08.01(水)の朝食 08/01

今朝は晴れてはいるのですがもやがかかっていて、暑くなりそうでしたよ。家族が早出でなので、サイクリングは行こうかとも思ったのですが余裕を持つ為にやめました。　　台風は九州に向かっていますねぇ?急に進路を変える可能性があるそうで、いつぞやの様にクイッと曲がって日本列島総なめにしたりしませんよねぇ・・・？。　　関東甲信(越?まだ?)地方は今日梅雨明けだそうです。　　ラジオで電気予報やってました。
さて今日の朝食、キャベツが沢山あります。浅漬け風のちょっと和風サラダ。赤紫蘇の葉のふりかけ「ゆかり」と、市販の新生姜の漬物を使ってビニール袋で揉んであっさりさっぱり夏風にしました。カボチャとホタテのサラダは昨日の残りでカレー味。炒め物は珍しくみりんを使って少し甘め。今日もとっても美味しかったです。

【今朝のメニュー】
・サラダ(カボチャ、ホタテ、マヨネーズ・カレー味)
・キャベツの和風ゆかり味サラダ(キャベツ、紫蘇(えごま)、みょうが、新生姜、きゅうり、醤油ごま)
・トマト・オクラのから揚げ(トマト、オクラ)
・豆腐のもずく酢がけ(もずく、豆腐)
・焼き魚(鮭)
・肉野菜炒め(豚肉、キャベツの芯、ブロッコリーの茎、ピーマン、人参、コーン、玉ねぎ、乾燥シジミ)
・プリン(プリン)
・紫蘇ジュース
・グレープフルーツ、もも、バナナ

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無関係のおまけ、第二段


【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鮭
野菜：キャベツ、紫蘇(えごま)、みょうが、新生姜、きゅうり、トマト、オクラ、カボチャ、コーン、ブロッコリーの茎、玉ねぎ
貝：ホタテ、シジミ
海藻：もずく
豆：豆腐
卵：プリン
乳製品：プリン
脂肪油：リセッタ
今朝の果物：クレープフルーツ、バナナ、桃


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08.02(木)の朝食 08/02

今日は台風の所為で日本列島湿度が高い様です。うぅ〜暑い・・・。去年は７月から８月にかけて、片っ端からお祭りと花火に出かけていたのに、今年は全然だ・・・なんでかな・・・今日も又何処かで花火があるよ!!
さて、今日の朝食、夏メニューが続いています。キャベツがまだまだあるので、何しようかと・・・でも今日のキャベツはただの千切りで、マヨネーズとゆずドレで和えました。食べ難いので軽く揉みました。茄子の煮びたし、昨日デパ地下で見て急に食べたくなり作ったのですが、自己流です。多めのごま油で皮を焼いてから(残った油は除きます)醤油、みりん、酒、そうめんつゆも少し入れて煮ました。たっぷりの生姜とみょうがと鰹節をのせて、凄く美味しかったです♪デパ地下のは皮がなくて綺麗でした。きっとアミで焼いて皮剥いたのですよね・・・それからもう一つ、急に食べたくなったのが鶏肉とカシューナッツの炒め物。電車に乗った後だったので、家までスーパーはもうありません。仕方なくカシューナッツは乗り換え駅のコンビにで買ってしまいました(^^ゞこれも自己流醤油系の味付けでしたが美味しかったです。次は塩味系でやってみよっと♪

【今朝のメニュー】
・サラダ(カボチャ、トマト、きゅうり、キャベツ、半熟ゆで卵)
・鶏肉とカシューナッツ炒め(鶏肉、ピーマン、ブロッコリーの茎、カシューナッツ)
・オクラ納豆(納豆、オクラ)
・豆腐のもずく酢がけ(もずく、豆腐)
・茄子の煮びたし(茄子、しょうが、みょうが、鰹節)
・味噌汁(あさり)
・プルーン入り牛乳(牛乳、プルーン)
・紫蘇ジュース
・グレープフルーツ、メロン、バナナ

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美味しく出来ましたv(^o^)


【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：鰹節
野菜：キャベツ、みょうが、生姜、きゅうり、トマト、オクラ、カボチャ、ブロッコリーの茎、ピーマン、茄子
貝：あさり
海藻：もずく
豆：豆腐、納豆
卵：鶏卵
乳製品：牛乳
脂肪油：リセッタ、ごま油
今朝の果物：クレープフルーツ、バナナ、メロン、プルーン


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08.03(金)の朝食 08/03

早朝から27度もあります。暑いよ〜・・・。台風は日本海に抜けましたでも明日は北日本に接近とか。昨日はほんとに暑かったぁ〜これがしばらく続くのかしら・・・朝のサイクリング・・めげてます(T.T)しばらくはテレビ体操かな。。。。昨日、朝市の終わりの頃に傍を通ったら全てを100円で投売りしてました。ラッキー♪と思いじゃが芋４個入り一袋買いました。用事を済ませて５〜６分位後にもう一度通ったら「５０円！５０円！何でも５０円だよ」って・・・え゛〜ったった数分でぇ？？・・・・帰りは通らなきゃ良かった。得したのに損した気分
さて、今日の朝食、材料も調理も殆ど昨日と同じ。まだまだあるキャベツは、みょうがのたまり漬けと紫蘇と新生姜の酢漬けをたっぷり入れて、ゆずドレッシングで、キャベツは出来るだけ細く切って。鶏肉カシューナッツは昨日の残り。今日の茄子は焼いてゆず味噌で♪ジューシーで凄く美味しかったです(^^)今朝、少し風邪っぽい気がしたので、夏ばて防止に小松菜と油揚げをちょっとすっぱめの酢と醤油で。私にはちょっと酸っぱめ(^^;)でもすっきり元気が出ましたよ♪

【今朝のメニュー】
・サラダ(カボチャ、トマト、きゅうり、キャベツ、紫蘇、みょうが、新生姜、半熟ゆで卵、焼き海苔)
・鶏肉とカシューナッツ炒め(昨日の残り)(鶏肉、ピーマン、ブロッコリーの茎、カシューナッツ)
・小松菜と油揚げの酢醤油炒め(小松菜、油揚げ、乾燥シジミ(写真後トッピングで))
・冷奴(豆腐)
・茄子焼き(茄子、ゆず味噌)
・焼き魚(鮭)
・牛乳(牛乳)
・紫蘇ジュース
・メロン、バナナ

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海苔で巻くと旨いv(^o^)


【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：鮭
野菜：キャベツ、みょうが、生姜、きゅうり、トマト、オクラ、カボチャ、ブロッコリーの茎、ピーマン、茄子
貝：シジミ
海藻：海苔
豆：豆腐、味噌
卵：鶏卵
乳製品：牛乳
脂肪油：リセッタ、ごま油
今朝の果物：バナナ、メロン、プルーン


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08.04(土)の朝食 08/04

台風は北日本から北海道へ行きましたね・・・こちらは晴天、暑いですねぇ〜
さて、今日の朝食。今日はお昼の時間にお友達とお昼を食べる予定があるので、いつもより軽いです。毎度ですが具沢山？お手軽ホットケーキです。これで野菜、肉、乳製品、卵の４種類。油は使っていませんがアボカドが入っています。生野菜が少ないのでキャベツはやっぱりサラダにしました。加熱野菜の方が量を摂れますが、貴重な酵素がなくなってしまいます。生野菜、温野菜、量と質でバランス良く摂りたいです。

【今朝のメニュー】
・サラダ(トマト、きゅうり、みょうが、キャベツ、紫蘇、みょうがたまり漬け)
・冷奴(アボカド、豆腐、鰹節)
・もずく(もずく、乾燥シジミ)
・ホットケーキ(ホットケーキミックス、卵、牛乳、ハム、チーズ、カボチャ、アボカド)
・紫蘇ジュース
・メロン、バナナ

クリックで拡大　大きなホットケーキ

クリックで拡大 オールインワン(^o^)



【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：鰹節
野菜：キャベツ、みょうが、生姜、きゅうり、トマト、カボチャ
貝：シジミ
海藻：もずく
豆：豆腐
卵：鶏卵
乳製品：牛乳、チーズ
脂肪油：マヨネーズ
今朝の果物：バナナ、メロン、アボカド


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08.05(日)の朝食 08/05

昨日のお昼は、かなり遠出をして関までうなぎを食べに行きました。夜は幼馴染と会ってみんなでワイワイガヤガヤ、カラオケも♪楽しい時間を過ごしました。皆で食べたお料理も、とても美味しかったです。今朝はホテルの朝食ではなく、ホテルで売っているパンをホテルのコーヒーラウンジで食べさせてもらえました。パンは大好きなのでいくらでも入ってしまいます。パンのほかにはアイスコーヒーだけという食事とは言えないおやつの様な朝食でした。

【今朝のメニュー】

ホテルのパン

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メロンパン・ブリオッシュ・マフィン・洋ナシデニッシュ

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カレーパイ



【今朝の９品目】 　
ありませんよ。(^^ゞ


昨日、遥々食べに行きました。
「関の孫六」で有名な、関の辻屋のうなぎ♪
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外はカリカリ香ばしく、中はふんわり軟らかい。
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タレは丼の底のご飯まで程よく染みて、ご飯の間にもうなぎがしっかり入ってる。
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あ〜美味しかったぁ♪

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08.06(月)の朝食 08/06

朝から暑いです。サイクは挫けてもっぱら室内でラジオ体操を(^^;)・・・・
一度１週間やってそのままになったビリーさんの４枚目か、腹筋の３枚目でもやろうかな？(^^ゞ
さて、今日の朝食はいつものペースです。が、８日より一足早く夏休み。１週間近く不在になるので、新しい野菜をあまり仕入れたくありません。残っているもので地味に(^^ゞ・・・茄子の炒め物はトロミが付いた薄味です。カレー味のカボチャサラダは、入れた卵がゆで卵とスクランブルエッグを半々です。珍しくお浸しがあります。

【今朝のメニュー】
・サラダ(カボチャ、卵、アボカド、マヨネーズ・カレー味)
・キャベツサラダ、トマト(キャベツ、新生姜甘酢漬け、みょうがたまり漬け、トマト)
・お浸し(もやし、小松菜、鰹節)
・アボカド豆腐わさび醤油(豆腐、アボカド)
・豚肉茄子炒め(茄子、エノキ、豚肉)
・もずく酢(もずく、乾燥シジミ)
・プルーン入り牛乳
・紫蘇ジュース
・メロン、バナナ


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【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鰹節
野菜：トマト、カボチャ、生姜、みょうが、もやし、小松菜、キャベツ、茄子
貝：シジミ
海藻：もずく
豆：豆腐
卵：鶏卵、マヨネーズ
乳製品：牛乳
脂肪油：マヨネーズ、ごま油
今朝の果物：メロン、バナナ、アボカド、プルーン

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08.07(火)の朝食 08/07

はい、今日のテレビ体操はラジオ体操第二ですよ！！昨日より朝は涼しかったのですが、日差しがとてもキツイですなぁ(^^ゞ
さて、今日の朝食、久しぶりのハムエッグです。今日のアボカドは数日前に買ったものですが、まだ少し固めでした。なので唐揚げにしてとっても美味しくなりました(^^)
海苔でサラダや納豆包んで頂きました。サラダは夏バージョンで和風が続いています。特別なものは何もありませんが今日も美味しく頂けました(^^)　でも、ちょっと量が多かったかな・・・(^^ゞ

【今朝のメニュー】
・キャベツサラダ(キャベツ、小松菜、新生姜甘酢漬け、みょうがたまり漬け、鰹節、乾燥シジミ)
・付け合せサラダ(トマト、きゅうり、カボチャ、人参、)
・納豆
・アボカド唐揚げ
・ハムエッグ(ハム、卵)
・海苔
・バナナジュース(バナナ、牛乳)
・紫蘇ジュース
・メロン、グレープフルーツ


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【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：鰹節
野菜：トマト、カボチャ、生姜、みょうが、小松菜、キャベツ、人参、きゅうり
貝：シジミ
海藻：海苔
豆：納豆
卵：鶏卵、マヨネーズ
乳製品：牛乳
脂肪油：マヨネーズ、リセッタ
今朝の果物：メロン、バナナ、アボカド、グレープフルーツ

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08.08(水)の朝食 08/08

今日は立秋です。暦の上ではもう秋なんですネェ・・・実際は夏真っ盛りと言う感じです。連日の猛暑ではありますが、今年も夏バテせずに家族共々元気です。
さて、今日の朝食、冷蔵庫の中身を総ざらい。今冷蔵庫に残っている物は保存食と人参３本だけです。今日のサラダはまたまたキャベツサラダ。トマトも入れたのですが、トマトも今日は少しつぶしました。さっぱりトマト味のサラダになりました。茄子と豚肉はとろみを付けて。アボカドはサラダにも入れて天ぷらにもしました。納豆はタレと辛子を混ぜてアボカドも混ぜて海苔で巻いて天ぷらにしました。海苔は二重にならない方が食べ易いけど、味はとっても美味しいです(^^)

【今朝のメニュー】
・キャベツサラダ(キャベツ、もやし、新生姜甘酢漬け、みょうがたまり漬け、鰹節、乾燥シジミ、きゅうり、トマト)
・付け合せサラダ(カボチャ、人参、)
・天ぷら(納豆とアボカドの海苔巻き、アボカド、エノキ)
・茄子と豚肉の炒め物(茄子、豚肉、玉ねぎ、しょうが)
・もずく酢
・スクランブルエッグ(鶏卵)
・まんごヨーグルト
・紫蘇ジュース
・キウイ、グレープフルーツ


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【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鰹節
野菜：カボチャ、人参、キャベツ、トマト、きゅうり、新生姜、みょうが、玉ねぎ、茄子、もやし
貝：シジミ
海藻：海苔、もずく
豆：納豆
卵：鶏卵、マヨネーズ
乳製品：ヨーグルト
脂肪油：マヨネーズ、リセッタ
今朝の果物：キウイ、アボカド、グレープフルーツ

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夏休み 08/08

今日もトリエルの朝食にご訪問頂きありがとうございます。

暦の上では秋ですが、トンでもなく夏真っ盛りです。
私、トリエルは昨日から夏休みを頂いています。

１週間ほどの予定で皆様がお盆でお休みしている頃戻って来ます。
帰って来ましたら、一週間の朝食はどうなっていたのか、まぁ当然９品目は無理でございますですが(^^ゞご報告させて頂きます。多分・・・

皆様も良い夏休み、お過ごしくださいませ。

(これは予約記事です)

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08.14(火)の朝食 08/14

暫くお休みしていましたが、今日で私の夏休もおしまい。
夏休み中の朝食をまとめてアップしようとも思いましたが、朝食は掲載出来るようものが殆どありません(^^ゞ
結構ジャンクフード系に走りました。。。タハハッ
山と海でしこたまリフレッシュしてきました〜♪その写真を、朝食代わりにどうぞ〜♪
さて、今日の朝食、昨日旅行の帰りに少々仕入れた食料で簡単に作りました。まだ冷蔵庫は空に等しく、９品目のペースは明日位からでしょうか(^^ゞ

【今日の朝食】
サラダ(トマト、サラダ菜、玉ねぎ、パプリカ)
チーズ・ベーコン、卵焼き、胡桃パン
コーヒー、オレンジジュース

野菜やチーズ、ベーコン、卵を
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パンに挟んで塩とコショウをパラパラ、ガブリとかぶりつき!
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夏休み　山・海　リフレッシュしました〜

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08.15(水)の朝食 08/15

まだお盆休みの世の中ですが、私は今日からお仕事。昨日の夜は、旅行の後片付けで食事を作らず、一番近くの中華ファミレスで食べ過ぎて、朝から胃が重いです。その帰りに買い物してきましたが、胃の消化を助ける大根とキャベツを買って来ませんでした。今日の朝一番、大根とキャベツを買いに行きましたよ!!
さて、今日の朝食、そういう訳でキャベツと大根中心です。大根おろしは凄く辛かったぁ〜。キャベツと大根のお陰で、胃はそれ以上重くもならず、平常に戻りました!!せっかく大根おろしがあるので出汁巻き卵を少し甘くしました。ベーコンは軽く炒めてサラダのトッピング程度にしました。

【今朝のメニュー】
・サラダ(キャベツ、サラダ菜、トマト、パプリカ、玉ねぎ、みょうが、ベーコン)
・ワカメと大根の酢の物(大根、ワカメ、きゅうり、乾燥シジミ)
・冷奴(豆腐、鰹節)
・シラスおろし(大根おろし、シラス)
・出汁巻き卵(鶏卵)
・牛乳
・巨峰、バナナ


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【今朝の９品目】 　
肉：ベーコン
魚：鰹節、シラス
野菜：キャベツ、大根、サラダ菜、トマト、パプリカ、玉ねぎ、みょうが、きゅうり
貝：シジミ
海藻：ワカメ
豆：豆腐
卵：鶏卵
乳製品：牛乳
脂肪油：リセッタ
今朝の果物：巨峰、バナナ

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08.16(木)の朝食 08/16

休みを境目に、朝食のテンションが落ちている気がします。揚げ物、炒め物が殆どない・・・・生野菜の山盛りサラダが中心です。旅行中、生野菜に飢えていた所為かも・・・調理しない野菜がやたら美味しく感じられます(^^;)
さて今日の朝食、昨日と材料が殆ど変わりません。茄子や挽肉も冷蔵庫から出しましたが、挫けました。いつも使おうと思う野菜を最初に冷蔵庫からポンポンと出しておきます。何が食べたいか頭に浮かんで冷蔵庫から出した物と合えばラッキーだけど、途中で挫けて又明日にしよう!と思う事もしばしば・・・それにしても・・・暑い・・・

【今朝のメニュー】
・サラダ(キャベツ、サラダ菜、トマト、パプリカ、玉ねぎ、みょうが、きゅうり、ホタテの缶詰)
・ワカメとシラス
・冷奴(豆腐、小松菜、鰹節)
・ベーコン入りスクランブルエッグ(鶏卵、ベーコン)
・味噌汁(大根、小松菜の茎)
・牛乳
・巨峰、バナナ


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【今朝の９品目】 　
肉：ベーコン
魚：鰹節、シラス
野菜：キャベツ、大根、サラダ菜、トマト、パプリカ、玉ねぎ、みょうが、きゅうり
貝：ホタテ
海藻：ワカメ
豆：豆腐
卵：鶏卵
乳製品：牛乳
脂肪油：リセッタ
今朝の果物：巨峰、バナナ

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08.17(金)の朝食・おまけ付き 08/17

北極の氷が解けて40年後にはなくなってしまうというニュースが盛んに流れています。昨年より随分減っていて、今の量は本来2040年にこの位という量にまで減っているとか・・・・その事が地球に与える影響は計り知れないと・・・既に悪循環に陥って居る様な気がします・・・不安です。
さて、今日の朝食、茄子料理が食べたくて味噌味で挽肉を調理しましたが、テンメンジャンが少し足りなくて薄味になりました。たっぷり生姜を入れてコチュジャンと甘酢で味を調整。小松菜は珍しく舞茸と煮浸しで、ワカメと鰹節は後からトッピングです。やはり薄味。サラダは塩コショウを入れてビニール袋で少し揉み、ちょっと浅漬け風？


【今朝のメニュー】
・サラダ(キャベツ、大根、紫蘇、みょうが、ピーマン)
・小松菜の煮浸し(小松菜、舞茸、ワカメ、鰹節)
・茄子のみそ味肉かけ(茄子、挽肉、生姜)
・冷奴(豆腐、アボカド、鰹節)
・目玉焼きプレート(卵、トマト)
・味噌汁(あさり)
・牛乳
・巨峰、バナナ


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【今朝の９品目】 　
肉：挽肉
魚：鰹節
野菜：キャベツ、大根、トマト、みょうが、きゅうり、ピーマン、小松菜、生姜
貝：あさり
海藻：ワカメ
豆：豆腐
卵：鶏卵
乳製品：牛乳
脂肪油：リセッタ
今朝の果物：巨峰、バナナ、アボカド


【おまけ】
料理上手なお友達の家の直ぐ近くで花火大会がありました。ベランダからとてもよく見えるのでおいで〜♪とお呼ばれして　いそいそ出かけました(^^)　　花火も綺麗でしたが、彼女のお料理がとても美味しくて、嬉し楽しいパーティーでした♪
ご馳走様でした〜




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食のニワトリ症候群
コ１人で食べる孤食
ケッ朝食を食べない欠食
コ好きな物しか食べない小食
コ小麦粉で出来た主食系を好んで食べる小麦粉食

08.18(土)の朝食 08/18

今日は健康診断です。こんな暑い日にと思うのですが、６月末から、ずるずる延ばしていたらこんな時期になってしまいました(^^;)結果は毎年同じもので引っかかり、既に再検査で異常はなく経過見という程度で、特に問題なしです。家族の長い間の高尿酸値、毎日毎日バナナを食べたお陰で、すっかり正常値。これはとても嬉しく、食の効果を実感できました。プリン体の少ないものより「尿アルカリ化食品」の方が効果ありは本当だ♪と勝手に思ったのでありました。
さて、今日の朝食、そういう訳で検診後、死にそうな位お腹を減らしてのブランチとなりました。カメラも携帯も忘れて、メニューの写真なのでとても小さい写真です・・・判りませんね(^^;)デザートに黒蜜のとっても美味しい葛きりと抹茶ムース、ピーとシャーベット、メロンの乗ったデザートプレートを頂きました。お陰で生き返りました(^^)

【今朝のメニュー】
・吹き寄せ角皿弁当(鶏肉の野菜巻き、蓮根、野菜の煮物、生麩、卵焼き、海老、鮭の照り焼き、さわらの照り焼き、がんもどき、うな巻き、など)
・汁(八丁味噌、なめこ、青菜)
・香の物(葉物、人参、昆布)
・デザート(抹茶ムース、ピーチシャーベット、メロン)
・葛きり(葛、黒蜜)


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【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：鮭、さわら、海老
野菜：大根、小松菜、薩摩芋、里芋、蓮根、人参・・・・・その他
貝：なし
海藻：昆布
豆：がんもどき、さやいんげん
卵：鶏卵
乳製品：ムースに生クリーム
脂肪油：調理油
今朝の果物：メロン


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08.19(日)の朝食 08/19

昨日は少し涼しくて過ごしやすかったみたいです。今日も一時期の鉄板の上に居るみたいな感じはありません。一度あの暑さを体験したら、今日あたりの暑さは少し涼しく思えるのもかも・・・・冷房と外気の温度差が大きいと、体温調節の機能が働かなくなります・・・温度差10度は身体にかなりヤバイです。
先日「ひんやり快眠マクラ」というのを頂きました。冷凍庫に入れておくのですが、保冷剤の様な感じだけど凍らなくて柔らかいので、寝る時に超冷たくて結構長いことひんやりしていて、かなり気持ち良いのです(^^)これで、なるべく冷房入れずに眠りたいと思います(^^)
さて、今日の朝食、珍しくパンが付いています。旅行から帰って来た次の日もでしたが、パンに挟んで食べたくて・・・・今回もやはり胡桃のたっぷり入った胡桃パンですが、ちょっとトーストにして挟んでみました。ダメですダメです、美味し過ぎ〜で、食べ過ぎですよ。パンの分だけオーバーです。(^^;)そして、こんなに暑い季節にシチューです。でもキノコの入ったシチューはやっぱりとても美味しい(^^)今日は鮭も入れてみました。今日も美味しくご馳走様でした♪

【今朝のメニュー】
・サラダ(キャベツ、玉ねぎ、みょうが、ピーマン、トマト、きゅうり、ホタテの缶詰)
・冷奴(豆腐、もずく、みょうが)
・ベーコンエッグ(ベーン、卵)
・シチュー(じゃが芋、舞茸、牛乳、鮭)
・巨峰、バナナ
・パン(パン、胡桃)

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【今朝の９品目】 　
肉：ベーコン
魚：鮭
野菜：キャベツ、トマト、みょうが、きゅうり、ピーマン、じゃが芋、舞茸、玉ねぎ
貝：ホタテ
海藻：もずく
豆：豆腐
卵：鶏卵
乳製品：牛乳
脂肪油：リセッタ
今朝の果物：巨峰、バナナ


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08.20(月)の朝食 08/20

今週も又始まりました。土日は比較的涼しかったのですが、今日は又真夏日になるそうです。先週の水・木曜あたりに比べたらまだまだ涼しいのかもしれませんが・・・・今週から、ジワジワと月末モードに入りつつ・・・さぁ、一週間頑張ろうっと！！
さて、今日の朝食、う〜む、卵料理を忘れてしまったので、卵はマヨネーズで代替です。久しぶりに寒天。茄子はさっと炒めて出し汁で煮ました。鶏肉は酒・みりん・醤油・出汁の素に少し漬けたあと油で焼いて紫蘇で挟みました。紫蘇で挟むと何でもさっぱりします〜♪

【今朝のメニュー】
・サラダ(キャベツ、トマト、きゅうり)
・納豆(納豆、オクラ、みょうが、紫蘇)
・焼き魚(赤魚の粕漬け)
・炒め茄子の煮浸し(茄子、鰹節)
・鶏肉の紫蘇はさみ(鶏肉、紫蘇)
・味噌汁(人参、ごぼう、シメジ、乾燥シジミ)
・牛乳
・紫蘇ジュース
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・巨峰、バナナ

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【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：鰹節、赤魚
野菜：キャベツ、トマト、みょうが、きゅうり、紫蘇、茄子、人参、ごぼう、シメジ、オクラ
貝：シジミ
海藻：寒天
豆：納豆、黄な粉
卵：マヨネーズ
乳製品：牛乳
脂肪油：リセッタ
今朝の果物：巨峰、バナナ


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08.21(火)の朝食 08/21

昨日はまたじりじりと暑い一日になりました。夏休みもそろそろ終わりで焦っている子供達も居るのでしょうね〜小学校の時、割り算が大嫌いで夏休みの宿題の割り算だけが残って泣きを見た覚えがあります。今の子供達は電卓を使うのかしら？計算、読み、英訳、英作、今はインターネットでかなり捌けてしまって、宿題も早くできそう。そうそう日記も揃っていると聞いた事がある様な・・・(^^;)
さて、今日の朝食、昨日の材料の他に根菜を蒸し野菜で追加。じゃが芋がむっちり、薩摩芋がねっとりでとっても美味しかった〜(^^)素材の味です。そして昨日の鶏肉がまだあるのでカシューナッツ炒めに。醤油と酒、味醂、オイスターソースで味付けしました。そして、素通り出来ずに買ってきた大好きないぢじく。甘くて美味しい♪　　今日も美味しい朝食でした(^^)

【今朝のメニュー】
・サラダ(キャベツ、トマト、きゅうり、もやし、紫蘇、みょうが)
・温野菜(人参、じゃが芋、薩摩芋、ごぼう、かぼちゃ)
・焼き魚(赤魚の粕漬け)
・鶏肉とカシューナッツ炒め(鶏肉、ピーマン、エノキ、カシューナッツ)
・プレーンオムレツ(鶏卵)
・味噌汁(あさり)
・牛乳
・紫蘇ジュース
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・巨峰、バナナ、いちじく

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【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：赤魚
野菜：キャベツ、トマト、みょうが、きゅうり、紫蘇、もやし、人参、ごぼう、じゃが芋、薩摩芋、かぼちゃ、ピーマン、エノキ
貝：あさり
海藻：寒天
豆：味噌、黄な粉
卵：鶏卵
乳製品：牛乳
脂肪油：リセッタ
今朝の果物：巨峰、バナナ、いちじく


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08.22(水)の朝食 08/22

昨日も今日も、またまた暑い。ひたすら暑い・・・・電力供給は綱渡りとか・・・きっと夏バテしている人も多いのでは・・・最近は酵素の無駄遣いをしない様に生野菜を増やしている。酵素は消化を助けるもので生物にしか含まれていないので頑張って野菜はできるだけ生食いです。生に近ければ近いほどいい。そういう意味で漬物は凄い!!生、且つ発酵食品？効率の良い食品？しかも美味しい(^^)
さて、今日の朝食、そういう訳で、アスパラはさっと湯通しで茹でちゃダメと教えてもらい、(「ニューヨーク・味覚のミラーボール」の管理人さんnymirrorballさんに教えてもらいました。)早速やってみました。サクサクしていてとても美味しかったです。
ゴーヤが数日冷蔵庫にあったのをやっと使いました。カレー味にしてみました。夏向け味付け。更にアボカドを入れました。そしてさっぱりさせる為に紫蘇とみょうがを入れましたよ。なんか矛盾している様な入れ方ですが、なかなかいけました(^^)

【今朝のメニュー】
・サラダ(キャベツ、大根、トマト、きゅうり、玉ねぎ、ピーマン、ホタテ、アスパラ)
・温野菜(人参、じゃが芋、薩摩芋、ごぼう、かぼちゃ)
・もやし(もやし、鰹節)
・カレー味ゴーヤチャンプール(玉ねぎ、ゴーヤ、豆腐、卵、豚肉、アボカド、みょうが、紫蘇)
・汁物(卵、ワカメ)
・牛乳
・紫蘇ジュース
・梨、バナナ、いちじく

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【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鰹節
野菜：キャベツ、トマト、みょうが、きゅうり、紫蘇、もやし、人参、ごぼう、じゃが芋、薩摩芋、かぼちゃ、ピーマン、ゴーヤ
貝：ホタテ
海藻：ワカメ
豆：豆腐
卵：鶏卵
乳製品：牛乳
脂肪油：ごま油
今朝の果物：梨、バナナ、いちじく、アボカド


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08.23(木)の朝食 08/23

昨日も暑かったですねぇ〜。電力もかなり危なかったみたいで、お願いの紙がポスティングされていました。この猛暑の中、２時から４時までの間、冷房を消して下さいと・・・。ちょっと難しそうですよね。でも猛暑の中電気の供給が止まると思えば、みんなで１度下げれば少しは違うのではないかと・・・。それでも効き過ぎの所は随分ありました。それに比べて今日はとても涼しい。ほっと一息できます。
さて、今日の朝食、とても珍しいものが入っています。普段なら捨てちゃう様な物(^^;)それはゴーヤのワタです。あの種が入っているワタ。
以前テレビとかでワタが苦いのでスプーンでよく取れば苦くないと言っていたので、しっかり取っているのに苦くて不思議と思っていたのです。
そしたら昨夜アカシアさん(「今日は・・・こんな日」の管理人さんです)の所で「ゴーヤのワタも食べたなぁ・・・」と言うチャレンジャーアカシアさんのコメント見て・・・食べ方は書いてなかったのでみょうがと紫蘇と併せて醤油と少々だしの素振って胡麻振って、思ったよりしっかりした歯ざわりで美味しかったです。これも生で食べられるわ(^^)全く苦くありません。苦いのはあの緑の身の方です。そこだけ食べて見てよく判りました。(^^)
それにしても・・・テレビで言えるあの自信はどこから・・・？？？(^^;)

【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、ピーマン、アスパラ、人参)
・もずく(もずく、乾燥シジミ)
・冷奴(豆腐、鰹節)
・茄子とゴーヤ炒め(丸茄子、ゴーヤ、豚肉、エノキ)
・和え物(ゴーヤのわた、みょうが、紫蘇、黒胡麻)
・ゆで卵
・牛乳
・野菜ジュース
・もも、バナナ、なし/font>

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【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鰹節
野菜：レタス、トマト、みょうが、きゅうり、紫蘇、人参、ピーマン、エノキ、ゴーヤ、アスパラ
貝：シジミ
海藻：もずく
豆：豆腐
卵：鶏卵
乳製品：牛乳
脂肪油：ごま油
今朝の果物：梨、バナナ、もも


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08.24（金）の朝食 08/24

最近(前から？)物忘れが多い、そうなると探し物が多くなる。特に出かける直前「あ、鍵!!」がとても多い。いつも穿いているジーンズに鎖で付けているのだけど、家を出る時ジーンズに付いていないと、何処においたかトンと記憶がない。ありそうな所にあればいいけど、たまにトンでも無い所に置いてあって・・・・そうしたら今朝、再放送らしいが、「どこいっ太郎」なんて親父ギャグな名前で便利な物が・・・音で場所を知らせてくれる。ひとつのリモコンに付属で５個番号付きのキーホルダーみたいなのが付いていて、そのリモコンで該当番号を押すとピピピと鳴るらしい。これは便利かもと思ったのだけど・・・・リモコン探す羽目にならないだろうか(^^;)ちゃんとおき場所決めとけば問題ないのだが・・・・(^^ゞ決まっていてもそこにないが殆ど(^^;)
さて、今日の朝食、珍しく昨日の夜、朝食の準備を少ししました。野菜をポン酢押し漬けにしたくて、昨夜から作って冷蔵庫に入れておきました。久しぶりに漬物容器を使いました。マイブームな生食にはもってこいです。野菜の量もたくさん食べられるし、とっても美味しい。夏向きです。卵焼きには、まだ残っていた豚肉でんぶが登場(^^;)あま〜いよ。今日で、でんぶ完食です。なんちって(^^ゞ

【今朝のメニュー】
・和風浅漬けサラダ(茄子、きゅうり、トマト、ピーマン、みょうが、紫蘇、生姜)
・豆腐サラダ(レタス、豆腐、紫蘇、みょうが、オクラ、鰹節、ホタテ)
・卵焼き(鶏卵、豚肉でんぶ、紫蘇)
・付け合せサラダ(人参、薩摩芋、アスパラ)
・焼き魚(鮭)
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・牛乳
・野菜ジュース
・もも、バナナ

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【今朝の９品目】 　
肉：豚肉でんぶ
魚：鰹節、鮭
野菜：レタス、トマト、みょうが、きゅうり、紫蘇、人参、ピーマン、アスパラ、生姜、茄子、オクラ
貝：ホタテ
海藻：寒天
豆：豆腐、黄な粉
卵：鶏卵
乳製品：牛乳
脂肪油：リセッタ
今朝の果物：バナナ、もも


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