01.01(火)の朝食 01/01

あけましておめでとうございます。朝からすごくいい天気。初日の出を見ようと思っていましたが、気付いたら昇り切っていました(^^ゞ
元旦は大人数でにぎやかに、食卓を囲んでいます。
今年も毎朝９品目を揃え、良く噛んで楽しい朝食を頂きたいと思います。
みなさまどうぞ、今年も宜しくお願いいたします。

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【今朝のメニュー】
お正月メニュー
お節
煮物
お刺身
海老・蟹　
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【今朝の９品目】 　
多分揃っていると思います(^^ゞ



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01.02(水)の朝食 01/02

今日も雲ひとつ無いとてもいい天気です。今日は私の母を我家に連れてきました。昨日は大人数でとっても賑やかでしたが今日は少々こじんまり。おせち料理は昨日とあまり変わりませんが、今日はイセエビがあります。ふわぁ〜豪華！！家族が説明書片手に裁いてくれました。ちゃんと氷で〆て、とっても上手にお刺身に出来ました。うぅ〜甘くて美味しい♪頭は夕食で出汁をとってお味噌汁を作りました。これも美味しかったです。やっぱりこの２日間、食べすぎです。とりあえずお正月は・・・・開き直り？

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【今朝の９品目】 　
多分揃っていると思います(^^ゞ

昨日と同じ記述ですみませ〜ん

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01.03(木)の朝食 01/03

今朝７時頃目が覚めました。ちょっとNYまで行ってお刺身つまんで、キュッと一杯頂いて、また寝てしまいました。連日の大働きの所為でパッタリ寝てしまい気付いたら１０時(^^;)
あら〜、家族も母ももう起きていました。あら大変。でも昨日の夜は１２時近くまで食べてお茶飲んでおしゃべりしてだったので、朝は腹ペコって程ではありません。

今日はお正月３日目。ぜ〜んぶ残り物です。お節の残りやら夕食の残りやら食べ切れなかったものの大整理。まだ食べ切れませんなぁ(^^;)

１日に義母が持ってきた大切りで山盛りの煮物、我家ではどうしても甘い(それ程甘い訳ではないのですが)煮物は売れ残ってしまいます。で、煮物で楽しんだ後は少し小さくしてお雑煮の具に混ぜてしまいました。お雑煮は出汁と醤油味で野菜の甘さに任せて味醂も入れないので、煮物を入れても、煮立てて一晩おけば最初の野菜と区別がつかなくなります。とっても美味しく頂きました。我家は野菜の汁物はいくら作ってもあっと言う間になくなってしまいます(^^)
お雑煮に普通は鶏肉を入れるのですが、来客身内に鶏肉がダメな人がいたので、合挽きで小さな肉団子を作って予め味をつけて煮ておきました。食べる時にそれと焼餅を器に入れてからお雑煮の汁を入れました。


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燦燦と降り注ぐ太陽の光の中で頂いた朝食、残り物ばかりでも福いっぱいの美味しい朝食となりました(^^)

明らかに食べ過ぎです。(^^ゞ

【今朝のメニュー】
・春巻(豚肉、春雨、ネギ、筍、椎茸)
・鶏の唐揚げ
・イクラのしょうゆ漬け
・煮物(八つ頭、昆布と椎茸、黒豆)
・伊達巻卵
・浸し豆(青大豆、数の子)
・キンピラ(牛蒡、人参、胡麻)
・白菜の漬物
・海老蟹サラダ(蟹、ボイル甘海老、じゃが芋、人参、カリフラワー、ブロッコリー、マヨネーズ+フレッシュミルク)
・きんとん(栗、薩摩芋)
・購入したお節の残り(甘煮栗、蒲鉾、田作り、伊達巻、煮物、数の子、なます)
・雑煮(人参、大根、椎茸、筍、牛蒡、レンコン、合挽き肉団子、三つ葉)
・鯛めし(鯛、ご飯)
・柿、バナナ、りんご(食後)



【今朝の９品目】 　
肉：合挽き、豚肉
魚：田作り、海老、蟹
野菜：人参、じゃが芋、ブロッコリー、カリフラワー、大根、椎茸、筍、牛蒡、三つ葉、小松菜、レンコン、白菜、八つ頭
貝：!!!なかったわ!!!
海藻：昆布
豆：青大豆、黒豆
卵：伊達巻、マヨネーズ
乳製品：フレッシュミルク
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：柿、りんご、バナナ


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01.04(金)の朝食 01/04

今日もとてもいい天気です。大忙しの６日間が終わって今日はやっとお休みが来たという感じです。今年初めてやっと日の出を見ました。とっても綺麗でした。
さて、今日の朝食お正月の残り物がまだあります。お刺身関係はもうないので、昨日ももれましたが貝がありません。なので乾燥シジミを使いました。久しぶりに生野菜のサラダ。浸し豆はゆり根と生姜とでかき揚にしました。チーズは餃子の皮で巻いて揚げました。う〜む、今日も食べすぎ・・・・ヤバイ

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【今朝のメニュー】
・サラダ(ベビーリーフ数種類、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、乾燥シジミ、ハム)
・かき揚、チーズ餃子(生姜、青大豆、ゆり根)
・お福豆、キンピラ、八つ頭、伊達巻、キントン、田作り、黒豆、煮物、漬物(黒豆、お福豆、ごぼう、人参、レンコン、卵、筍、昆布、椎茸、蒟蒻、栗、八頭、白菜、数の子)
・味噌汁(大根、人参、椎茸、水菜、白菜、大根葉)
・紫蘇ジュース
・みかん



【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：田作り
野菜：人参、ブロッコリー、カリフラワー、大根、椎茸、筍、ベビーリーフ、トマト、レンコン、椎茸、八頭、白菜、水菜、ゆり根、生姜
貝：乾燥シジミ
海藻：昆布
豆：青大豆、黒豆、お福豆
卵：伊達巻、マヨネーズ
乳製品：チーズ
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：みかん


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01.05(土)の朝食 01/05

今日は曇っていて、太陽が見えていない所為か朝とても寒く感じました。少しでも太陽が出ているかどうかで部屋の気温が随分違います。リビングは昨日と５度も違います。

すっかり早起きも体操もサボってしまって、今日辺りからと思って居たのですが、う〜ん会社が始まってからでいいやっ!!なんて開き直っています。

我家は今の所に引越しして丸３年で、３回目のお正月なのですが、年賀状が未だに古い住所から転送されてくるものが結構あります。それって・・・なんか興味ないけど取り敢えず、みたいな？？・・・(;_;)

さて、今日の朝食、殆ど残り物。蟹は焼いたけど焦げちゃいました。でも香ばしくて美味しかったです。久しぶりの牡蠣、バター醤油にしたかったのですが、ちょっとカロリーオーバーしているのでバターは止めておきました。お味噌汁はすごい具だくさん。冷蔵庫が大分整理されてきました(^^)冷蔵庫の中が空に近づくとなんか嬉しくなります。全部食べつくしたくなります。2割程度の保存食を残して殆どありませんから・・・ホントは今日買い物に行きたい所ですがもう１日頑張りますよ。

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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカ、きゅうり、マヨネーズ+ヨーグルトでドレッシング)
・蟹焼き(蟹)
・ホウレン草と牡蠣のソテー(牡蠣、ホウレン草)
・お福豆、伊達巻、黒豆、煮物、漬物(黒豆、お福豆、ゴーヤとごまと裂き烏賊の酢漬け、イクラの醤油漬け)
・味噌汁(大根、人参、椎茸、三つ葉、ブロッコリーの茎、油揚、鶏肉、昆布)
・紫蘇ジュース
・柿、バナナ、りんご


【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：烏賊、蟹
野菜：人参、ブロッコリー、カリフラワー、大根、椎茸、筍、レタス、トマト、椎茸、ホウレン草、三つ葉、ゴーヤ
貝：牡蠣
海藻：昆布
豆：黒豆、お福豆、油揚
卵：伊達巻、マヨネーズ、イクラ
乳製品：ヨーグルト
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：柿、バナナ、りんご、胡麻

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01.06(日)の朝食 01/06

いや〜、今日もいい天気で室内暑いです(^^;)今日でお休みが終わりかと思うとちょっと心配。明日からまたちゃんと規則正しく寝て起きられるでしょうかね(^^;)昨日は早めに寝て今日も早めに起きましたが、なんだか行動が鈍いです。身体が重いのかも(￣∇￣;)
食事の支度を始めて、冷蔵室が殆ど空に近い状況になったので、思わず掃除しちゃいました。そ、ここは年末掃除をさぼったのです。(^^ゞ
さて、今日の朝食、お節の名残が少々あります。餃子の皮も残って居たので又チーズの餃子皮巻きにしました。昨日や一昨日と殆ど代わり映えしません。大きな真っ赤な完熟トマトが野菜室に３個もありました。１個をサラダにしました。トマトたっぷりサラダでマヨネーズとヨーグルトのドレッシングで頂きました♪厚揚げも期限ぎりぎりセーフです。

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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、パプリカ、マヨネーズ+ヨーグルトでドレッシング、ポークジャーキー)
・煮昆布(昆布、椎茸、乾燥シジミ)
・厚揚げ(厚揚げ、鰹節)
・伊達巻、栗きんとん(玉子、栗)
・チーズ餃子(チーズ)
・キンピラ(人参、牛蒡、レンコン、きゃら蕗)
・鯛めし(鯛、米)
・味噌汁(大根、人参、椎茸、ブロッコリーの茎、油揚、鶏肉、昆布)
・紫蘇ジュース
・柿、りんご



【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉、ポーク
魚：鰹節、鯛
野菜：人参、ブロッコリー、カリフラワー、大根、椎茸、筍、レタス、トマト、椎茸、パプリカ
貝：乾燥シジミ
海藻：昆布
豆：厚揚げ
卵：伊達巻、マヨネーズ
乳製品：ヨーグルト、チーズ
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：柿、りんご、栗


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01.07(月)の朝食 01/07

今日からお仕事です。お正月の晴天はどこへやらで、うす曇でちと寒い。仕事前に皆で初詣に行くのでいつもより１時間早く出ます。家族と一緒の時間に出ました。なんだか電車が凄く混んで遅れていたので新年早々待ち合わせに遅刻しました(^^;)　　でも、ちゃんとお札も貰って今年も良い年になります様にとお願いして来ましたよ。これだけ朝ごはんを食て、２時間ほどしか経っていないのに、カツ丼(あ、(^^;)、少々ですよ!!)も食べて草団子も食べてザラメ煎餅も食べました〜・・・判っていますよ、食べ過ぎです。
さて、今日の朝食、今日は七草粥なので、昨日セットで購入した七草と、草餅入れてお粥作りました。我が家で七草粥ちゃんと作るのは初めてです。結婚前は母が作ってくれて、餅入りで、何故かお粥にお砂糖かけて食べていました(^^;)なので、私もそれがフツーなのかと思っていましたが・・・餅入りもあまり無い様で、ましてお砂糖は・・・・かけないよね？(^^;)。今日は出汁とほんのすこ〜しだけ醤油を入れました。草がいっぱい入って薬みたいでした(^^;)あ、でもなかなか美味しかったですよ!!これで今年も一年健康ですよ。お正月の最後の名残の伊達巻、今日で完食です。お粥だったのでお味噌汁にしたかったのですが、牛乳が賞味期限近しだったのでシチューにしました〜。蒸し野菜は１時間とろ火でじっくり甘み引き出しています。皆甘くてもっちりになりました(^^)V今日も美味しくご馳走様でした!!

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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、紫蘇)
・蒸し野菜(蓮根、人参、里芋)
・茹で野菜(ブロッコリー)
・伊達巻(玉子)
・牡蠣シチュー(牛乳、シチューの素、人参、薩摩芋、じゃが芋、牡蠣)
・納豆(納豆、海苔)
・鰯の酢漬け、ウィンナーソーセージ
・七草粥(米、草餅、せり、なずな、すずな、すずしろ、ほとけのざ、ごぎょう、はこべら、はこべら)
・紫蘇ジュース
・バナナ、りんご、グレープフルーツ



【今朝の９品目】 　
肉：ウィンナーソーセージ
魚：鰯
野菜：レタス、トマト、紫蘇、ブロッコリー、蓮根、人参、里芋、薩摩芋、じゃが芋、せり、なずな、すずな、すずしろ、ほとけのざ、ごぎょう、はこべら、はこべら、よもぎ(草餅)
貝：牡蠣
海藻：海苔
豆：納豆
卵：伊達巻、マヨネーズ
乳製品：牛乳
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：グレープフルーツ、りんご、バナナ


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01.08(火)の朝食 01/08

昨日家族が目の検査をして、金曜日にレーシック手術を受けることになりました。無事に視力回復出来ると嬉しいです。私は歯に被せていたものが取れてしまって昨日歯医者に行きましたが、今朝の朝食を食べてみたら噛みあわせがあいません。仕方ないので朝一番、また歯医者さんに行こうと思います。朝食はお昼用に全部そのままお弁当にしました。なので今日の朝食は家族の朝食で私の昼食です。
さて、その朝食、厚揚げは炒め物に入れるつもりがお味噌汁に入れてしまいました。ま、どちらでも美味しいのですが(^^ゞ炒め物はカレー味にしました。卵焼きの中には乾燥シジミが入っています。　


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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、パプリカ、ブロッコリー、鰯の酢漬け、じゃが芋、薩摩芋、レンコン)
・野菜炒めカレー味(もやし、赤ピーマン、パセリ、チンゲンサイ)
・卵焼き(卵、乾燥シジミ)
・ソーセージ
・味噌汁(大根、春菊、ひじき、厚揚げ)
・ヨーグルト(ヨーグルト、柚子の甘煮)
・紫蘇ジュース
・バナナ、りんご、グレープフルーツ


【今朝の９品目】 　
肉：ウィンナーソーセージ
魚：鰯
野菜：レタス、トマト、パプリカ、ブロッコリー、じゃが芋、薩摩芋、レンコン、大根、春菊
貝：乾燥シジミ
海藻：ひじき
豆：厚揚げ
卵：鶏卵、マヨネーズ
乳製品：ヨーグルト
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：グレープフルーツ、りんご、バナナ


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01.09(水)の朝食 01/09

わぁ〜、気付かない間にお陰さまで10万ヒット超えてました〜♪切り番見たかったのですが、数からいくと昨日でしたね。ご訪問くださった皆様ホントにありがとうございます。m(_ _)mとても嬉しいです。

その昨日は、歯医者さんで調整をして貰って大分噛みあわせがよくなりました。う〜んでもビミョ〜にずれているかも・・・ま、来週早々又歯の治療があるのでその時先生に言う事に。今日は太陽が出ていません。太陽がないと5〜6度部屋の温度が違います。でも午後は晴れて暖かくなるとの事です。
さて、今日の朝食、お正月の春巻の皮が残って居たので変わり春巻を作りました。小松菜、春菊、たっぷりヒジキを炒めてポン酢で味付けして春巻にします。これがといも美味しい。そしてもう一つは薄焼き卵の細切りと厚揚げの細切りを春巻の皮に包んで蒸します。ポン酢を付けて頂きました。ちょっとボリュームがあって美味しいです。去年他のブログで教えて貰った食べ方です。久しぶりに作りました。今日から又毎日小松菜食べるようにしたいです。

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21時まで写真が昨日の写真でした〜ごめんなさいm(_ _)m
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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、パプリカ、パセリ、紫蘇、じゃが芋、レンコン、乾燥シジミ)
・スープ(卵、チンゲンサイ)
・揚げ春巻(小松菜、春菊、ひじき)
・蒸し春巻(薄焼き卵、厚揚げ)
・鰯の酢漬け、ウィンナーソーセージ
・ヨーグルト(ヨーグルト)
・紫蘇ジュース
・バナナ、りんご

【今朝の９品目】 　
肉：ウィンナーソーセージ
魚：鰯
野菜：レタス、トマト、パプリカ、じゃが芋、レンコン、小松菜、春菊、パセリ、紫蘇、チンゲンサイ
貝：乾燥シジミ
海藻：ひじき
豆：厚揚げ
卵：鶏卵、マヨネーズ
乳製品：ヨーグルト
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：りんご、バナナ

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朝日が昇るとき 01/09

1月7日の早朝

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10.10(木)の朝食 01/10

(久しぶりの朝体操マーク(^^))今日は雲ひとつない空でいい天気になりそうです。昨日は結局あまりお天気もよくならずうす曇で寒かったです。まだこれからが冬本番ですものね。昨日はブログの写真が一日前のものになったままで終わってしまいました(;_;)ガックリです。ちゃんと直したので良かったら昨日の写真も見て下さいね。(^^ゞ
さて、今日の朝食、野菜炒めを久しぶりにナンプラーで味付けました。美味しかったです。ナンプラーは匂いが家中にこもってしまいますよ。(^^;)今日の小松菜は油揚と一緒煮浸しです。今回買った小松菜は茎が太くて葉肉が厚いので食べ応えがあります。珍しく少し甘めの味付け。お味噌汁は大根とわかめたっぷりです。アンチエイジング食品の鰯の酢漬けがなくなってしまいました。今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、パプリカ、鰯の酢漬け、チーズ)
・味噌汁(卵、大根、白菜、わかめ、乾燥シジミ)
・野菜炒め(もやし、春菊、白菜、赤ピーマン、鶏肉)
・小松菜の煮浸し(小松菜、油揚)
・ヨーグルト(ヨーグルト、柚子の甘煮)
・紫蘇ジュース
・バナナ、りんご、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：鰯
野菜：レタス、トマト、パプリカ、もやし、春菊、白菜、赤ピーマン、小松菜
貝：乾燥シジミ
海藻：わかめ
豆：油揚
卵：鶏卵
乳製品：チーズ、ヨーグルト
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：りんご、バナナ、グレープフルーツ、柚子

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01.11(金)の朝食 01/11

今は晴れています。今日は夜から天気が崩れるとか。明日からの三連休寒くなるのでしょうか？昨日、仕事絡みで今はプライベートでも長いお付き合いをしている友人と、打ち合わせの後その人の親戚がやっているイタリアンのお店に食事に行きました。ゴルバチョフさんも来たと言う庶民的な感じのそのお店のお料理はとても美味しかったです。残念ながら携帯で撮影した料理の写真は全部近すぎて失敗しました(;_;)。友人の親戚だっので、オーナーシェフと食事の後で色々お話をしていたら、その方、なんと私と同じマンションにお部屋を持っていました。びっくりな偶然でした。しかもお店の場所は私が毎週金曜日にお仕事で行く場所のすぐ近くでした(^^)
さて、今日の朝食、具沢山お味噌汁。本日の小松菜は卵と併せてシンプルに塩・胡椒の味付け。お正月に頂いたハムをステーキにしました。それぞれ美味しかったです。

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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、パプリカ、パリパリちりめん、紫蘇)
・味噌汁(大根、厚揚げ、ワカメ)
・小松菜と卵炒め(小松菜、赤ピーマン、春菊、パセリ、卵)
・ハムステーキ
・ホタテの刺身
・ヨーグルト(ヨーグルト、柚子甘煮)
・紫蘇ジュース
・バナナ、りんご、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：ちりめん
野菜：レタス、トマト、パプリカ、紫蘇、大根、小松菜、赤ピーマン、春菊、パセリ
貝：ホタテ
海藻：ワカメ
豆：厚揚げ
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：りんご、バナナ、グレープフルーツ、柚子

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10.12(土)の朝食 01/12

今日は霧雨で随分と寒い一日になりそうです。家族が昨日レーシック手術をして視力回復する事ができました。今ままでずっとコンタクトだったので、やっと開放されました。これで家族も身ひとつで生きてゆけます(^^)でも暫くは安静です。
さて、今日の朝食、家族はハムのステーキがお気に入りです。今日の小松菜は野菜炒めに入っていて、味付けはオイスターソース。久しぶりにアサリのお味噌汁です。おでんは大根と昆布だけなので、煮大根という感じです。味が染みて美味しく頂きました。


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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、黒豆、パプリカ、じゃが芋、ツナ)
・野菜炒め(小松菜、赤ピーマン、白菜、チンゲンサイ)
・ハムステーキと目玉焼き(ハム、卵焼き)
・アサリの味噌汁
・ヨーグルト(ヨーグルト、苺ジャム)
・紫蘇ジュース
・バナナ、りんご、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：ツナ
野菜：レタス、パプリカ、じゃが芋、大根、小松菜、赤ピーマン、白菜、チンゲンサイ
貝：アサリ
海藻：昆布
豆：黒豆
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：りんご、バナナ、グレープフルーツ、柚子

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01.13(日)の朝食 01/13

連休二日目ですが、家族がレーシック手術を受けたので、この連休は少し安静にしています。今まで裸眼で見えなかったものがよく見える様になって感動の連続のようです。それに比べて私、この前、歯に被せたばかりなのに、それがまた取れてしまいましたよ。トホホ
さて、今日の朝食、先日行ったイタリアンのお店の牡蠣料理を少しだけ真似て、あ、ほんの少しだけですよ。片栗粉付けてニンニクオリーブオイルで焼く所だけ真似てみました(^^)ベーコンがなかったのでハムを入れました(^^ゞふふふっ、美味しかったです。でも、当然全然あのイタリアンには及びませんですよ。春菊を細かく切ってこれもニンニク入れてオリーブオイルで炒めて併せました。他には少し干した白菜と豚肉のミルフィーユ(蒸し)をポン酢で頂きました。これもバッチリでした。今日も美味しくご馳走様でした。　

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【今朝のメニュー】
・トマトサラダ(レタス、トマト、じゃが芋、ツナ)
・牡蠣のオリーブオイルソテー(牡蠣、ニンニク、ハム、春菊)
・蟹味噌の甲羅焼き(蟹味噌、鶉の卵)
・蕪煮(蕪、昆布)
・白菜と豚肉のミルフィーユ(白菜、豚肉)
・小松菜と油揚の煮びたし(小松菜、油揚)
・紫蘇ジュース
・カフェラテ(コーヒー、牛乳)
・バナナ、りんご、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：ツナ
野菜：レタス、トマト、じゃが芋、蕪、小松菜、白菜、春菊、ニンニク、
貝：牡蠣
海藻：昆布
豆：油揚
卵：鶉の卵
乳製品：牛乳
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：りんご、バナナ、グレープフルーツ

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01.14(月)の朝食 01/14

三連休の最終日の今日は、天気はあまり良くなく寒かったです。直ぐ近くに図書館があるので、家族は昨日からそこでCDを借りてきて聴いています。私は昨日から前回クールのドラマのビデオが溜まっているので消化作業です(^^;)ボツボツ新しいドラマが始まっているのに録画容量が不足です。ちょっと運動不足・・・・
さて、今日の朝食、殆どひと鍋でまかなえるお鍋です。出汁を少し入れて、食材の味が良く出て美味しいお汁のお鍋になりました。ふ〜ふ〜熱々お鍋、とっても美味しかったです♪


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【今朝のメニュー】
・トマトサラダ(レタス、トマト、パプリカ、、パセリ、黒豆、チーズ)
・オールインワン鍋(昆布、小松菜、蕪、蕪の葉、白菜、チンゲンサイ、ネギ、鶏肉、牡蠣、鮭、卵)
・紫蘇ジュース
・カフェラテ(コーヒー、牛乳)
・バナナ、りんご、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：鮭
野菜：レタス、トマト、パプリカ、、パセリ、小松菜、蕪、蕪の葉、白菜、チンゲンサイ、ネギ
貝：牡蠣
海藻：昆布
豆：黒豆
卵：鶏卵
乳製品：チーズ
脂肪油：鶏肉脂
今朝の果物・実：りんご、バナナ、グレープフルーツ

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01.15(火)の朝食 01/15

今日は寒い〜。三連休も明けて、お正月気分は完全に抜けています。テレビで早咲きの花を探してレポートしていましたが、2月〜7月頃までに咲く花が所々で見かけられている報告が入っていました。随分地球は暖かくなっているんですネェ・・・今年は花粉が凄く多いそうで・・・紫蘇ジュースの効果に期待したいです。
さて、今日の朝食、オールインワンの様なニンニクを入れたオイルソテー、粒胡椒もたっぷりいれて野菜と牡蠣と鮭を炒めました。紫蘇とパセリも入れたのですがあまり目立たなかったです。ちょっと入れ方少なかったかな・・・？今日の小松菜はお味噌汁に入れました。お正月に貰った柚子甘煮、少し色が変わって来てしまいました。今日明日で食べてしまわなくては・・・。今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】
・トマトサラダ(レタス、トマト、蕪の塩漬け、チーズ、黒豆、ハム)
・野菜のソテー(赤ピーマン、レンコン、春菊の茎、人参、紫蘇、パセリ、牡蠣、鮭、ニンニク、粒胡椒)
・おでん大根と煮昆布(大根、昆布)
・味噌汁(じゃが芋、玉ねぎ、小松菜)
・紫蘇ジュース
・バナナ、りんご

【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：鮭
野菜：レタス、トマト、蕪、パセリ、紫蘇、小松菜、蕪の葉、レンコン、人参、玉葱、じゃが芋
貝：牡蠣
海藻：昆布
豆：黒豆
卵：マヨネーズ
乳製品：チーズ
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：りんご、バナナ

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01.16(水)の朝食 01/16

寒い日が続いています。でも相変わらず我家のリビングは暖房要らず(^^;)昨日、歯医者さんに行き、金属を被せていた歯の治療となりました。以前にも書きましたが、以前私の歯茎は本当に悪くて、マッサージするように言われてやっていたのに、このまま行くと歯槽膿漏になっちゃいますよとかなりまずい状態でした。でも毎日毎日一束〜半束の小松菜の葉を食べ続けていたらかなり良くなって(今はそんなには食べていませんが)・・・昨日は歯茎を切って穴をあけて金属を歯の周りに囲まなくてはならなかったので、歯茎を削りました。先生が治療をしながら、歯茎が凄く良いから治療し易いと言ってくれたのです。「ホントに歯茎がいいねぇ〜、珍しいよ」って＼(^o^)／凄く嬉しかったです。
さて、今日の朝食、その小松菜は牡蠣と一緒にニンニク醤油ソテーにしました。ホウレン草も美味しいですが小松菜のも好きです。もう八百屋さんに菜の花があったので昨日買って今朝のお味噌汁に。幸せ感じる卵入り(^o^)！おでん大根もしっかり味が染みて美味しかったです。


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【今朝のメニュー】
・トマトサラダ(レタス、トマト、パプリカ、ハム、塩昆布)
・牡蠣と小松菜のソテー(牡蠣、小松菜、紫蘇、パセリ、二ンニク)
・おでん大根(大根)
・味噌汁(卵、菜の花、豆腐)
・焼き魚(鮭)
・紫蘇ジュース
・りんご、バナナ、キウイ、柚子甘煮

【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：鮭
野菜：レタス、トマト、パプリカ、パセリ、紫蘇、小松菜、菜の花、大根
貝：牡蠣
海藻：昆布
豆：豆腐
卵：鶏卵
乳製品：チーズ
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：りんご、バナナ、キウイ、柚子

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01.17(木)の朝食 01/17

今朝も寒そうでしたが曇りから段々晴れてきました。今年は花粉が１．５倍〜３倍と言っていました。かなり危険な状況ですね・・・紫蘇ジュースの量を年末から増やしていますが効くといいなぁ〜。
さて今日の朝食、小松菜と菜の花を一緒にバターで炒め辛子醤油で味付け。かなり美味しかったです。(^^)お味噌汁はもの凄く具沢山で暖まりました〜♪

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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、パプリカ、黒豆、カリカリジャコ、鰹節)
・菜の花と小松菜の辛子バター炒め(菜の花、小松菜)
・ハムエッグ(ハム、卵)
・味噌汁(じゃが芋、人参、玉葱、レンコン、大根、昆布、乾燥シジミ)
・紫蘇ジュース
・りんご、バナナ、キウイ

【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：ジャコ、鰹節
野菜：レタス、トマト、パプリカ、菜の花、小松菜、じゃが芋、人参、玉葱、レンコン、大根
貝：乾燥シジミ
海藻：昆布
豆：黒豆、味噌
卵：鶏卵
乳製品：チーズ(食後思い出して)
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：りんご、バナナ、キウイ

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01.18(金)の朝食 01/18

寒い日が続いていますね〜風邪やインフルエンザに充分気を付けなくては。昨日はお昼に近づくにつれ晴れてきましたが、今朝はまだどんより雲が多いです。朝、明けるのが遅く感じます。
さて、今日の朝食、小松菜は牡蠣と椎茸でクリームスープにしました。カップスープも使いました。スキムミルクとシチューの素を併せてチーズも入れてコクのある暖かい美味しいスープになりました。牡蠣を結構煮込みましたが全然小さくならないふっくら美味しい牡蠣でした。又ネットで頼んじゃいました。とろろの山芋にはお酒と出汁と卵が入っています。おでん大根は大根と昆布だけを煮ていますが、昆布もたくさん入れているので昆布出汁の効いたに大根になっています。まだ２日分くらいあります。このだしを使って土日あたりに炊き込みご飯作りたいと思っているのです(^^)今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、ハム)
・牡蠣と小松菜のスープ(小松菜、牡蠣、椎茸、チーズ、スキムミルク、シチューの素、カップスープ)
・とろろ芋(長いも、卵、酒、出汁)
・煮豆、小魚(大豆、昆布、ワカサギ)市販もの
・おでん大根(大根、昆布)
・紫蘇ジュース
・バナナ、キウイ

【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：ワカサギ
野菜：レタス、トマト、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、小松菜、椎茸、長いも、大根
貝：牡蠣
海藻：昆布
豆：大豆
卵：鶏卵
乳製品：チーズ、スキムミルク、シチューの素
脂肪油：ハムの脂
今朝の果物・実：バナナ、キウイ

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01.19(土)の朝食 01/19

今朝は起きてから久しぶりの体操。何故か食事の支度する気が全然おきませ〜ん。たまにはいいよねと近くのホテルのレストランに中華食べにGo!Go! 急に元気になっちゃいました♪ 既にお昼近くなってしまって居たので、またまたブランチ。休みの日はブランチが多いです。たまにはいいよねぇ〜。人が作った美味しい朝ご飯(兼昼食)!!

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季節の彩りオードブル４種　　　　　フカヒレスープ

　　　　　　
牛肉のスパイス炒め　　　　　　　　揚げ物点心２種

　　　　　　
蒸し物点心３種　　　　　　　　　　　湯葉まきうま煮

　　　　　　
ブロッコリーの蟹餡かけ　　　　　　チャーシュー麺

　　　　　　
杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　中国茶


初めて行ったレストランだったので取り敢えずコースで。「美味しんぼう」で紹介されたお店らしいので、味はとっても美味しく満足できました!!
美味しかったのではありますが・・・実は最後の2品(ブロッコリーとチャーシュー麺)の料理が出る前に杏仁豆腐とお茶が来ちゃいました(￣∇￣;)もちろん、後にして貰いましたが・・・・危なく２品食べ損なう所でした〜(^^;)良かった♪気が付いて！？それにしてもお奨めのコース料理の２品飛ばすって、随分大胆なミス！！(^^;)

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