朝食

 一日の食事の中で朝食に一番力が入っています。      朝ちゃんと食べていれば一日安心な気がします。


05.01(木)の朝食 05/01

今日も晴れ。昨日は暑かったです。今日もそこそこな気温になりそうです。今日から5月ですが、昨日は月末で凄く忙しかったです。帰りに義母の所へタケノコの水煮を貰いに行く予定だったので、終わりそうにない仕事で焦ってましたよ。でもちゃんと煮物とタケノコの水煮貰って来ました(^^)
さて、今日の朝食、その煮物です。そして、牡蠣とベーコンにチーズを乗せてチンして少し焼きました。牡蠣の出汁がよく出て、それがクリームチーズと合って美味しかったです。お味噌汁は昨日の残りにワカメを入れて量を足しました。幸せ卵入りです。(^^)冷蔵庫はほぼ空っぽに近いのですが買い物に行く時間がありません(^^ゞ 木曜の今日は会社近くのスーパーの朝市なので少しは仕入れられるかな?今日も美味しくご馳走様でした。


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2008/05/01拡大  2008/05/01拡大 



【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、紫蘇、[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・みそ汁(玉ねぎ、舞茸、じゃが芋、茄子、油揚げ、ワカメ、卵)
・煮物(義母が作ったもの)(タケノコ、大根、人参、レンコン、サトイモ)
・チーズ焼き(牡蠣、ベーコン、クリームチーズ、ピザチーズ)
・油菜のおひたし(油菜、鰹節)
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・紫蘇ジュース
・ゴールデンキウイ、バナナ

【今朝の9品目】  
肉:ベーコン
魚:鰹節
野菜:レタス、トマト、玉ねぎ、紫蘇、パセリ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、茄子、舞茸、じゃが芋、サトイモ、人参、大根、タケノコ、レンコン、油菜
貝:牡蠣
海藻:寒天、ワカメ
豆:油揚げ、黄な粉
卵:鶏卵
乳製品:クリームチーズ、ピザチーズ
脂肪油:ベーコンやチーズの脂
今朝の果物・実:ゴールデンキウイ、バナナ

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骨折68日目。相変わらず湿布はしていますが、結構重いものも持てる様になりました。
切り傷10日目。傷は完全に着いています♪



    

05.02(金)の朝食 05/02

今にも雨が降りそうです。私のGWは明日から4日間。お天気が良いと良いのだけど・・・・。とは言え、明日は久しぶりの友人と三人でブランチの約束がありますが、他には特に予定もないので、近場で何か楽しみたいと思います。ラジオ体操をまた始めたいと思います♪
さて、今日の朝食、おからは乾物で全ての材料が一袋に揃っています。混ぜて電子レンジで二度チンするだけで出来ました。まぁまぁの味です。久しぶりのコンソメスープは、人参とレタスとタケノコが入っています。タケノコは一昨日義母から貰ったもので、1本分あります。人参の甘みが出ていて美味しかったです。今日は湯飲み茶碗を浸かってみました。(^^)


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2008/05/02拡大  2008/05/02拡大 


【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、シジミ、鮭フレーク、[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・卵焼き(卵、ワカメ、鮭)
・おから(簡単乾物)(大豆、高菜、きくらげ、人参)
・スープ(人参、レタス、タケノコ、ベーコン[コンソメ])
・油菜のおひたし(油菜、鰹節)
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・紫蘇ジュース
・いちご、バナナ

【今朝の9品目】  
肉:ベーコン
魚:鰹節、鮭
野菜:レタス、トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、タケノコ、人参、油菜
貝:シジミ
海藻:ワカメ
豆:おから(大豆)
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、紫蘇油
今朝の果物・実:いちご、バナナ

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骨折69日目。


    

05.03(土)の朝食 05/03

今日からGWの後半ですが、前半は暦どおりだったので、実質今日からが私のGWです。
朝から雨が降っていてお昼頃晴れると言う事ですが・・・ホントかしら???
今日は午前中からお友達とブランチの約束があります。家族は今日もまだお仕事なので、今日のこの朝食は家族の分です。
さて、その今日の朝食、殆ど冷蔵庫が空で有り合わせや残り物になってしまいました。おからは昨日、乾物から作った分です。生野菜も今日はレタストマトだけ。タケノコは相変わらずたっぷりあります(^^)

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2008/05/03拡大  2008/05/03拡大 


【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、かぼちゃ、黒五シジミ、ワカメ、鮭フレーク、[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・巣篭もり卵(卵、小松菜、ベーコン)
・おから(簡単乾物)(大豆、高菜、きくらげ、人参)
・お味噌汁(タケノコ、茄子)
・牛乳
・紫蘇ジュース
・いちご、バナナ

【今朝の9品目】  
肉:ベーコン
魚:
野菜:レタス、トマト、かぼちゃ、小松菜、高菜、きくらげ、人参、タケノコ、茄子
貝:シジミ
海藻:ワカメ
豆:おから(大豆)
卵:鶏卵
乳製品:牛乳
脂肪油:リセッタ、紫蘇油
今朝の果物・実:いちご、バナナ

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骨折70日目。10週経過です。


    

05.03(土)の朝食 パート2 05/03

今日の私の朝食はこちら。オーガニック野菜のブッフェスタイルで仲良しのお友達と3人でブランチです。
たくさんの食材があって目移りしてしまいます。でも和食の家庭料理で、少しずつたくさんの種類を食べる事が出来ました。

たまにはど~んと、気前良くデッカイ写真で、記事にしてみました~♪


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2008.05.03

まず、卯の花煮、ヒヨコマメの煮物、いかのマリネ
クーブイリチー(昆布煮)、ゴーヤチャンプル、小松菜のおひたし
ごぼうの金平、大豆の煮物、鮭、フルーツサラダ、ポテトサラダ
など・・・・
それぞれ、薄味で、飽きない美味しさ。いつも食べているような物の延長線の様ですが、全てが有機野菜で、シンプルに美味しかったです。

2008.05.03

鶏のから揚げ、野菜の天ぷら、ペペロンチーノ、 赤っぽい皮のじゃが芋バター
天ぷらは人参、エリンギ、紫色の葉ッぱなど揚げたて熱々サクサクで美味しかったです。
赤い皮のじゃが芋はとても甘くて、じゃが芋と薩摩芋の間のような感じで美味しかったです。

2008.05.03

生野菜、(食べかけですみません・・)沖縄の?珍しい紫色の葉・・?
何だっけ?これの天ぷらも後で食べました(^^)

2008.05.03

お味噌汁、野菜とワカメと豆腐入り
白味噌で、味は普通のお味噌汁。

2008.05.03

トマトソースパスタ、青パパイヤのサラダ

2008.05.03

カレー2種類、片方はココナツカレー
カレーはどちらもよく煮込まれてとっても美味しかったです。
隠し味に醤油を使っている?って感じ(使っているかどうかは判りませんよ(^^;))
ココナツカレーの方が少し甘い感じ。

2008.05.03

黒蜜寒天、豆腐プリン、スイーツ4種類(カップの陰に・・・)
豆腐プリンは初めて食べましたが、もっちりしていました。

お店は清潔な感じで、満席でした。楽しくおしゃべりしながら楽に好きなものを食べる事が出来ました。
しかし、こんなにたくさん食べても9品目揃っていません。貝が足りないのです。外食の時はとかく貝類が不足しがち。これが中華だと大概ホタテがあって海藻類が不足しがちなのです。外食の9品目揃えは難しいです。

♪でもたくさんの種類を食べたので、自分的にはOKです♪ あぁ~美味しかった♪ご馳走様でした。♪

さて、お腹いっぱいになった所で、雨も上がった街中をブラブラとああでもない、こうでもないと歩き回りました。ちょっと疲れたから、お茶飲む所を探して、やっとみつけたお店でケーキとお茶しながらまたおしゃべり。お店を出てからまた、あっちこっちのんびり、飾られたお花など愛でながらブラブラして、楽しい半日を過ごしました♪

可愛いお花が街中にいっぱい。
2008.05.03
そろそろ新緑の季節ですね~


あ~、楽しかった♪

家族の朝食は↓↓いつも通りです。

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05.04(日)の朝食 05/04

今日は晴れと天気予報で言っていた気がするのですが、思いっきり曇っています。連休の2日目。明日からは天気が崩れるようなので今日のうちに、実家にでも顔を出そうかしらと思っています。家の窓からツツジの群集がピンクのラインで見えていてちょっと見にいきたい気もします。回り道で見ながら行くという手もありですね。しかし、お腹いっぱいでまったり眠いです。(^^ゞ
さて、今日の朝食、遅くなってブランチになってしまいました。冷蔵庫の中身を全部出して、ありったけのもので調理です。エノキの餡かけはずっと作りたかったもので、冷蔵庫に保存していた出し汁で作りました。片栗粉でまぶした豆腐を揚げて、その上にたっぷりかけて頂きました。う~んかなり美味しい♪揚げ豆腐にピッタリ♪ずっとエノキの餡かけを作りたかったのですよ。生野菜はレタスだけ。かぼちゃは刻んだプルーンと併せてカレー粉とマヨネーズで和えています。これ好きなんです♪たっ~ぷりの舞茸と、とちをの厚い油揚げと、タケノコのお味噌汁もとっても美味しかったです。あ、今日はハートフルな豚足さんのハート皿で優雅に頂きました♪今日も美味しくご馳走様でした。

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2008/05/04拡大  2008/05/04拡大 


【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、かぼちゃとプルーンのマヨ和え、ワカメ、鮭フレーク、茹で卵、[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・餡かけ揚げ豆腐(豆腐、エノキ、出汁)
・おから(簡単乾物)(大豆、高菜、きくらげ、人参)
・牡蠣の醤油バーター炒め(牡蠣、小松菜、ベーコン、バター)
・蕗の煮物(義母作)
・お味噌汁(タケノコ、舞茸、油揚げ)
・納豆
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・紫蘇ジュース
・いちご、バナナ

【今朝の9品目】  
肉:ベーコン
魚:
野菜:レタス、かぼちゃ、小松菜、高菜、きくらげ、人参、タケノコ、舞茸、エノキ
貝:牡蠣
海藻:ワカメ、寒天
豆:おから(大豆)、納豆、油揚げ、黄な粉
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、紫蘇油、ごま油
今朝の果物・実:いちご、バナナ、キウイ

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骨折71日目。


    

05.05(月)の朝食 05/05

昨日は結局天気予報が外れて雨が降ったり止んだりでした。今日はやはり曇り、夕方には雨になるとか。。。。どこに行っても込んでいそうだし美味しいものを食べるにも予約は一杯だろうし、並んでいるだろうし。で家でいつもよりちょっと贅沢に食事を作る事にしました。そして、今日はお風呂を常時沸かして居て、温泉ごっこです(^^;)好きな時にお風呂に入って、いつもと余り変わらないけどちょっと時間と手をかけた食事で、温泉宿気分♪(混んでない時は外食にしたりして、予定の無い休日に時々やります♪)

さて、その今日の朝食、内容的には珍しいものは無いのですが、いつもよりちょっと時間をかけて丁寧に作りました。
お友達が皮ごと焼いたソラマメがとても美味しいというので、(グリルは魚があったので、)トースターで皮ごと20分くらい焼きました。蒸したような感じになりソラマメの香りがしてとても美味しかったです。ソラマメは茶碗蒸しにも入れましたが、こちらは形が崩れるくらい柔らかくなって、まったく別の食感です。最近よく作る茶碗蒸し、並べて写真を撮るのを忘れ、危うくお鍋に取り残しです。作りなれた所為か茶碗蒸しはバッチリです。餡をかけたかったのですが、茶碗蒸し自体を食べる直前に思い出したのであきらめてそのまま。幸せ卵味♪  サラダに入れた、ゆで卵を細かくしてマヨネーズで和えたのも大好きです。青梗菜とホタテとお豆腐は、もう少しスープを多めなトロトロスープにしたかったのですが、ちょっとイメージからずれました(^^;)でも美味しかったです♪

今日はデザートにチョコレートとコーヒーなんても付いちゃったもんね♪(^^)。「コーヒーお代わり下さ~い♪」「は~い」って温泉宿の女将とお客、一人二役ですよ(^^;)


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2008/05/05拡大  2008/05/05拡大 

コーヒーお代わりの自由ですよ~♪
2008/05/05拡大

【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ワカメ、卵(マヨネーズ)、[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・青梗菜とホタテの餡かけ炒め(青梗菜、豆腐、ホタテ)
・焼きソラマメ(ソラマメ)
・小松菜のお浸し
・天ぷら(エノキ、レンコン、人参、タケノコ、白舞茸)
・茶碗蒸し(海老、タケノコ、ソラマメ、白舞茸)
・豚肉巻き(生姜と紫蘇、アスパラ、オクラ)
・焼き魚(鰆の西京漬け)
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・いちご、バナナ、グレープフルーツ
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・紫蘇ジュース

【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:
野菜:レタス、トマト、青梗菜、エノキ、レンコン、人参、タケノコ、白舞茸、生姜、紫蘇、アスパラ、オクラ、小松菜
貝:ホタテ
海藻:ワカメ、寒天
豆:ソラマメ、豆腐、黄な粉
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、紫蘇油
今朝の果物・実:いちご、バナナ、グレープフルーツ

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骨折72日目。


    

05.06(火)の朝食 05/06

今日は全国的に晴れ♪連休最後の日にやっと満足度の高い晴れです。遊びにお出かけして今日帰る人は残念でしょうね~。休みはあっという間に終わってしまいます。どこに出かける予定もありませんでしたが、日々色々近場で楽しめました。1人2役温泉旅館もありましたし(^^ゞ
さて、今日の朝食、珍しくベーグルが登場です。昨日(近場に)出掛けた時に立ち寄ったベーグル屋さんで購入したので今朝は洋風朝食。あ、いつもの寒天はありますけど(^^ゞオニオングラタンスープがすご~く美味しかったです。フランスパンが無かったので、クラコットを使ったのですが、ちょっと失敗して、浮かさずに沈めてしまいました(^^ゞあっはは!!食べる頃には形がなくなっていましたよ(^^;)好きにディップやサラダをベーグルに乗せて頂きました。ソラマメは昨日と同じく皮ごとトースター焼いています。やっぱりグゥ~です♪今日は嗜好を重視で野菜が凄く少ないです。たった4種類で、その内の1つがコーンですよ・・・GWの最終日だし、まぁたまには楽しさ重視で、こんな食事内容でもいっかな?今日も美味しくご馳走様でした♪。

今日のオニオングラタンスープ
フライパンを熱して少しオリーブオイルを敷いて、玉ねぎの薄切りを入れて軽く馴染ませてから、バターを入れて飴(茶)色になるまでゆっくり炒めます。炒めたフライパンにそのまま水と固形ブイヨンを入れて、とろ火で煮込みました。塩胡椒で味を整えて、粉チーズをかけたクラコット(フランスパンの場合は薄く切ってチーズをたっぶりかけて、オーブントースターで焼く)を浮かせて出来上がり。沈めてはいけません(^^;)


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2008/05/06拡大  2008/05/06拡大 

好きなもの挟んで♪
2008/05/06拡大

【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・卵ディップ(かた茹で卵、マヨネーズ、酢)
・ツナのディップ(ツナ缶、玉ねぎ、塩、粒胡椒、黒胡椒、マヨルーズ)
・シュリンプサラダ(海老、ホタテ缶、スイートコーン、ヨーグルト、マヨネーズ)
・焼きソラマメ(ソラマメ)
・オニオングラタンスープ(玉ねぎ、塩、胡椒、固形ブイヨン、クラコット、パルメザンチーズ)
・ベーグル(ヴォルケーノ(チーズ)、胡麻とかぼちゃの種、メープルウォールナッツ)
・ハム
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・いちご、バナナ、グレープフルーツ
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・紫蘇ジュース

【今朝の9品目】  
肉:ハム
魚:ツナ
野菜:レタス、トマト、コーン、玉ねぎ
貝:ホタテ
海藻:寒天
豆:ソラマメ、黄な粉
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク、バター
脂肪油:リセッタ、紫蘇油、バター
今朝の果物・実:いちご、バナナ、グレープフルーツ

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骨折73日目。


    

05.07(水)の朝食 05/07

今日もよいお天気です。今日から又仕事ですね~。昨日は骨折以来73日目にやっと、やや近場ですが、サイクリングに行きました(^^)Vま、サイクリングと言ってもママチャリですけど(^^ゞ転んで骨折した時、前籠が思いっきり変形したのですが、それを直すのが大変でした。凄い力で一瞬に変形してしまったんですね~
さて、今日の朝食、玉ねぎをじっくり煮込んだお味噌汁。凄く甘くなって昨日のオニオンスープにも負けないくらい美味しかったです。そして昨日のシュリンプサラダで使った海老の殻を唐揚げに、これも大好きなのであっという間に食べちゃいました(^^)豚肉の薄切りはシャブと茹でて冷蔵庫に残っていた紅生姜と混ぜました。さっぱりあっさり美味しかったです。アスパラは30秒ほど茹でて、サラダに。とっても香ばしくシャキシャキでいくらでも食べたいです。今日も美味しくご馳走様でした。

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2008/05/07拡大  2008/05/07拡大 

【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、ベビーリーフ、アスパラ、コーン、コールスロー、ゆで卵、ホタテ、[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢])
・みそ汁(玉ねぎ、白舞茸)
・焼き魚(鰆の西京漬け)
・焼きそら豆
・海老殻の唐揚げ(海老の殻、海老の頭)
・寒天(寒天、黒蜜、黄な粉)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・ゴールデンキウイ、バナナ、いちご

【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:
野菜:レタス、キャベツ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、コーン、アスパラ、玉ねぎ
貝:ホタテ
海藻:寒天
豆:そら豆、黄な粉
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、エゴマ(紫蘇)油
今朝の果物・実:ゴールデンキウイ、バナナ、いちご

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骨折74日目。


    

05.08(木)の朝食 05/08

連休明けから、連日良い天気(^^;)、今日もよく晴れています。昨日は連休明けでバタバタとしてしまいました。たった4日の連休だったので、その程度で済みましたが、11日休んだらまず、お仕事モードに戻すのが難しそう(^^;)
さて、今日の朝食、昨日アカシアさんが春雨入り中華スープが美味しかったとコメントしてくれて、急に私も春雨入り中華スープを食べたくなり、思いつきで作ってみました~♪ちょっと具も多くなってしまいましたが、とっても美味しくて、家族にも凄く好評でした。ちょっとトロミを付ければ良かったな。豚肉とヒジキと小松菜のポン酢炒め、実はこの具の春巻きが大好きなので、それを作るつもりで時間切れ・・・まだ具が残っているので明日作ろうかな~。今日も美味しくご馳走様でした♪

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2008/05/08拡大  2008/05/08拡大 

【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、アスパラ、コーン、コールスロー、ゆで卵、黒五シジミ、[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢])
・中華スープ(舞茸、青梗菜、タケノコ、春雨、豆腐 小葱[鶏ガラスープの素、ごま油、塩、中華出汁の素])
・焼き魚(鰆の西京漬け)
・焼きそら豆
・ヒジキと小松菜炒め(ヒジキ、小松菜、豚肉、紫蘇、生姜 [ポン酢])
・寒天(寒天、黒蜜)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・ゴールデンキウイ、バナナ、グレープフルーツ

【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:
野菜:トマト、レタス、キャベツ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、青梗菜、小松菜、舞茸、タケノコ
貝:シジミ
海藻:寒天、ヒジキ
豆:そら豆、豆腐
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、エゴマ(紫蘇)油、ごま油
今朝の果物・実:ゴールデンキウイ、バナナ、、グレープフルーツ

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骨折75日目。



    

05.09(金)の朝食 05/09

今日は曇り。明日からのお休みは天気が崩れそうです。今朝も地震がありましたが、最近地震が多くて、ちょっと怖いです。大きいのがドンと来ない事を祈るばかりです。
さて、今日の朝食、ひとつ大間違い。牡蠣とほうれん草の醤油バターを作ろうと、まな板の上に用意したほうれん草、無意識に味噌汁の鍋に入れてしまいました(^^;)あら~フライパンに何入れるんだっけ?こんなの忘れるってヤバイよ~(;_;)仕方ないので牡蠣を一人一粒(少なっ!!)醤油炒めしました。そら豆に混じってます(^^;)春巻きの中身は昨日の小松菜とヒジキのポン酢炒めです。この春巻き、かなり美味しいです。普通の春巻きより簡単で具材が2種類か豚肉入れて3種類でOKヒジキがかなり食べられます。小松菜は葉と茎はいつも一緒に食べません。今日はいつものクリームチーズが無かったので卵ディプにして、ポン酢を少しかけてみました。はい、今日も美味しくご馳走様でした。


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2008/05/09拡大  2008/05/09拡大 

【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、ブロッコリー[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢])
・味噌汁(ほうれん草、つまみ菜)
・焼き魚(鮭)
・そら豆・牡蠣の醤油焼き
・春巻き(ヒジキ、小松菜、豚肉、紫蘇、生姜 [ポン酢])
・シャキシャキ茎の卵乗せ(小松菜の茎、卵、マヨネーズ)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・いちご、バナナ、グレープフルーツ

【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:
野菜:トマト、レタス、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、ブロッコリー、小松菜、舞茸、タケノコ
貝:牡蠣
海藻:ヒジキ
豆:そら豆
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、紫蘇油
今朝の果物・実:いちご、バナナ、、グレープフルーツ

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骨折76日目。


    

05.10(土)の朝食 05/10

今日は雨になって三月並の寒さになるとか・・・先日義父の親戚に不幸があったので、今日は朝早くから義父の郷里に行きます。ついでに温泉に一泊してくる予定です。田舎なのでひなびた温泉の様ですが楽しみです。
さて、今日の朝食、出かけるのが朝早いので昨日の夜、準備をしました。調理したものは殆どありません。お味噌汁だけ今朝作りました。今日も美味しくご馳走様でした。
では行ってきま~す♪あ、明日の朝食は何かな?(^^)


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2008/05/10拡大  2008/05/10拡大 

【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、ブロッコリー黒五シジミ、そら豆、[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢])
・コールスローとハム卵(コールスロー、コーン、茹で卵、ハム、鮭の中骨)
・味噌汁(つまみ菜、タケノコ)
・黒蜜寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・いちご、バナナ、キウイ

【今朝の9品目】  
肉:ハム
魚:
野菜:トマト、レタス、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、ブロッコリー、タケノコ、つまみ菜、キャベツ、コーン
貝:シジミ
海藻:寒天
豆:そら豆
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:紫蘇油
今朝の果物・実:いちご、バナナ、キウイ

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骨折77日目。


    

05.11(日)の朝食 05/11

今日は朝から雨模様。昨日から義父の田舎に出かけて温泉泊まり。いやぁ~、昨日も今日も寒かったですぅ~。雨はたくさん降っていたしちょっと疲れました~
ひなびた温泉宿は、そこら辺ではそこそこ大きそうでしたが、少し山の方にあり、露天から街が見えましたが、夜景と言っても灯はチラホラです。でも大きなお風呂での~んびり雨の中、暖まりながらほぉ~っとしてました♪
さて、今日の朝食、土地の野菜を使って、和食系のバイキング。洋風も若干ありましたが、薄味系の素朴な家庭の味の様で美味しかったです。今朝は貝類が揃いませんでした。単独卵料理が無かったのにはビックリです。とろろに入っていた様ですが、和食で、いや洋食でも朝食に卵料理が無いって、初めてです(^^;)


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2008/05/11拡大  2008/05/11拡大 

【今朝のメニュー】 
・和食系バイキング色々


【今朝の9品目】  
肉:ハム、ソーセージ等
魚:鮭、マグロ、ニシン等
野菜:トマト、レタス、うど、蕗、葱、じゃが芋、きゅうり、ブロッコリー、とろろ芋、玉ねぎ、大根、ほうれん草等
貝:なし
海藻:昆布等
豆:グリンピース、豆腐等
卵:卵(とろろに入っていました)
乳製品:牛乳
脂肪油:ソーセージ等
今朝の果物・実:パイナップル、オレンジ


宿の前の小高い山を少し上がったら、グリーンがとても鮮やかで綺麗でした♪でも、吐く息は白かったですよぉ・・
2008.05.11    2008.05.11

昨日のお昼に立ち寄った讃岐うどん屋さん、天ぷらがサクサクで滅法旨い!!いや、うどんも美味しかったのですけどね。このサクサクの掻揚げに感動で、今日も立ち寄ってしまいました(^^;)
2008.05.11

お土産に、取れたて葱を山ほど頂きました(^^ゞそれと取れたての葉っぱのすご~く立派な大根も♪
実家と義妹と分けてもこ~んなに(^^;)
2008.05.11


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骨折78日目。


    

05.12(月)の朝食 05/12

今日も肌寒い曇りです。もう少ししたら晴れて来るのでしょうか?今年はもう台風も来たんですね。まだ5月なのに・・・・先週一時期真夏の様だったのに、気温が逆戻り。風邪引きそうです。気をつけなくては・・・
さて、今日の朝食、昨日貰ってきた、葱と大根と絹さやを使いました。どれもこれもシャキシャキで鮮度抜群です。大根は新しいのでなるべく生で食べたく、サラダと甘酢漬けで食べました。シャキシャキととても甘くてみずみずしく、美味しかったです。取れたて野菜はやっぱり美味しいです!!

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2008/05/12拡大  2008/05/12拡大 

【今朝のメニュー】 
・サラダ(トマト、ベビーリーフ、大根、コールスロー、卵[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢])
・炒め物(絹さや、ソーセージ)
・蒸葱(葱、大葉みそ、酢)
・黒五鰯
・味噌汁(大根、タケノコ、ヒジキ、乾燥シジミ)
・大根の甘酢漬け(大根、酢)
・黒蜜寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリーソース)
・バナナ、キウイ

【今朝の9品目】  
肉:ウィンナーソーセージ
魚:
野菜:トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、タケノコ、キャベツ、大根、葱
貝:シジミ
海藻:寒天
豆:絹さや、味噌、黄な粉
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:紫蘇油
今朝の果物・実:バナナ、キウイ


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骨折79日目。


    

05.13(火)の朝食 05/13

今日は台風の影響を受けています。朝方降っていた雨はもう止んでいます。多分午後は良い天気になりそうな。中国の地震、凄いですね・・・ホントに地震は怖いです。いつかあんなのが日本でも起きるのかと思うと憂鬱です。
さて、今日の朝食、葱満載です(^^;)葱の春巻き、蒸葱。全部で1人、葉の先まで含めて葱1.5本です。大根の葉は、鰹節を入れて昨日の夜醤油と出汁とごま油で濃い目に味付けしました。これでチャーハンやお握り作ったら美味しそうです。今朝は大根の甘酢漬け(といってもにわか漬け(^^ゞですが)に少しのせてみました。蒸葱家族のリクエストで今日も作りました。(危なくお鍋に忘れたままになりそうでしたけど(^^;))今日も美味しくご馳走様でした!!

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2008/05/13拡大  2008/05/13拡大 

【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、紫蘇、コールスロー、コーン、トマトと玉ねぎのマリネ、[マヨネーズ、紫蘇油、ゆかり、酢、オリーブオイル、甘酢])
・中華風卵スープ(レタス、小松菜、豆腐、鶏卵、ワカメ)
・蒸葱(葱、大葉みそ、酢)
・春巻き(葱、生姜、豚挽肉、タケノコ)
・大根の甘酢漬け(大根[甘酢]、大根葉、鰹節[ごま油、出汁、醤油])
・焼き魚(鮭)
・黒蜜寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリージャム)
・紫蘇ジュース
・バナナ、イチゴ

【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:
野菜:トマト、玉ねぎ、キャベツ、大根、葱、コーン、小松菜、タケノコ、生姜、紫蘇、レタス
貝:シジミ
海藻:寒天、ワカメ
豆:味噌、黄な粉、豆腐
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:紫蘇油、オリーブオイル
今朝の果物・実:バナナ、いちご


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骨折80日目。


    

05.14(水)の朝食 05/14

昨日は寒かったです。風邪引きそうです。実際昨日の夜はクシャミ続発で風邪薬飲んで寝ましたよ。今日も雨降りでとても寒くテンション低めです。朝は10度そこそこしかありませんでした。厚手のコートが欲しいです。昨日正しい歩き方なんてものを見て仕事帰りそれで歩いたら、今日はお尻近辺が筋肉痛(^^ゞ。いつもいかに正しくない歩き方していたかですよね・・・(^^ゞ
さて、今日の朝食、葱は味噌汁に使いました。特に珍しいものはありません。じゃが芋と人参をクリーム煮にしました。シチューの素を入れ過ぎ濃い目の味付けになりましたが、シチューと違うので濃い目がとても美味しかったです。事前にレンジで5~6分チンしています。今日も美味しくご馳走様でした。

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2008/05/14拡大  2008/05/14拡大 

【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、コールスロー、コーン、トマト、ワカメ[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・味噌汁(葱、豆腐、乾燥シジミ)
・炒め物(卵、絹さや、小松菜、ウィンナーソーセージ[塩、黒胡椒])
・黒五鰯
・クリーム煮(じゃが芋、人参[シチューの素、生クリーム])
・大根の甘酢漬け(大根[甘酢]、大根葉、鰹節[ごま油、出汁、醤油])
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリージャム)
・紫蘇ジュース
・バナナ、イチゴ

【今朝の9品目】  
肉:ウィンナーソーセージ
魚:
野菜:レタス、トマト、キャベツ、大根、葱、コーン、小松菜、じゃが芋、人参
貝:シジミ
海藻:ワカメ
豆:味噌、黄な粉、豆腐、絹さや
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:紫蘇油、リセッタ
今朝の果物・実:バナナ、いちご


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骨折81日目。


    

05.15(木)の朝食 05/15

今日は朝からよく晴れています。1週間ぶりくらいでしょうか?とても爽やかな日になりました。やっとこの季節らしい感じです。でも又週末どうなんでしょう?
さて、今日の朝食、ネギがまだまだたくさんあります。今日は焼きネギにしてみました。焦げた一番上の皮をむいて食べるのですが、蒸しネギより香りが良いです。やはりネギの青い部分で作った醤油ネギと一緒に食べるととってもおいしいです。醤油ネギは、細かく切ったネギをごま油で炒めて、醤油で味付けして鰹節を混ぜるだけです。色々使えそうです。エノキそばは苦肉の策(^^;)冷蔵庫でエノキが育ってしまって、餡かけトロリで食べるつもりでしたが、卵料理をする暇がなくなって一緒に入れてしまいました。シャキシャキしてそれなりに美味しいですが、子供だましの様な料理って感じ(^^ゞ 鶏ネギの唐揚は、唐揚粉にやはりネギのみじん切りを混ぜて鶏に付けます。これはとっても美味しかったです。ネギの香りがしてサッパリ感がありました。今後の鶏唐には是非ネギを併せたいかな?明日もやろうかな?

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2008/05/15拡大  2008/05/15拡大 

【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、大根、[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・サラダ(トマト、玉ねぎ、[塩、胡椒、甘酢、黒酢])
・焼き葱、醤油葱(葱、鰹節[醤油、ごま油])
・エノキそば?(エノキ、卵、[出汁、片栗粉、薄口醤油])
・鶏葱の唐揚げ(鶏、葱)
・黒五鰯
・納豆・海苔
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリージャム)
・寒天(寒天、黒蜜、黄な粉)
・紫蘇ジュース
・バナナ、イチゴ、キウイ

【今朝の9品目】  
肉:鶏肉
魚:鰹節、鰯
野菜:レタス、トマト、玉ねぎ、大根、葱、エノキ、
貝:シジミ
海藻:海苔、寒天
豆:黄な粉、納豆
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:紫蘇油、リセッタ
今朝の果物・実:バナナ、いちご、キウイ


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骨折82日目。


    

05.16(金)の朝食 05/16

今日も良いお天気になりました。今週も今日でおしまい。(^^)V少しガスっている感じです。昨日はとても気持ちのいい一日でした。今日はとても久しぶりに会う、前の会社の後輩と映画に行きます。「相棒」ですよ~。(^^)先日の前の会社の同期会の時に、会社の近くで偶然にバッタリ会ってとても懐かしかったので今度ゆっくり会いましょう、という事になりました。メールで連絡取り合いましたが、物凄く久しぶりに会うのに、「わぁ~懐かしい、会いましょう」、「いいですねぇ、じゃあ映画はどうですか」の流れには少し戸惑いました。久しぶりに会うのでゆっくり食事でもしながらお話ししたいなぁ~って気持ちが強かったので。。。。ま、会うのと映画で一石二鳥の楽しみでもありますが。
さて今日の朝食、2~3日前に作ったじゃが芋と人参のクリーム煮のクリームが冷蔵庫で美味しくなっていました。それを今日の焼きネギに付けて食べてみました。マイルドで美味しかったです。やっぱり醤油ネギははずせないので両方で楽しんでみました。焼いたネギは皮を一枚むくのでもう少し太い方がいいなぁ~もうひとつのネギ料理は鶏肉とあわせてテンメンジャンで味付けしてレタス巻きにしました。見た目は濃い色ですが味は結構薄めでした。今週はネギ漬けですよ。まだまだ半分、段々青い部分が枯れてきちゃいました・・・・他に何かありませんかね、ネギ料理(^^;) あ、土日はネギ焼き、ネギもんじゃかな?

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2008/05/16拡大  2008/05/16拡大 

【今朝のメニュー】 
・サラダ(トマト、玉ねぎ、[塩、胡椒、甘酢、黒酢、オリーブオイル])
・レタス巻き(レタス、鶏肉、葱、レンコン、紫蘇、[甜麺醤])
・焼き葱、醤油葱乗せとグラタン乗せ(葱、鰹節[醤油、ごま油][シチューの素、生クリーム])
・焼き魚(鮭)
・ふんわり卵焼き(卵、ホタテ(缶詰))
・寒天(寒天、黒蜜、黄な粉)
・紫蘇ジュース
・バナナ、キウイ

【今朝の9品目】  
肉:鶏肉
魚:鰹節、鮭
野菜:レタス、トマト、玉ねぎ、葱、レンコン、紫蘇、、
貝:ホタテ
海藻:寒天
豆:黄な粉
卵:鶏卵
乳製品:シチューの素、生クリーム、バター
脂肪油:オリーブオイル、バター
今朝の果物・実:バナナ、キウイ


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骨折83日目。


    

05.17(土)の朝食 05/17

曇り。昨日、ずご~く久しぶりに会った前の会社の後輩と「相棒」を見に行きました。ストーリーそのものは面白かったし、内容も社会風刺が盛り込まれ考えさせられる事も多く見ごたえありました。久しぶりに会った後輩は一緒に仕事をしていた時と全く変わらず、昨日も会った今日のようでした。「いきなり映画の誘い」の理由が判った気がしました。映画の後少しだけ飲みに行き楽しいおしゃべりも出来ました。
さて今日の朝食、今週は少し忙しく、朝体操したら、休みの朝食と言うのにちょっと食事を作る気力失せました。今週楽天で干物やスイーツのお買い物をしたのが届き、冷凍庫が満タンです。その為冷凍庫のお局様になってしまった3ヶ月くらい前の蟹やら海老やら一掃です。蟹は既にもう、ちょっとパサついているかも・・・纏めてクリームシチューです。出汁が美味しく出ていてシチューの味はナイスです♪ふんわりおくらの卵焼き、これまたオクラがグレちゃう寸前。全部フードプロセッサーにかけてさらに卵も混ぜて細かくし、フライパンで卵焼きのように焼きました。短時間でふんわり焼き、日を止める寸前に、グラタン(クリームシチューの素と生クリームを混ぜて冷やしたもの)を包みました。とろろ芋の様な食感です。実際家族はとろろ芋だと思ったようです。オクラと聞いてびっくりしていました。中のグラタンと結構マッチして美味しかったです。後は冷凍保存しておいた先日(13日)の葱春巻きの具を解凍して大根の千切りにかけて葱豚丼です(^^;)あ~、殆ど、これを作ろうじゃなくて、なんか面倒って感じの料理になってしまいました。今日は料理意欲低いです。あ!!、焼き魚の鯖は、今朝、小浜の魚屋さん(楽天店)から届いたばかりで柔らかく脂も乗っていて美味しかったです。(^^)


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2008/05/17拡大  2008/05/17拡大 

ごめんなさい~写真が18日の昼頃まで前日のものでした(・_・;)

【今朝のメニュー】 
・サラダ(トマト、レタス、黒五シジミ、[ゆかり、黒酢、紫蘇酢])
・オクラのふんわり卵焼き(オクラ、鶏卵、生クリーム、[シチューの素])
・葱豚丼(葱、生姜、豚挽肉、タケノコ、大根[中華味の素、醤油、ごま油])
・冷凍庫一掃シチュー(海老、蟹、帆立、じゃが芋[シチューの素、生クリーム])
・焼き魚(鯖)
・ふんわり卵焼き(卵、オクラ、シチューの素、生クリーム)
・寒天(寒天、黒蜜、黄な粉)
・紫蘇ジュース
・バナナ、キウイ、りんご

【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:
野菜:レタス、トマト、葱、生姜、タケノコ、大根、オクラ、じゃが芋
貝:ホタテ
海藻:寒天
豆:黄な粉
卵:鶏卵
乳製品:シチューの素、生クリーム、バター
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、キウイ、りんご

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骨折84日目。今日で12週です。完治といってもいいのではないかと思います。右と比べるとやはり少し反りが浅く、ちょっとした弾みに痛みが走ったりしますが、1年~2年は仕方ないのではと思っています。皆様長々ご心配おかけしました。優しい言葉をたくさんかけて下さり、ありがとうございました。とても嬉しかったです。m(_ _)m 


    

05.18(日)の朝食 05/18

昨日は頂いたチケットで「東山魁夷」を見に行きました。一同に160点くらいあって、迫力ありました。とても良かったです。美術館なんてホントに久しぶりです。たまにはいいものですね。でもちょっと人が多すぎました。とても混んでいましたから。チケット売り場など長い行列が出来ていて、ご招待券はちょっと優越感(^-^)
さて、今日の朝食、9品目ではありません。お昼に家族が仕事仲間とバーベキューに行くので、ちゃんと食べてお昼にもお腹が減るように、お蕎麦にしました。写真の天ぷらは2人前です。


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2008/05/18拡大  2008/05/18拡大 

【今朝のメニュー】 
・野菜の天ぷら
・蕎麦
・バナナ、キウイ、りんご

【今朝の9品目】  
肉:
魚:
野菜:うど、人参、生姜、レンコン、紫蘇、かぼちゃ
貝:
海藻:
豆:
卵:
乳製品:
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、キウイ、りんご

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05.19(月)の朝食 05/19

朝は霧が出ていました。晴れていますが一時的のようで台風が接近しています。天気予報は雨模様。今日からまた一週間の始まりです。この季節、ウキウキワクワク的なイメージとは逆になんとなく今ひとつって感じです。月曜の所為??(^^ゞ
さて、今日の朝食、季節外れの牡蠣フライ(^^;) 牡蠣は冷凍庫にまだたくさんストックしてあります。なので旬を過ぎてはいますが、これからも時々登場です。今日は「のれそれ」という鰻の稚魚が登場です。いつも牡蠣を買う所でタイムサービス品だったのですが、鰻の稚魚は食べた事がありません。なので買ってみました。ツルンツルンでシコシコ、白魚の生のものよりツルツルしていて噛みにくいです。よく噛むと甘みがあって美味しいです。噛まずに飲み込むと喉に停滞しそうです。(^^;)後一回分冷凍されています。今週はお魚がいつもよりバラエティーに富みそうです。豚明太は茹で豚に辛子明太子を和えました。v(^^)v今日も美味しくご馳走様(^^)


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2008/05/19拡大  2008/05/19拡大 


【今朝のメニュー】 
・付け合せサラダ(トマト、レタス、紫蘇、ブロッコリー[マヨネーズ])
・牡蠣フライ(牡蠣)
・うど(うど、紫蘇味噌)
・豚明太(豚、辛子明太子)
・ノンソレ(うなぎの稚魚、ネギ[ポン酢])
・味噌汁(小松菜、ヒジキ、油揚げ、かぼちゃ)
・紫蘇ジュース
・バナナ、キウイ

【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:鰻の稚魚
野菜:レタス、トマト、紫蘇、ブロッコリー、かぼちゃ、小松菜
貝:牡蠣
海藻:ひじき
豆:油揚げ
卵:鱈子(明太子)
乳製品:ヨーグルト
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、キウイ

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05.20(火)の朝食 05/20

雨も風も強く大荒れです。電車もダイヤ乱れています。午後からは雨も上がるとは言っていますが・・・・ちょっと不安です。
サザンが一時活動停止という事で、CDのオーダが殺到しているそうです。昨日もラジオではサザンの曲が多かったです。サザンの曲は20年~30年前の曲でも、10代、20代のファンが付いているそうです。10代20代30代の全ての年代の1位が「TSUNAMI」、10代の2位には「愛の言霊」が入っていました。40代~60代のトップは全ての年代で「いとしのエリー」でした。30年もトップクラスを走り続けるって凄いです。
さて、今日の朝食、久しぶりにカレー味のポテトサラダです。ちょっとカレー粉を多くしています。カボチャも入ってグーです。小松菜はヒジキと「とちおの油揚げ」と豚肉を併せて炒め、ポン酢で味付けしています。好きな春巻きの具です。今日は春巻きにする暇なしです。今日も美味しくご馳走様でした。


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2008/05/20拡大  2008/05/20拡大 


【今朝のメニュー】 
・付け合せサラダ(レタス、紫蘇、うど、ブロッコリー[マヨネーズ])
・ポテトサラダ(じゃが芋、人参、カボチャ、プルーン[マヨネーズ、カレー粉])
・マリネ(玉ねぎ、トマト[塩、胡椒、オリーブオイル、黒酢、甘酢])
・スクランブルエッグ(卵、絹さや)
・炒め物(豚肉、小松菜、油揚げ、ヒジキ[ポン酢])
・焼き魚(メバルミリン干)
・スクランブルエッグ(卵、絹さや)
・黒五シジミ(シジミ)写真撮影後です(^^ゞ
・紫蘇ジュース
・寒天(寒天、黒蜜、黄な粉)
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・バナナ、キウイ

【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:メバル
野菜:レタス、トマト、紫蘇、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃが芋、人参、玉ねぎ、小松菜
貝:シジミ
海藻:ひじき、寒天
豆:油揚げ、黄な粉、絹さや
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、キウイ、黒五

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05.21(水)の朝食 05/21

今日は昨日の朝とはうって変わって久しぶりのいいのお天気です♪家族が以前より1時間早出になってから、朝サイクリングにいけなくなってしまって半年位ですが、最近は(手首完治宣言から)朝の体操(テレビ体操、ラジオ体操)を再開しました。たった10分ですが、一生懸命やるとやはりうっすら汗ばみます。身体も伸ばしていい気持ち。ただ、最初に手をブラブラと振る運動がありますが、それをすると右手首は痛いです(;_;)普段は全く忘れていますが、深く反らす、深く曲げるがまだ旨くいきません。
さて、今日の朝食、なんだかボーっとしていて、要領が悪かったです。取り敢えず玉ねぎをバターで炒め、後は放って置けるオニオンスープ。やはりクラコットを使いましたが今回は沈めずちゃんと浮かしました。但し1つ目は黒こげになって再度焼きなおし(^^ゞ凄く美味しかったです。肉豆腐はちょっと餡が固めになってしまいました。薄味で美味しかったです。さ~、今日も一日がんばろっと!!

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【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ブロッコリー、じゃが芋、人参、カボチャ、プルーン、大根、黒五シジミ[マヨネーズ、カレー粉])
・おでん(卵、牛蒡巻き、昆布)(市販)
・オニオンスープ(玉ねぎ、クラコット、粉チーズ(バター、コンソメ、胡椒))
・肉豆腐餡かけ(豚肉、豆腐、エノキ[出汁、薄口醤油])
・焼き油揚げ(油揚げ、葱、生姜、[醤油])
・紫蘇ジュース
・寒天(寒天、黒蜜、黄な粉)
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・バナナ、キウイ

【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:おでんの練り物
野菜:レタス、トマト、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃが芋、人参、玉ねぎ、葱、エノキ、生姜
貝:シジミ
海藻:寒天、昆布
豆:油揚げ、黄な粉、豆腐
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、キウイ、黒五

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05.22(木)の朝食 05/22

今日も良い天気です。夏日になるという予報なので薄手のコートもなく日傘持参です。昨日ラジオ体操の話をしましたが、もうひとつ、朝サイクリングが出来無くなった代わりにやっている事があります。それは通勤時、一駅先から乗ることにして、その分歩いています。一駅歩いても20分程度なのですが・・・それも朝だけ(^^ゞ
さて、今日の朝食、野菜のストックがあまりありません。サラダも付け合わせが続いています。ここ数日全体の量が少なめな気がします。(いい事かも(^^ゞ前は食べ過ぎ?)今日の焼き魚は鰯の丸干しです。久しぶりに食べましたが凄く美味しかったです。身が柔らかくふっくらしていて、ご飯下さ~い♪って感じです♪


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2008/05/22拡大  2008/05/22拡大 


【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、玉ねぎ、大根、茹で卵、[酢、甘酢、オリーブオイル、塩、胡椒])
・おでん(こんにゃく、竹輪、タケノコ)(市販)
・味噌汁(小松菜、ヒジキ、葱、乾燥シジミ)
・アスパラの豚肉巻き(豚肉、アスパラ)
・焼きそら豆
・焼き魚(鰯の丸干し)
・紫蘇ジュース
・寒天(寒天、黒蜜、黄な粉)
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・バナナ、キウイ

【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:おでんの練り物、鰯
野菜:レタス、トマト、玉ねぎ、小松菜、タケノコ、アスパラ、葱
貝:シジミ
海藻:寒天、ヒジキ
豆:黄な粉、そら豆
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、キウイ

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05.23(金)の朝食 05/23

今日もお天気です。天気の良いのは今日までで週末は崩れるという予報。今朝テレビで見たのですが、迷子になったオウムが住所と名前を言ってちゃんと自宅に戻れたそうです。ナカムラヨウスケという名前で、ちゃんとスタッフと会話していました。賢くて可愛いんですね~(^^)
さて、今日の朝食、鶏肉の葱抱き唐揚げ、鶏肉の中に葱の青い所を巻き込んで唐揚げにしました。平日の朝は仲間で火を通すのが大変(^^;)お味はグー。唐揚げ粉が無かったので、片栗粉と小麦粉を混ぜて少し醤油で味付けています。。小松菜のカラシ炒め、ごま油を使っています。かなりカラシが効いていいます。今日も美味しくご馳走様でした。♪

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2008/05/23拡大  2008/05/22拡大 


【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、アスパラ、玉ねぎ、茹で卵、黒五シジミ、そら豆[酢、甘酢、オリーブオイル、塩、胡椒])
・小松菜のカラシ炒め(小松菜、和ガラシ)
・鶏の葱抱きの唐揚げ(鶏、、葱、紫蘇)
・レタススープ(レタス、ワカメ[コンソメ])
・焼き魚(秋刀魚の丸干し)
・紫蘇ジュース
・寒天(寒天、黒蜜、黄な粉)
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・バナナ、キウイ、いちご

【今朝の9品目】  
肉:鶏肉
魚:秋刀魚
野菜:レタス、トマト、アスパラ、玉ねぎ、小松菜、紫蘇、葱
貝:シジミ
海藻:ワカメ
豆:そら豆
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、キウイ、いちご

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05.24(土)の朝食 05/24

雨こそ降っていませんが、天気は今ひとつ。今日は朝から忙しい。バタバタしているうちにお昼近くになりました。休みの朝はブランチになってしまう事が多いです。それでも一日の最初の食事には主食は相変わらずありません。
さて、その今日の朝食、今日も鶏葱登場ですが、昨日みたいに揚げていません。蒸し焼きにしました。ポリ袋にお肉と少し葱も入れて、しょうゆを入れて馴染ませます。そこに片栗粉を入れ満遍なくまぶして、熱したフライパンに油をしいて並べます。その上にニンニク少しと葱をたっぷりかけて蒸し焼きにしました。シンプルな醤油味ですが、ゆっくり蒸したのでお肉が柔らかく味がしみてて美味しかったです。油で咲きにニンニクを炒めて香り付けしたらもっと美味しかったかもしれません。

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【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、玉ねぎ、ピーマン[酢、甘酢、オリーブオイル、塩、胡椒])
・大根の甘酢漬け(大根)
・焼きそら豆(そら豆)
・卵焼き(鶏卵、塩昆布)
・味噌キュウ(ほお葉味噌、キュウリ)
・鶏の葱炒め(鶏、葱、ニンニク[醤油])
・味噌汁(あさり、海老、絹さや)
・焼き魚(赤魚の干物)

・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・バナナ、いちご

【今朝の9品目】  
肉:鶏肉
魚:赤魚
野菜:レタス、トマト、玉ねぎ、ピーマン、葱、大根、きゅうり、ピーマン、ニンニク
貝:あさり
海藻:昆布
豆:そら豆、絹さや
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、いちご 

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05.25(日)の朝食 05/25

今朝方雨が降っていましたが、なんとか上がった様です。今日は予定のないお休みなのでの~んびりしようと思います。昨日の夜おからを沢山作りました。野菜やヒジキなどをた~くさん入れて作りました。
さて、今日の朝食、そのたくさんのおからはそのまま食べられるので、忙しい朝はそれで食べるとして、休みの日ぐらいちょっと変えて、春巻きの中身にしてみました。もう一種類小松菜とヒジキと鶏挽肉とエノキを出汁と薄口醤油で味付けし片栗粉で固めのトロミをつけました。どっちもかなり美味しかったですぅ(^^)そして、マグロのたたき、ネットで産直冷凍物でしたがこれもとても美味しくて、急遽ご飯を用意しました(^^ゞ休みの日に自宅で作ったお気に入りの味の食事をゆっくり取れる時はホント幸せ感じます♪

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【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、黒五シジミ、ピータン[酢、ゆかり、紫蘇油])
・マグロのたたき(マグロ、葱、紫蘇)
・海苔
・春巻き二種(おからの春巻き[おから、人参、レンコン、こんにゃく、さつま揚げ、油揚げ、葱、ヒジキ、大豆、干し椎茸]、小松菜の春巻き[小松菜、エノキ、椎茸、鶏肉])
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク、プルーン)
・バナナ、キウイ、グレープフルーツ

【今朝の9品目】  
肉:鶏肉
魚:マグロ、さつま揚げ
野菜:レタス、トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、葱、紫蘇、人参、レンコン、干し椎茸、小松菜、椎茸
貝:シジミ
海藻:ヒジキ、海苔
豆:大豆、おから、油揚げ
卵:ピータン
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、グレープフルーツ、キウイ、プルーン

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05.26(月)の朝食 05/26

今日は朝から蒸し暑いです。予報は晴れですが、曇り。暑くなりそうです。先週の月曜は寒かった様な・・・・体調管理に注意しなくてはなりませんね。昨日は久しぶりに自宅でのんびりしました。夜、近くで外食をして今朝は少し胃が重たいです。
さて、今日の朝食、軽めさっぱりに量少な目です。土曜に山ほど作ったおからの出番です。まだまだあります。美味しく出来ましたが、いつもながら二度は同じ味にならない様な(^^ゞ  これひとつで野菜と豆と海藻と油の四種類が摂取できます。鶏肉は、挽肉をただこねて、塩と胡椒で焼きました。簡単でさっぱり美味しいです。明日は紫蘇を混ぜて見ようかな?おから、大豆、油揚げ、豆腐と豆類が多くなりました。

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【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、黒五シジミ、ゆで卵[酢、ゆかり、紫蘇油])
・焼き魚(鰯の丸干し)
・おから(おから、人参、レンコン、こんにゃく、さつま揚げ、油揚げ、葱、ヒジキ、大豆、干し椎茸)
・鶏肉焼き(鶏挽肉、紫蘇[塩、胡椒])
・味噌汁(豆腐、葱)
・ところてん
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク、プルーン)
・紫蘇ジュース(ヨーグルト、スキムミルク、プルーン)
・バナナ、グレープフルーツ

【今朝の9品目】  
肉:鶏肉
魚:
野菜:レタス、トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、葱、紫蘇、人参、レンコン、干し椎茸、椎茸
貝:シジミ
海藻:ヒジキ、ところてん
豆:大豆、おから、油揚げ、豆腐
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、グレープフルーツ

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05.27(火)の朝食 05/27

昨日は暑かったです。今日も綺麗に晴れています。又明日から天気が崩れるそうです。5月も今週で終わりますねぇ。あっと言う間でしたよ。
さて、今日の朝食、昨日作った鶏挽肉の焼き物を又作りましたが、今日は紫蘇と葱を混ぜてみました。ほんの少し醤油を入れて混ぜました。油も引かなかったので見た目よりはヘルシーです。あっさりと美味しかったです。レンコンと人参も薄く切り、生姜と併せて炒め、顆粒出汁と少々の醤油で薄い味付けですが、生姜が利いていて夏っぽい味付けになりさっぱりとおいしかったです。牡蠣はネット購入のセットで揚げるだけになっているものですが、これは衣が少々厚くお奨めできません(^^;) お味噌汁は久しぶりに家族の好物のじゃが芋と玉ねぎです。今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、黒五いわし、ゆで卵[酢、ゆかり、紫蘇油])
・カキフライ
・おから(おから、人参、レンコン、こんにゃく、さつま揚げ、油揚げ、葱、ヒジキ、大豆、干し椎茸)
・鶏肉焼き(鶏挽肉、紫蘇、葱[塩、胡椒、醤油])
・味噌汁(玉ねぎ、じゃが芋)
・炒め物(人参、レンコン、生姜 [塩、醤油、出汁])
・酢の物(きゅうり、ワカメ)
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク、プルーン)
・紫蘇ジュース(ヨーグルト、スキムミルク、プルーン)
・バナナ、グレープフルーツ、キウイ

【今朝の9品目】  
肉:鶏肉
魚:
野菜:レタス、トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、葱、紫蘇、人参、レンコン、干し椎茸、きゅうり
貝:牡蠣
海藻:ヒジキ、ワカメ
豆:大豆、おから、油揚げ
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、グレープフルーツ

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05.28(水)の朝食 05/28

昨日はとても暑かったです。今日もなんだか暑そう。今朝テレビで紫外線の事を言っていました。今年は紫外線防止の為にストールがよく出ているそうです。紫外線を一番阻止するのは黒色で白は殆ど通してしまいます。毎年この話になると、高校生の頃友達がカラフルな縞模様の水着を着ていて、白い生地の所だけ焼けて、身体が縞模様になってしまった事を思い出します(^^;)
さて、今日の朝食、炒め物の鶏肉は昨日の昼食の鶏のクリスピーフライの残り物です。大きかったので、細くきって小松菜と炒め、ウスターソースで味付けました。なかなか旨くリサイクル出来ました(^^)焼き魚は火を付けるのを忘れて、少し出遅れました(^^;)今日も美味しくご馳走様でした。週半ば、頑張ろうっと♪

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2008/05/28拡大  2008/05/28拡大 

遅れて来た赤魚クン
2008.05.28

【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、ベビーリーフ、黒五シジミ)
・ところてん
・おから(おから、人参、レンコン、こんにゃく、さつま揚げ、油揚げ、葱、ヒジキ、大豆、干し椎茸)
・炒め物(鶏唐揚げ、小松菜、[ウスターソース])
・焼き魚(赤魚)
・味噌汁(葱、油揚げ)
・出汁巻き卵焼き
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク、プルーン)
・紫蘇ジュース(ヨーグルト、スキムミルク、プルーン)
・バナナ、グレープフルーツ、キウイ

【今朝の9品目】  
肉:鶏肉
魚:赤魚
野菜:レタス、トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、葱、紫蘇、人参、レンコン、干し椎茸、きゅうり、小松菜
貝:シジミ
海藻:ヒジキ、ところてん
豆:大豆、おから、油揚げ
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、グレープフルーツ

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05.29(木)の朝食 05/29

本日体調不調、朝起きたら熱が8度4分もありました。薬で解熱しましたが、胃がむかついていて食欲ありません・・・どうしたんでしょうね。湯あたりでもしたのかな?
そういう訳で今朝は不調の人の食事です。家族のは何とか切って並べてって感じです。量少ないのでご飯付けました。

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私の食事(;_;) 
2008.05.29

【今朝の家族のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、ベビーリーフ、大根の甘酢漬け)
・目玉焼き、ウインナーソーセージ
・おから(おから、人参、レンコン、こんにゃく、さつま揚げ、油揚げ、葱、ヒジキ、大豆、干し椎茸)
・味噌汁(葱、油揚げ、乾燥シジミ)
・大根と鰹節の醤油炒め煮の作り置き
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク、プルーン)
・紫蘇ジュース(ヨーグルト、スキムミルク、プルーン)
・グレープフルーツ

【今朝の9品目】  
肉:ウインナーソーセージ
魚:鰹節
野菜:レタス、トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、葱、紫蘇、人参、レンコン、干し椎茸、大根
貝:シジミ
海藻:ヒジキ
豆:大豆、おから、油揚げ
卵:鶏卵
乳製品:ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油:リセッタ、
今朝の果物・実:バナナ、グレープフルーツ

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訪問ありがとう

ユニオンスクエアの窯
 Since:2006/09/22
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トリエルの朝食ブログ

☆telier(トリエル)☆

Author:☆telier(トリエル)☆
朝食には、肉類、魚類、野菜、卵類、豆類、海藻類、貝類、乳製品、脂肪、の9品目をしっかり取るように心がけています。きっかけは和田式ダイエットだったのですが、それ以来ずっと続けています。
昼食と夕食はボロボロですが・・・
  

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9品目朝食のきっかけ

2004年に3ヶ月で10キロ減量を和田式ダイエットでやりました。 それ以来和田式の9品目の食事を朝食に取り入れています。朝食生活が180度改善されましたv(^o^)

コメントありがとう♪

和田式ダイエットをしている方へ

ここにある9品目食事が参考になると嬉しいです。果物や、米、麺、パンなどの主食は抜いて下さいね。詳しくはカテゴリーの「ダイエット」を参考にしてね。

最近の朝食

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