今日は雨になって三月並の寒さになるとか・・・先日義父の親戚に不幸があったので、今日は朝早くから義父の郷里に行きます。ついでに温泉に一泊してくる予定です。田舎なのでひなびた温泉の様ですが楽しみです。
さて、今日の朝食、出かけるのが朝早いので昨日の夜、準備をしました。調理したものは殆どありません。お味噌汁だけ今朝作りました。今日も美味しくご馳走様でした。
では行ってきま〜す♪あ、明日の朝食は何かな？(^^)


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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、ブロッコリー黒五シジミ、そら豆、[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢])
・コールスローとハム卵(コールスロー、コーン、茹で卵、ハム、鮭の中骨)
・味噌汁(つまみ菜、タケノコ)
・黒蜜寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・いちご、バナナ、キウイ

【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：鮭
野菜：トマト、レタス、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、ブロッコリー、タケノコ、つまみ菜、キャベツ、コーン
貝：シジミ
海藻：寒天
豆：そら豆
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：紫蘇油
今朝の果物・実：いちご、バナナ、キウイ

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骨折７７日目。

今日は曇り。明日からのお休みは天気が崩れそうです。今朝も地震がありましたが、最近地震が多くて、ちょっと怖いです。大きいのがドンと来ない事を祈るばかりです。
さて、今日の朝食、ひとつ大間違い。牡蠣とほうれん草の醤油バターを作ろうと、まな板の上に用意したほうれん草、無意識に味噌汁の鍋に入れてしまいました(^^;)あら〜フライパンに何入れるんだっけ？こんなの忘れるってヤバイよ〜(;_;)仕方ないので牡蠣を一人一粒(少なっ!!)醤油炒めしました。そら豆に混じってます(^^;)春巻きの中身は昨日の小松菜とヒジキのポン酢炒めです。この春巻き、かなり美味しいです。普通の春巻きより簡単で具材が２種類か豚肉入れて３種類でOKヒジキがかなり食べられます。小松菜は葉と茎はいつも一緒に食べません。今日はいつものクリームチーズが無かったので卵ディプにして、ポン酢を少しかけてみました。はい、今日も美味しくご馳走様でした。


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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、ブロッコリー[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢])
・味噌汁(ほうれん草、つまみ菜)
・焼き魚(鮭)
・そら豆・牡蠣の醤油焼き
・春巻き(ヒジキ、小松菜、豚肉、紫蘇、生姜 [ポン酢])
・シャキシャキ茎の卵乗せ(小松菜の茎、卵、マヨネーズ)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・いちご、バナナ、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鮭
野菜：トマト、レタス、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、ブロッコリー、小松菜、舞茸、タケノコ
貝：牡蠣
海藻：ヒジキ
豆：そら豆
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：リセッタ、紫蘇油
今朝の果物・実：いちご、バナナ、、グレープフルーツ

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骨折７６日目。

連休明けから、連日良い天気(^^;)、今日もよく晴れています。昨日は連休明けでバタバタとしてしまいました。たった４日の連休だったので、その程度で済みましたが、１１日休んだらまず、お仕事モードに戻すのが難しそう(^^;)
さて、今日の朝食、昨日アカシアさんが春雨入り中華スープが美味しかったとコメントしてくれて、急に私も春雨入り中華スープを食べたくなり、思いつきで作ってみました〜♪ちょっと具も多くなってしまいましたが、とっても美味しくて、家族にも凄く好評でした。ちょっとトロミを付ければ良かったな。豚肉とヒジキと小松菜のポン酢炒め、実はこの具の春巻きが大好きなので、それを作るつもりで時間切れ・・・まだ具が残っているので明日作ろうかな〜。今日も美味しくご馳走様でした♪

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、アスパラ、コーン、コールスロー、ゆで卵、黒五シジミ、[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢])
・中華スープ(舞茸、青梗菜、タケノコ、春雨、豆腐　小葱[鶏ガラスープの素、ごま油、塩、中華出汁の素])
・焼き魚(鰆の西京漬け)
・焼きそら豆
・ヒジキと小松菜炒め(ヒジキ、小松菜、豚肉、紫蘇、生姜 [ポン酢])
・寒天(寒天、黒蜜)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・ゴールデンキウイ、バナナ、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鰆
野菜：トマト、レタス、キャベツ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、青梗菜、小松菜、舞茸、タケノコ
貝：シジミ
海藻：寒天、ヒジキ
豆：そら豆、豆腐
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：リセッタ、エゴマ(紫蘇)油、ごま油
今朝の果物・実：ゴールデンキウイ、バナナ、、グレープフルーツ

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骨折７５日目。

今日もよいお天気です。今日から又仕事ですね〜。昨日は骨折以来７３日目にやっと、やや近場ですが、サイクリングに行きました(^^)Vま、サイクリングと言ってもママチャリですけど(^^ゞ転んで骨折した時、前籠が思いっきり変形したのですが、それを直すのが大変でした。凄い力で一瞬に変形してしまったんですね〜
さて、今日の朝食、玉ねぎをじっくり煮込んだお味噌汁。凄く甘くなって昨日のオニオンスープにも負けないくらい美味しかったです。そして昨日のシュリンプサラダで使った海老の殻を唐揚げに、これも大好きなのであっという間に食べちゃいました(^^)豚肉の薄切りはシャブと茹でて冷蔵庫に残っていた紅生姜と混ぜました。さっぱりあっさり美味しかったです。アスパラは３０秒ほど茹でて、サラダに。とっても香ばしくシャキシャキでいくらでも食べたいです。今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、ベビーリーフ、アスパラ、コーン、コールスロー、ゆで卵、ホタテ、[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢])
・みそ汁(玉ねぎ、白舞茸)
・焼き魚(鰆の西京漬け)
・焼きそら豆
・海老殻の唐揚げ(海老の殻、海老の頭)
・寒天(寒天、黒蜜、黄な粉)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・ゴールデンキウイ、バナナ、いちご

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鰆
野菜：レタス、キャベツ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、コーン、アスパラ、玉ねぎ
貝：ホタテ
海藻：寒天
豆：そら豆、黄な粉
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：リセッタ、エゴマ(紫蘇)油
今朝の果物・実：ゴールデンキウイ、バナナ、いちご

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骨折７４日目。

今日は全国的に晴れ♪連休最後の日にやっと満足度の高い晴れです。遊びにお出かけして今日帰る人は残念でしょうね〜。休みはあっという間に終わってしまいます。どこに出かける予定もありませんでしたが、日々色々近場で楽しめました。１人２役温泉旅館もありましたし(^^ゞ
さて、今日の朝食、珍しくベーグルが登場です。昨日(近場に)出掛けた時に立ち寄ったベーグル屋さんで購入したので今朝は洋風朝食。あ、いつもの寒天はありますけど(^^ゞオニオングラタンスープがすご〜く美味しかったです。フランスパンが無かったので、クラコットを使ったのですが、ちょっと失敗して、浮かさずに沈めてしまいました(^^ゞあっはは!!食べる頃には形がなくなっていましたよ(^^;)好きにディップやサラダをベーグルに乗せて頂きました。ソラマメは昨日と同じく皮ごとトースター焼いています。やっぱりグゥ〜です♪今日は嗜好を重視で野菜が凄く少ないです。たった４種類で、その内の１つがコーンですよ・・・ＧＷの最終日だし、まぁたまには楽しさ重視で、こんな食事内容でもいっかな？今日も美味しくご馳走様でした♪。

今日のオニオングラタンスープ
フライパンを熱して少しオリーブオイルを敷いて、玉ねぎの薄切りを入れて軽く馴染ませてから、バターを入れて飴(茶)色になるまでゆっくり炒めます。炒めたフライパンにそのまま水と固形ブイヨンを入れて、とろ火で煮込みました。塩胡椒で味を整えて、粉チーズをかけたクラコット(フランスパンの場合は薄く切ってチーズをたっぶりかけて、オーブントースターで焼く)を浮かせて出来上がり。沈めてはいけません(^^;)


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好きなもの挟んで♪
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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・卵ディップ(かた茹で卵、マヨネーズ、酢)
・ツナのディップ(ツナ缶、玉ねぎ、塩、粒胡椒、黒胡椒、マヨルーズ)
・シュリンプサラダ(海老、ホタテ缶、スイートコーン、ヨーグルト、マヨネーズ)
・焼きソラマメ(ソラマメ)
・オニオングラタンスープ(玉ねぎ、塩、胡椒、固形ブイヨン、クラコット、パルメザンチーズ)
・ベーグル(ヴォルケーノ(チーズ)、胡麻とかぼちゃの種、メープルウォールナッツ)
・ハム
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・いちご、バナナ、グレープフルーツ
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・紫蘇ジュース

【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：ツナ
野菜：レタス、トマト、コーン、玉ねぎ
貝：ホタテ
海藻：寒天
豆：ソラマメ、黄な粉
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク、バター
脂肪油：リセッタ、紫蘇油、バター
今朝の果物・実：いちご、バナナ、グレープフルーツ

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骨折７３日目。

昨日は結局天気予報が外れて雨が降ったり止んだりでした。今日はやはり曇り、夕方には雨になるとか。。。。どこに行っても込んでいそうだし美味しいものを食べるにも予約は一杯だろうし、並んでいるだろうし。で家でいつもよりちょっと贅沢に食事を作る事にしました。そして、今日はお風呂を常時沸かして居て、温泉ごっこです(^^;)好きな時にお風呂に入って、いつもと余り変わらないけどちょっと時間と手をかけた食事で、温泉宿気分♪(混んでない時は外食にしたりして、予定の無い休日に時々やります♪)

さて、その今日の朝食、内容的には珍しいものは無いのですが、いつもよりちょっと時間をかけて丁寧に作りました。
お友達が皮ごと焼いたソラマメがとても美味しいというので、(グリルは魚があったので、)トースターで皮ごと２０分くらい焼きました。蒸したような感じになりソラマメの香りがしてとても美味しかったです。ソラマメは茶碗蒸しにも入れましたが、こちらは形が崩れるくらい柔らかくなって、まったく別の食感です。最近よく作る茶碗蒸し、並べて写真を撮るのを忘れ、危うくお鍋に取り残しです。作りなれた所為か茶碗蒸しはバッチリです。餡をかけたかったのですが、茶碗蒸し自体を食べる直前に思い出したのであきらめてそのまま。幸せ卵味♪　　サラダに入れた、ゆで卵を細かくしてマヨネーズで和えたのも大好きです。青梗菜とホタテとお豆腐は、もう少しスープを多めなトロトロスープにしたかったのですが、ちょっとイメージからずれました(^^;)でも美味しかったです♪

今日はデザートにチョコレートとコーヒーなんても付いちゃったもんね♪(^^)。「コーヒーお代わり下さ〜い♪」「は〜い」って温泉宿の女将とお客、一人二役ですよ(^^;)


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コーヒーお代わりの自由ですよ〜♪
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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、ワカメ、卵(マヨネーズ)、[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・青梗菜とホタテの餡かけ炒め(青梗菜、豆腐、ホタテ)
・焼きソラマメ(ソラマメ)
・小松菜のお浸し
・天ぷら(エノキ、レンコン、人参、タケノコ、白舞茸)
・茶碗蒸し(海老、タケノコ、ソラマメ、白舞茸)
・豚肉巻き(生姜と紫蘇、アスパラ、オクラ)
・焼き魚(鰆の西京漬け)
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・いちご、バナナ、グレープフルーツ
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・紫蘇ジュース

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鰆
野菜：レタス、トマト、青梗菜、エノキ、レンコン、人参、タケノコ、白舞茸、生姜、紫蘇、アスパラ、オクラ、小松菜
貝：ホタテ
海藻：ワカメ、寒天
豆：ソラマメ、豆腐、黄な粉
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：リセッタ、紫蘇油
今朝の果物・実：いちご、バナナ、グレープフルーツ

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骨折７２日目。