朝食

 一日の食事の中で朝食に一番力が入っています。      朝ちゃんと食べていれば一日安心な気がします。


01.01.(月)新年の朝食 01/01

おせち料理(若干市販のものも混じっています)
 
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今朝の9品目  
肉:豚肉、鶏肉
魚:まぐろ、蒲鉾、たこ
野菜:人参、蓮根、椎茸、八つ頭、里芋、椎茸、こんにゃく、大根、ごぼう
貝:ホタテ、
海藻:海苔、昆布
豆:黒豆、大豆、豆腐、油揚げ
卵:
乳製品:牛乳
脂肪油:ごま油

あけましておめでとうございます。
本日、本年、最初の朝食は、かなり遅めのブランチです。殆ど1日食べっ放しで、どこからどこまでが朝食(ブランチ)か判りません(^^ゞ
当然9品目は揃い組みです。何しろ色んな物を食べっ放しでしたから・・・本日は怖くて体重計に乗れません。一年の計は元旦にありと、サイクリングにも行きましたが、それだけでは消費しきれない食欲でしたよ。ただ一つの救いは、我が家に来客だったので、昨日からの準備と今日終日、食べながらもかなり働いていた事・・・か・・な?
あ~・・でもやっぱりそれも焼け石に水か・・・
まぁ、お正月くらい豪快に食べて、今年も一年元気に過ごしたいと思います。

どうぞ今年も宜しくお願いいたします。


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01.02(火)の朝食 01/02

お節の残り物(五目マメ。蒟蒻煮、味付け数の子、八つ頭、鶏ごぼう、フカひれ入り煮凝り(市販)、鶏松風焼き、栗きんとん(餡は薩摩芋)、ピータン、白菜の漬物)。焼き魚(塩鮭)、アボカドサラダ(アボカド、レタス、トマト、黄パプリカ、ブロッコリー、チーズ)。けんちん汁(豆腐入り豚挽肉団子、人参、里芋、ごぼう、焼豆腐、油揚げ、蒟蒻、竹の子、椎茸、シメジ、大根、ホタテの燻製)。りんご。
 
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今朝の9品目  
肉:豚肉、鶏肉
魚:フカひれ、鮭
野菜:人参、蓮根、椎茸、八つ頭、里芋、椎茸、こんにゃく、大根、ごぼう
貝:ホタテ、
海藻:昆布
豆:大豆、豆腐、油揚げ
卵:
乳製品:チーズ
脂肪油:鮭の脂

予定通り(^^;)今朝はお節の残りものが殆ど。とっとと片付けなくてはならないのですが・・・あと数日は後遺症がありそう。塩鮭は脂がのっていてとても美味しかったよ。全部がお節の残りじゃネェ~



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お節を作るために、普段は出ないゴミ、そう普段なら食べちゃうけど見栄えの為に切り捨てた薩摩芋の皮と、普段ならこんなに大量にはないよというエビの殻、と~ぜん密かに出番待ちしておりました♪美味でございますぅ~♪

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01.03(水)の朝食 01/03

お節の残り物二日目(>_<)(五目マメ(昆布、人参など)、蒟蒻煮、八つ頭、栗きんとん(餡は薩摩芋)、卵ディプ、たこ、シナチク)。サラダ(レタス、トマト、黄パプリカ、きゅうり、蟹かま)。けんちん汁(糸三つ葉、豆腐入り豚挽肉団子、人参、里芋、ごぼう、焼豆腐、油揚げ、蒟蒻、竹の子、椎茸、シメジ、大根、ホタテの燻製)。野菜の天婦羅(蓮根、大豆、ブロッコリー)、カフェオレ、りんご。

 
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今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:たこ、いか、かに蒲鉾
野菜:人参、蓮根、椎茸、八つ頭、里芋、椎茸、こんにゃく、大根、ごぼう
貝:ホタテ、
海藻:昆布
豆:大豆、豆腐、油揚げ
卵:
乳製品:牛乳
脂肪油:ヘルシーリセッタ、ごま油

本日もまた名残お節ですよ。多分これで最後かな・・・それでも冷蔵庫の中にはなんだか残り物っぽい食料が溢れております。(^^;)もちろん、天婦羅も残り物ですよ。

なのに、500円商品券付きに釣られて買ってしまいましたよ、500円分のお菓子が入った500円の福袋。この上まだ食べようなんて・・・うぅぅ・・(>_<)

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01.04(木)の朝食 01/04

五目マメ(昆布、人参など)、サラダ(レタス、トマト、黄パプリカ、蟹かま)。けんちん汁(豆腐入り豚挽肉団子、人参、里芋、ごぼう、焼豆腐、油揚げ、蒟蒻、竹の子、椎茸、シメジ、大根、小松菜、乾燥シジミ)。フレンチトースト、ラフフランス、柿、バナナ。

 
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今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:かに蒲鉾
野菜:人参、蓮根、椎茸、八つ頭、里芋、椎茸、こんにゃく、大根、ごぼう、小松菜
貝:シジミ
海藻:昆布
豆:大豆、豆腐、油揚げ
卵:
乳製品:牛乳
脂肪油:ヘルシーリセッタ、マカデミアナッツオイル

お休みは今日までです。お節も殆ど残っておらず、そろそろ平日モードに戻らなくては・・・・なんだか嵐が去った後の様な気がします。
今年はいよいよ明日から始まるという気がしますよ。ま・・明日出勤したら又三連休ですが・・・(^^ゞ

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01.05(金)の朝食 01/05

五目マメ(昆布、人参など)、サラダ(レタス、トマト、きゅうり、蟹かま)。かぼちゃサラダ。けんちん汁(豆腐入り豚挽肉団子、人参、里芋、ごぼう、焼豆腐、油揚げ、蒟蒻、竹の子、椎茸、シメジ、大根、小松菜、乾燥シジミ)。スキムミルク入りヨーグルト。柿、ラフランス。

 
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今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:かに蒲鉾
野菜:人参、蓮根、椎茸、里芋、椎茸、こんにゃく、大根、ごぼう、小松菜
貝:シジミ
海藻:昆布
豆:大豆、豆腐、油揚げ
卵:マヨネーズ
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂

残り物のけんちん汁・・・飽きましたね~(T.T)
作り過ぎですよ!・・・・もはやけんちん汁と言うより小松菜汁・・・??豆腐や油揚げなんて形がもはやありませんよ(>_<)

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01.06(土の)朝食 01/06

五目マメ(昆布、人参など)。かぼちゃサラダ。白菜のスープ(白菜、大根、蟹、ホタテ)。とろろ(大和芋、卵、酒、昆布だし)。玄米ご飯。ギョーザ(豚挽肉、葱、葫)。スキムミルク入りヨーグルト。バナナ、金柑、グレープフルーツ、りんご。

 
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今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:かに
野菜:大根、白菜、人参、葱、大和芋、かぼちゃ
貝:ホタテ
海藻:昆布
豆:大豆
卵:卵、マヨネーズ
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、ごま油。

以前に「ばーさんがじーさんに作る食卓」で干した白菜とエビのスープが、とても美味しそうだったので、干した白菜を使ったスープをやっと作ってみました。
味付けは違うけど、蟹とホタテを入れて少し贅沢にv(^o^)
干した大根もいれて、とろとろコンソメで煮て、桜海老の唐辛子を少し入れて食べました。白菜も大根も凄く甘くてびっくりです。とっても美味しかった。

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01.07(日)の朝食 01/07

アボカドサラダ(アボカド、キャベツ、きゅうり、大根、トマト、黒豆)。かぼちゃサラダ。海苔の味噌汁(のり、乾燥シジミ)。春巻(豚挽肉、葱、竹の子、春雨)。お豆腐蒲鉾(ムー)。スキムミルク入りヨーグルト。グレープフルーツ、りんご。

 
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今朝の9品目  
肉:豚挽肉
魚:蒲鉾
野菜:キャベツ、きゅうり、トマト、葱、かぼちゃ、竹の子
貝:乾燥シジミ
海藻:海苔
豆:豆腐蒲鉾、味噌
卵:マヨネーズ
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、ヘルシーリセッタ、他

正月の名残が取れず、お菓子食べながらテレビ・・・で平均体重2Kg多目の満腹時55.6Kg~56Kg位ですよ。ちょっとまずいよ!!本日1人ご飯で、「これ以上お菓子には手が出ないでしょう?」位の量で迫ってみました。胃拡張にご注意って感じです。(^^ゞ

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01.08(月)の朝食 01/08

アボカドサラダ(アボカド、トマト)。かぼちゃサラダ。ふぐの唐揚げ海苔乗せ。野菜のあんかけ炒め煮(豚バラ肉、生姜、葱、白菜、小松菜、蓮根。乾燥シジミ)。納豆。白菜の味噌汁。スキムミルク入りヨーグルト。グレープフルーツ、りんご。

 
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今朝の9品目  
肉:豚バラ肉
魚:ふぐ
野菜:白菜、トマト、葱、かぼちゃ、蓮根、小松菜、生姜
貝:乾燥シジミ
海藻:海苔
豆:納豆、味噌
卵:マヨネーズ
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:ごま油、肉の油脂、ヘルシーリセッタ、他

今朝のサイクリングは少し多めで1時間くらいゆっくり走りました。お腹がペコペコになって、お腹が減っている時は色んな物が食べたくなってしまいます。豚バラと白菜のあんかけ炒め煮が頭から離れなくなってしまいました(^^;)物凄い量になってしまいましたが、ペロリと食べてしまいましたよ。下にご飯や焼蕎麦は入っていなくて、あんかけだけでお皿に山盛りです(^^;)美味しかったぁ♪

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01.09(火)の朝食 01/09

アボカドサラダ(アボカド、トマト)。かぼちゃサラダ。魚介味噌汁(ふぐ、蟹、ホタテ、大根、人参、キャベツ、葱、蓮根、海苔)。肉豆腐(豚肉、豆腐、卵、生姜)スキムミルク入りヨーグルト。グレープフルーツ、バナナ。

 
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今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:ふぐ、蟹
野菜:キャベツ、トマト、葱、かぼちゃ、蓮根、人参、生姜、大根
貝:ホタテ
海藻:海苔
豆:納豆、味噌
卵:マヨネーズ、卵
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、ヘルシーリセッタ、他

お正月に貰って使わずに居た蟹やホタテやふぐのちょっと贅沢な食材が残っています。しばらくちょっとリッチな食卓です。♪

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01.10(水)の朝食 01/10

アボカドサラダ(大根、アボカド、トマト)。豚こまのプチトンカツ。かぼちゃコロッケ。焼き魚(ふぐ)。魚介味噌汁(蟹、アサリ、大根、葱、蓮根、油揚、海苔)。スキムミルク入りヨーグルト。りんご、バナナ。

 
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今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:ふぐ、蟹
野菜:トマト、葱、かぼちゃ、蓮根、大根
貝:アサリ
海藻:海苔
豆:味噌、油揚
卵:マヨネーズ、卵
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、ヘルシーリセッタ、他

「こうちゃんレシピ」の豚こまのプチトンカツを作ってみました。柔らかくてジューシーで美味しかったよ。お子様向きって感じです。まぁ豚肉好きの私には嬉しい一品ですよ。形も可愛いので、みんな丸くして揚げてパーティーやお弁当にいい感じです。

体重がオーバー気味なので、若干量少な目です。

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01.11(木)の朝食 01/11

アボカドサラダ(アボカド、大根、トマト)。豚肉と大根葉のポン酢炒め。蒸し根菜(じゃが芋、薩摩芋、小芋、レンコン、人参、ごぼう)。魚介味噌汁(鮭、アサリ、大根、海苔)。抹茶豆。スキムミルク入りヨーグルト。りんご、バナナ、金柑。

 
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今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:
野菜:トマト、蓮根、大根、じゃが芋、薩摩芋、小芋、ごぼう、人参
貝:アサリ
海藻:海苔
豆:味噌、抹茶豆
卵:マヨネーズ
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、鮭の油脂、ヘルシーリセッタ

久しぶりの根菜蒸し野菜。じっくり40分かけて蒸しました。みんなむっちり、もっちりです(^o^)。旨いよ!!
今日は鏡開き。無病息災を願って鏡餅を食べるのだけど・・・無病息災を願うことだけにしたよ(^^ゞ

6時40分頃、明るくなり始めました。でもサイクリング再開はもう少し先になりそう。
今日は一昨年骨折した膝に違和感があります・・・

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01.12(金)の朝食 01/12

トマト。ソーストンカツ(冷凍)。蒸し根菜(じゃが芋、薩摩芋、小芋)。レンコンの醤油炒め。焼き魚(鮭)。魚介味噌汁(蟹、アサリ、小松菜、白菜)。抹茶豆。たらこの昆布巻き(市販)。バナナケーキ(バナナ、小麦粉、卵、牛乳)。スキムミルク入りヨーグルト。りんご、金柑。

 
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今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:鮭、蟹
野菜:トマト、蓮根、白菜、小松、じゃが芋、薩摩芋、小芋
貝:アサリ
海藻:昆布
豆:味噌、抹茶豆
卵:マヨネーズ、卵
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト、牛乳
脂肪油:肉の油脂、鮭の油脂、ヘルシーリセッタ

昨日、会社の近くからいっぱい野菜を買ってきました。木曜と月曜は朝市があって安いのです。
バナナも買ったのですが、クルマの付いた台車にしばり付けて来たので潰れてしまいました。
殆ど全部潰れてしまったので仕方なく朝から簡易ケーキを作りました。バナナが4本入っています。
味は、殆どバナナの味で、それほど甘くありません。まぁ美味しかったです(^^ゞ 
野菜に気を取られ肉が無いのを忘れていました。なので今朝の肉は冷凍食品。
冷凍のトンカツはそれなりに美味しいけどトンカツと呼んではいけないよ。と思ってしまう。

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茹でたて 01/12

新鮮なブロッコリーとカリフラワーを茹でたら、あまりに美しくて思わずパチリ!!
このカリフラワーの白さとブロッコリーのグリーンの美しいこと!!
茹でたてをパクリ!!おぉぉぉぉ~なんと甘い!!本当にこれはブロッコリー???と思うほど甘い!!
あっま~~~~いっ!! おいし~~~いっ♪
美味しさのお裾分け!!

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01.13(土)の朝食 01/13

サラダ(トマト、カリフラワー、きゅうり、薩摩芋)。ひじきと小松菜の春巻き(ひじき、小松菜)。野菜と豚肉のとろみ炒め(豚肉、白菜、レンコン、葱、椎茸、人参、油揚げ、卵)。魚介味噌汁(蟹、アサリ、大根)。スキムミルク入りヨーグルト。バナナ、キウイ、グレープフルーツ。

 
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今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:
野菜:トマト、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワー、蓮根、白菜、小松菜、人参、葱、薩摩芋、椎茸
貝:アサリ
海藻:ひじき
豆:味噌、油揚げ
卵:マヨネーズ、卵
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、ごま油、ヘルシーリセッタ

昨日の夜茹でた、ブロッコリーとカリフラワーを頂きました。ゆでたてほどでないけど、甘くて美味しいかったよ。

以前「うめのひとり言」の管理人のうめちゃんが、ひじきの春巻きをよく作ると聞いて、作ってみました。小松菜とひじきをポン酢と出汁で炒め煮して、巻いてみました。ポン酢が大好きなので、そのままパックリ美味しく頂けました。ヒジキがたくさん食べられました。♪

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01.14(日)の朝食 01/14

サラダ(トマト、きゅうり、大根、アボカド、ブロッコリー、カリフラワー、乾燥シジミ)。豚肉と蓮根炒め(豚肉、蓮根)。根菜の味噌汁(干し大根、里芋、山芋、ごぼう)。里芋の煮物。納豆。とろろ芋(山芋、卵、海苔)。焼き魚(赤魚、焼葱添え)スキムミルク入りヨーグルト。バナナ、ラフランス。

 
2007.01.14クリックすると拡大します。2007.01.14クリックすると拡大します。


今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:赤魚
野菜:トマト、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワー、蓮根、葱、山いも、里芋、大根
貝:乾燥シジミ
海藻:海苔
豆:味噌、納豆
卵:マヨネーズ、卵
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、ヘルシーリセッタ

今日はちょっと手がかかっています。里芋が味噌汁と煮物に登場しているけど、味噌汁のは包丁で皮を剥いてから味噌汁に、煮物は皮ごと茹でて、手で皮を剥いてから煮付けました。同じ里芋なのに食感だけでなく味も違います。芋三昧な昼近い朝食でした!!

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01.15(月)の朝食 01/15

サラダ(トマト、きゅうり、大根、アボカド、ブロッコリー)。豚肉と小松菜炒め(豚肉、小松菜)。蓮根炒め。キャベツとアサリのスープ。里芋の煮物。納豆。とろろ芋入り卵焼き(山芋、卵)。焼き魚(赤魚)、たらこの昆布巻き(市販)。スキムミルク入りヨーグルト。バナナ、ラフランス。

 
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今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:赤魚
野菜:トマト、きゅうり、ブロッコリー、蓮根、葱、山いも、里芋、キャベツ
貝:あさり
海藻:昆布
豆:味噌、納豆
卵:マヨネーズ、卵、たらこ
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、ヘルシーリセッタ

朝一、ちょっと風邪気味って感じだったのですが、会社に出て少ししたら、まぁ大丈夫かな?って感じになりましたよ。山芋は確か滋養強壮?だったような・・・風邪の時はGOOだね!!

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01.16(火)の朝食 01/16

サラダ(レタス、トマト、アボカド、ブロッコリー)。蓮根の豚挽き肉はさみ揚げ(蓮根、豚挽き肉)。小松菜炒とキノコのバター炒め(小松菜、平茸)。大根とアサリの味噌汁。焼き魚(鮭)、たらこの昆布巻き(市販)。スキムミルク入りヨーグルト。バナナ、グレープフルーツ。

 
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今朝出社時に、1/15無料配布情報誌を見ていたら不二家のケーキの写真が・・・・
不二家のカスタードクリームとスイートポテト、結構好きだったんだけどなぁ・・・・
以前は簡単なケーキとかクッキーはよく作っていたんだけど、
カスタードは面倒でなかなか上手に作れなかった。
最近はバナナの春巻きばっかりだ!!あっはは!!
とろりとしたバナナはちょっとカスタードみたいなのよねぇ(^^ゞ

今朝の9品目  
肉:豚挽肉
魚:
野菜:トマト、レタス、ブロッコリー、蓮根、大根、小松菜、平茸
貝:あさり
海藻:昆布
豆:味噌
卵:マヨネーズ、卵、たらこ
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、ヘルシーリセッタ


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01.17(水)の朝食 01/17

サラダ(レタス、トマト、アボカド、きゅうり)。じゃが芋と豚挽き肉の胡椒バター炒め(じゃが芋、豚挽き肉)。鍋物の残り(大根、白菜、春菊、アサリ、卵)。お豆腐蒲鉾。薩摩芋。納豆。里芋煮。スキムミルク入りヨーグルト。バナナ、りんご、ラフランス。

 
2007.01.17クリックすると拡大します。2007.01.17クリックすると拡大します。



今朝の9品目  
肉:豚挽肉
魚:蒲鉾
野菜:トマト、レタス、大根、きゅうり、里芋、薩摩芋、春菊、じゃが芋、白菜
貝:あさり
海藻:海苔
豆:味噌、納豆
卵:マヨネーズ、卵、
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、ヘルシーリセッタ

海藻を忘れたので、食後海苔を食べました~(^^ゞ

今日は写真がいつもより拡大度が大きいです。やっぱり重いので明日から又元に戻しますよ。

会社の近くで時々お昼に固焼きそばを食べに行く中華店があり、昨日凄く久しぶりに行きました。ここで餃子が一皿食べられるスタンプカードを5~6枚持っていたのですよ。
清算時いつもの様にそのスタンプカードに判子を押してもらおうとレジで差し出したら、「それ10月で終了しちゃったんですよ~」と言われてしまった(T.T)
その店は20年もそこでやってるそうなのですよ。なんで今頃~!!1月末に店舗が移転するらしい。それまでやっててくれればいいのにぃ~・・・トホホ・・・残念だなぁ~

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01.18(木)の朝食 01/18

サラダ(レタス、トマト、アボカド、きゅうり、黒豆)。玉葱とシメジと蓮根の胡椒のオリーブオイル炒め(玉葱、シメジ、蓮根)。豚肉の竜田揚げ。山芋の細切り(山芋、海苔)。油揚げの焼いた物(油揚げ、葱、鰹節)。クリームスープ(白菜、ホタテ、卵)。お豆腐蒲鉾。グレープフルーツ、りんご、ラフランス。

 
2007.01.18クリックすると拡大します。2007.01.18クリックすると拡大します。



今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:蒲鉾、鰹節
野菜:トマト、レタス、きゅうり、山芋、白菜、玉葱、シメジ、葱
貝:ホタテ
海藻:海苔
豆:黒豆、油揚げ
卵:マヨネーズ、卵、
乳製品:牛乳、クリームスープの元
脂肪油:肉の油脂、オリーブオイル
今朝の果物:アボカド、グレープフルーツ、ラフランス、りんご


久しぶりのクリームスープです。以前よく行っていた中華料理店の大好きなメニューに「蟹と蟹の卵のクリーム煮」というのがあるのですが、普通のクリームスープにも、火を止める前に鶏卵を溶きいれて混ぜると、ちょっとその味に近づくのですよ~♪。だから私はクリームスープによく卵を入れます。お試しあれ!

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01.19(金)の朝食 01/19

サラダ(レタス、トマト、アボカド、きゅうり、薩摩芋、里芋、じゃが芋)。お豆腐蒲鉾。野菜炒めのあんかけ(玉葱、小松菜、白菜、シメジ、人参、油揚げ、豚肉)。山芋の細切り(山芋、海苔)。クリームスープ(白菜、ホタテ、蟹、卵)。グレープフルーツ、バナナ。

 
2007.01.19クリックすると拡大します。2007.01.19クリックすると拡大します。



今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:蒲鉾、蟹
野菜:トマト、レタス、きゅうり、山芋、白菜、玉葱、シメジ、薩摩芋、里芋、じゃが芋、小松菜
貝:ホタテ
海藻:海苔
豆:油揚げ
卵:マヨネーズ、卵、
乳製品:牛乳、クリームスープの元
脂肪油:肉の油脂、ごま油
今朝の果物:アボカド、グレープフルーツ、バナナ

昨日とあまり代わり映えのしないメニューになってしまいました。クリームスープは、冷凍庫にとっておいたお正月の頂き物の蟹の最後のかけらが入ったので、ちょっとリッチな朝食になりました♪
今日の根菜は圧力鍋で、5分加熱、15分蒸しで作りました。ほくほくした感じになりました。ねっとりした感じは40分位時間をかけないとやはり出ません。

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01.20(土)の朝食 01/20

手作りパン。高原野菜とハーブキッシュ。オニオンスープ。真鯛の香草蒸し。梅山豚のハーブトマトエメンタルチーズ焼。ムース、シャーベットなどのデザート。
 
2007.01.19クリックすると拡大します。



今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:真鯛
野菜:高原野菜
貝:ムール貝
海藻:?
豆:スナックエンドウ
卵:キッシュ
乳製品:チーズなど
脂肪油:肉の油脂、オリーブオイル他

今日は遅めのブランチ、殆どお昼です。珍しく贅沢な外食です。学生時代の気心知れたお友達と、たまにはリッチに豪華なコース料理です。生きてて良かった!!

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01.21(日)の朝食 01/21

サラダ(レタス、トマト、きゅうり、十穀)。薩摩芋。納豆。豚肉と蓮根の炒め物。小松菜と人参とひじきと人参の春巻き。じゃが芋とツナの胡椒炒め。アサリの味噌汁。スキムミル入りクヨーグルト。りんご、バナナ。

 
2007.01.21クリックすると拡大します。2007.01.21クリックすると拡大します。



今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:ツナ
野菜:トマト、レタス、きゅうり、薩摩芋、じゃが芋、小松菜、人参
貝:あさり
海藻:ひじき
豆:味噌、納豆
卵:
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:肉の油脂、ごま油
今朝の果物:りんご、バナナ

ポン酢で味付けした小松菜とヒジキの春巻きに、はまってしまいましたよ。今まであまりヒジキは食べなかったけど、これはいける!!
サラダの上に乗っているのは、試供品で貰った雑穀。本来お米に混ぜて炊くもの。実は、名古屋万博の時にレストランで食べたサラダに16種類の雑穀が混ざっていて香ばしく美味しかったのでいつか真似してみたいと思っていたのですよ。雑穀を油で揚げてトッピングにしました。大きさが違うので粟などは直ぐに焦げてしまうまので揚げが難しいけど、結構カリカリ香ばしく美味しかったよ。


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01.22(月)の朝食 01/22

サラダ(トマト、アボカト)。薩摩芋。納豆。じゃが芋とベーコン炒め。小松菜と油揚げと海苔のお味噌汁。乾燥アサリ。焼き魚(鮭)。酢の物(人参、セロリ、菊の花、赤カブ)。スクランブルエッグ。お豆腐蒲鉾。スキムミル入りクヨーグルト。カスタードプリン(市販)。りんご、バナナ。

 
2007.01.22クリックすると拡大します。2007.01.22クリックすると拡大します。



今朝の9品目  
肉:ベーコン
魚:
野菜:トマト、薩摩芋、じゃが芋、小松菜、人参、セロリ、赤カブ
貝:あさり
海藻:海苔
豆:味噌、納豆、油揚げ
卵:卵、プリン
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト、プリン
脂肪油:ベーコン油脂、リセッタ
今朝の果物:りんご、バナナ、アボカド

今朝は冷蔵庫の中をさらう様な残り物料理。今日会社の近くのスーパーで朝市があるので、ついついそこで買おうと昨日は買い物をしなかったのです。あ、これも残ってる、あ、これはお正月の残りだと冷蔵庫に頭を突っ込んで食料探していたら、結構、様になりましたv(^o^)お腹いっぱいだぁ~

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01.23(火)の朝食 01/23

サラダ(大根、きゅうり、トマト、紫蘇、ホタテ貝柱、黒豆、海苔)。薩摩芋。ベーコン。小女子くるみ(市販)。具沢山根菜味噌汁(人参、じゃが芋、里芋、蓮根、ごぼう、玉葱、葱)。スキムミル入りクヨーグルト。カスタードプリン(市販)。りんご、寒露あんず。

 
2007.01.23クリックすると拡大します。2007.01.23クリックすると拡大します。



今朝の9品目  
肉:ベーコン
魚:小女子
野菜:トマト、薩摩芋、人参、じゃが芋、里芋、大根、紫蘇、きゅうり、ごぼう、玉葱、葱
貝:ホタテ
海藻:海苔
豆:味噌、黒豆
卵:マヨネーズ、プリン
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト、プリン
脂肪油:ベーコン油脂
今朝の果物:りんご、杏

今日は久しぶりに野菜がいっぱいv(^o^)昨日の帰りは野菜が重かったよ~
今日のメインの根菜の具沢山味噌汁、時間をかけて蒸した野菜の様に作りたかったのです。
でも以前、蒸した野菜を味噌汁の出来上がりの直前に入れてひと煮立ちして作った時、野菜は美味しかったのだけど、味噌汁にコクが今ひとつという気がしました。
なので今日は里芋もじゃが芋も蓮根も皮を剥いて最初からとろ火で時間をかけて煮てみました。煮崩れせずにしっかり美味しかったけど、もっちり感はなく、サクホロって感じ。
里芋などは時間かけて蒸したのとは別物・・・もちろんそれはそれで美味しくて好きぃ~♪なんだけど・・・
「もっちり」と「野菜のコクのでた味噌汁」の味の両立はどうすればいいのかなぁ・・・・

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01.24(水)の朝食 01/24

サラダ(レタス、大根、きゅうり、トマト、アボカド)。オムレツ(卵、玉ねぎ、豚挽き肉)。小女子くるみ(市販)。味噌汁(小松菜、油揚げ、塩アサリ)。納豆の紫蘇の実ヒジキの佃煮入り。スキムミル入りクヨーグルト。りんご、バナナ、グレープフルーツ。

 
2007.01.24クリックすると拡大します。2007.01.24クリックすると拡大します。



今朝の9品目  
肉:豚挽き肉
魚:小女子
野菜:レタス、大根、きゅうり、トマト、紫蘇の実、玉ねぎ、小松菜
貝:アサリ
海藻:ヒジキ
豆:味噌、納豆、油揚げ
卵:マヨネーズ、卵
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:豚油脂、李雪駄
今朝の果物:りんご、バナナ、グレープフルーツ

昨日急にオムレツが食べたくなり、朝起きてもやはりどうしてもオムレツが食べたい・・・。なのに卵がない(T.T)。そうだ、スーパーへ行こう(^o^)。久しぶりに朝スーパーに行き卵をゲットしてきました。
なんとなんと納豆が山のように積みあがっていましたよ。この山の様な納豆はやはり根強い納豆ファンが(あ、私は納豆ファンになって10年かそこらですが家族は無類の納豆好き・・・・)一致団結で今こそ食べねば!!

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9品目の脂肪油:にある、李雪駄は・・・ヘルシーリセッタのリセッタでございますぅ。
漢字ではございませんですよ(^^ゞ  アセッタ・・・(^^;)なんちって


    

私流、アボカドの選び方 01/24

アボカドの選び方を聞かれました。
私は、黒くて堅いものをまず選びます。少しでもふにゅってしているのは選びません。あ、それと皮の艶のいいもの。青くて堅いのは早過ぎ。
周りにあるアボカドが黒くて柔らかいものばかりの場合には止めておきます。全部がなんだか古そうな気がするので。(まぁその場合、黒くて堅いものはないね)
後、形はあまり先が細くひょうたんみたいになっていないものを選びます。取り敢えずこんな感じで選んで、今の所殆ど失敗ありません。

2007.01.24クリックすると拡大します。2007.01.24クリックすると拡大します。


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01.25(木)の朝食 01/25

サラダ(レタス、トマト、みずな、紫蘇、アボカド)。ハンバーグ(卵、豆腐、豚挽肉、ひじき、チーズ、パン粉)。蒸し野菜のらっきょうマヨネーズのせ(薩摩芋、かぼちゃ、里芋、じゃが芋)。鰯の佃煮(市販)に胡麻かけ。味噌汁(小松菜、油揚げ、塩アサリ)。納豆の紫蘇の実ヒジキの佃煮入り。りんご、バナナ、グレープフルーツ。
 
2007.01.25クリックすると拡大します。2007.01.25クリックすると拡大します。


今朝の9品目  
肉:豚挽き肉
魚:
野菜:レタス、みずな、トマト、紫蘇の実、紫蘇、小松菜、らっきょう、薩摩芋、じゃが芋、薩摩芋、かぼちゃ
貝:アサリ
海藻:ヒジキ
豆:味噌、納豆、油揚げ
卵:マヨネーズ、卵
乳製品:チーズ
脂肪油:豚油脂、リセッタ
今朝の果物:りんご、バナナ、グレープフルーツ

昨日、「うめのひとり言」でうめちゃんが蒸しかぼちゃにらっきょうマヨネーズ、薩摩芋にらっきょうマヨネーズが美味しいと書いていたので、早速やってみました。(^o^)ついでに、里芋とじゃが芋にも。
私的には薩摩芋が一番好きかも。しかし、里芋もなかなかでした。(^o^)じゃが芋はハーブ塩の方が美味しかったかな?でも、らっきょうとマヨネーズの組み合わせはグーです。これだと、らっきょうが大量に食べられます(^o^)。

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01.26(金)の朝食 01/26

・アボカドサラダ(レタス、トマト、アボカド)。
・鰯の佃煮と卵・豆腐のいり炒め(卵、豆腐、いわし甘露煮)。
・蒸し里芋。
・ほうれん草の黒胡椒バターソテー(ほうれん草、蓮根、じゃが芋)
・豚肉のごま油炒め(豚肉、生姜、紫蘇、みず菜)。
・納豆(紫蘇の実、ヒジキの佃煮)
・コンソメスープ(トマト、人参、アサリ)
・スキムミルク&ヨーグルト
・いちご、バナナ、グレープフルーツ。
 
2007.01.26クリックすると拡大します。2007.01.26クリックすると拡大します。


今朝の9品目  
肉:豚肉
魚:
野菜:レタス、みず菜、トマト、紫蘇の実、紫蘇、ほうれん草、じゃが芋、かぼちゃ、蓮根、里芋、生姜、人参
貝:アサリ
海藻:ヒジキ
豆:納豆、豆腐
卵:マヨネーズ、卵
乳製品:スキムミルク、ヨーグルト
脂肪油:豚油脂、リセッタ、ごま油
今朝の果物:イチゴ、バナナ、グレープフルーツ、アボカド

我が家では、ほうれん草を殆ど使いません。小さい頃から結婚した頃までほうれん草が嫌いだったので、ほうれん草を食べる習慣がつかなかったこともあります。今はほうれん草、美味しいと思うし好きです。でも、殆ど使いません。ほうれん草を買うならカルシウムの豊富な小松菜を、とついつい思ってしまうのです。昨日、小松菜売り場にほうれん草がありました。で、よく見ずに買ってきたら、ほうれん草だった訳です。久しぶりのほうれん草はとっても美味しかったですよ♪(^^ゞ

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01.27(土)の朝食 01/27

・アボカドサラダ(レタス、トマト、アボカド、かぼちゃ)。
・ジャーマンポテト(じゃが芋、ベーコン、粒胡椒)。
・蒸し里芋。
・スクランブルエッグ
・クリームスープ(ベーコン、ほうれん草、チーズ、スキムミルク、クリームシチューの元少々)
・納豆(紫蘇の実、ヒジキの佃煮)
・煮物(青身魚のつみれ(市販)、油揚げ、ツブ貝)
・いちご、バナナ
 
2007.01.27クリックすると拡大します。2007.01.27クリックすると拡大します。


今朝の9品目  
肉:ベーコン
魚:つみれ
野菜:レタス、トマト、紫蘇の実、ほうれん草、じゃが芋、かぼちゃ、里芋、
貝:ツブ貝
海藻:ヒジキ
豆:納豆、油揚げ
卵:マヨネーズ、卵
乳製品:スキムミルク、チーズ
脂肪油:豚油脂、リセッタ
今朝の果物:イチゴ、バナナ、アボカド

少々体重がオーバー気味。ずるずるとお正月の後遺症を引きずっていますよ。インターネットが普及して、何でも欲しいと思った時に買う事が出来てしまい、便利なんだけど・・・・例えばスイーツ。ラジオでこれが美味しいって言うのは頻繁にやっているだけど、タマに、ほんとにタマになんだけど妙にタイミングが嵌って「絶対に食べたい!!」って思ってしまう事があります。インターネットがこんなに身近になっていない時は、商品の名前をチラ聞き位では店を探したり、電話番号探したり大変だった・・・と言うより諦めていたけど、今はちゃかっと検索して、ネットで購入してネットで払ってしまうと、情報を知ってから10分後くらいには簡単に商品到着待ち状態になってしまう。適正体重維持しようとしている身にはなかなか誘惑が多い(^^;)

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01.28(日)の朝食 01/28

スクランブルエッグ。茹でトマト。いんげんとさつま揚げの煮物。豆腐ステーキ。蓮根のキンピラ。
さわら。スモークサーモン。ハム。ポテトフライ。カリカリベーコン。ウィンナー。出汁巻き卵。
クリームチーズ。カッテージチーズ。野菜サラダ(レタス、きゅうり、トマト、カイワレ、ひまわりの種、ワカメ)。
卵豆腐。海苔。オレンジジュース、パン、珈琲
グレープフルーツ、メロン、オレンジ。

2007.01.28クリックすると拡大します。2007.01.28クリックすると拡大します。


今朝の9品目  
肉:ベーコン、ソーセージ、ハム
魚:さつま揚げ、さわら、サーモン
野菜:レタス、きゅうり、トマト、カイワレ、じゃが芋
貝:(T.T)
海藻:ワカメ、海苔、その他
豆:豆腐、インゲン
卵:スクランブルエッグ、出汁巻き卵
乳製品:クリームチーズ、カッテージチーズ
脂肪油:肉油脂、魚油脂、他
今朝の果物:オレンジ、バナナ、グレープフルーツ、メロン

昨夜は遠方にて幼馴染と新年会だったので、カラオケで深夜(^^;)まで盛り上がりました。が朝は朝、ホテルのバイキングをしっかり頂きました!!しかし・・・貝がない(T.T)。和食と洋食のメニューなのに貝がないのです・・・(T.T)外食で一番無いことが多いのが貝。乾燥シジミを持ち歩こうか知らん・・・・(^^;)

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訪問ありがとう

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トリエルの朝食ブログ

☆telier(トリエル)☆

Author:☆telier(トリエル)☆
朝食には、肉類、魚類、野菜、卵類、豆類、海藻類、貝類、乳製品、脂肪、の9品目をしっかり取るように心がけています。きっかけは和田式ダイエットだったのですが、それ以来ずっと続けています。
昼食と夕食はボロボロですが・・・
  

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9品目朝食のきっかけ

2004年に3ヶ月で10キロ減量を和田式ダイエットでやりました。 それ以来和田式の9品目の食事を朝食に取り入れています。朝食生活が180度改善されましたv(^o^)

コメントありがとう♪

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ここにある9品目食事が参考になると嬉しいです。果物や、米、麺、パンなどの主食は抜いて下さいね。詳しくはカテゴリーの「ダイエット」を参考にしてね。

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