08.01(金)の朝食 08/01

現代版わらしべ長者、エコブログで3000円の箸が色々経て車のグロリアになったそうです。最終目標はエコカーだとか・・・凄いですね〜、箸が車って・・・。
今日からもう８月ですね〜。はや〜い♪少し曇っていますが、段々晴れて今日も暑くなるらしいです。真夏の月が始まります。８月も毎朝もりもり食べて、暑さ乗り切りま〜す!!
さて、今日の朝食、実はいつもより３０分ほどのんびりしてしまったので、ちょっと時間が押してしまいました。なので、今日の茄子はお味噌汁に。熱々の茄子のお味噌汁、やっぱり美味しい〜ッ!!野菜炒めにはバターを使いました。先日早朝７時前にスーパーに買い物に行った時、なんとバターが１０個くらいあったのです。朝早く行くと遭遇出来てたんですね、きっと。で、やっとバターGetです。でも大事に使います。バターと塩と胡椒、美味しかったです。今日の卵は少し甘い幸せ卵です。今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、塩昆布 [オニオンドレッシング・・・オニオン、酢、甘酢、塩、胡椒、オリーブオイル])
・野菜のバター炒め(オクラ、椎茸、インゲン豆、蓮根、アスパラ　[バター、塩、胡椒])
・味噌汁(茄子、油揚げ)
・黒五コンビ(鰯、シジミ)
・鶏肉のグリル焼(鶏肉、塩、胡椒)
・卵焼き(鶏卵、出汁、砂糖)
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・紫蘇ジュース
・バナナ、キウイ、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：鰯
野菜：レタス、トマト、きゅうり、オクラ、茄子、椎茸、アスパラ、蓮根　
貝：シジミ
海藻：塩昆布
豆：インゲン豆、油揚げ
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：バター、リセッタ
今朝の果物・実：・バナナ、キウイ、グレープフルーツ



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08.02(土)の朝食 08/02

今日も暑い一日でしたね〜。家族は今日も花火大会に出かけていきましたよ。私は別の用事があって今日は帰って来たのが少し遅くなり花火には間に合いませんでした。
さて、今日の朝食、しゃぶしゃぶした豚肉で野菜を巻きました。オクラ、インゲン・アスパラ、紫蘇・生姜、みょうがの４種類。紫蘇味噌を付けて頂きました♪美味しい〜♪そして、今日も茄子の煮浸し。今日はアッサリ、油は入っていません。薄口醤油と出汁、酒、味醂で煮て、寒天でトロミを付けて、キンキンに冷やしました♪食べ始めてから冷凍庫で冷していたのを思い出し、後出しです(^^;)今日の茄子もフルーティーでとっても美味しかったです。最近酢の摂取も多目です。今日も美味しくご馳走様でした♪

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、インゲン、アスパラ、ゆで卵 [オニオンドレッシング・・・オニオン、酢、甘酢、塩、胡椒、オリーブオイル])
・豚シャブ野菜巻き(豚肉、オクラ、インゲン豆、アスパラ、生姜、みょうが、紫蘇、紫蘇味噌)
・味噌汁(あさり)
・焼き魚(秋刀魚)
・ところてん(ところてん、青海苔)
・茄子の煮浸し(茄子、鰹節[薄口醤油、出汁、酒、みりん、寒天])後出し(^^;)
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・紫蘇ジュース
・バナナ、ぶどう

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：秋刀魚、鰹節
野菜：紫蘇、レタス、トマト、きゅうり、オクラ、アスパラ、生姜、みょうが、茄子
貝：あさり
海藻：寒天、ところてん、青海苔
豆：インゲン豆
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：・バナナ、ぶどう



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08.03(日)の朝食 08/03

毎日暑い日が続いています。今朝は久しぶりに天ぷらなんて揚げましたが、夏を感じようと思い、締め切ったキッチンでエアコンも掛けず汗を流して調理してみました♪滝のような汗。汗が食べ物に入らないようにタオルを首に巻いて。そして食べる直前に冷水シャワーを浴びて、「あ〜、夏だねぇ〜極楽極楽♪」なんて気分をちょっと楽しんでみました。来週の７日はこの暑さの中でもう暦の上では秋になります。なので、この８月、夏っぽく過ごしてみたいと・・・今日は炎天下、久しぶりに自転車に乗って来ようかな?
さて今日の朝食、先日アカシアさんのブログで紹介のあった、茄子の刺身やってみました。ホントにあっさりで、美味しかったです。鰹節をかけて醤油で頂きました。もう少し茹で時間短くても良かったかな？茹でた湯は紫色になりました。きっとこれにはポリフェノールが・・・・と思い、お味噌汁に使いましたよ(^^ゞ天ぷらは私の大好きな人参と生姜、家族の大好きなはす、そして、インゲンと椎茸の３種類を揚げました。サクサク天ぷら、梅塩で頂きました。やっぱり美味しいッ〜♪そして、豚肉は細切りにして、醤油に少し漬け込んで油で炒めました。紫蘇、生姜、みょうがを細切りにして、豚肉をフライパンか取り出してから和えました。さっぱりと少し薄味になってとっても美味しかったです。今日も夏バテしないで頑張りま〜す。


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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、塩昆布 [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル、マヨネーズ])
・醤油炒め豚肉の薬味和え(豚肉、生姜、みょうが、紫蘇、紫蘇味噌)
・味噌汁(薩摩意味、ワカメ、乾燥シジミ)
・焼き魚(鮭)
・天ぷら(人参と生姜、インゲン豆と椎茸、蓮根)
・茄子の刺身(茄子、鰹節)
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・紫蘇ジュース
・バナナ、ぶどう

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鮭、鰹節
野菜：紫蘇、レタス、トマト、きゅうり、生姜、みょうが、茄子、椎茸、蓮根、人参
貝：シジミ
海藻：ワカメ
豆：インゲン豆
卵：マヨネーズ
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：オリーブオイル、リセッタ
今朝の果物・実：・バナナ、ぶどう



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08.04(月)の朝食 08/04

昨日もホントに暑かったですね〜。炎天下に自転車でサイクリングを１時間位しました。帰りにコンビニでアイスキャンディーなど買って、食べながら自転車こいでいたら、即効で溶けてきましたよ。昨日も終日家には落ち着いては居ませんでした。花火や、お祭りがそこここで開催され、夏本番です。風評が心配されていた青森のねぷた祭りも去年より多い人出で大盛況だったそうですね。良かった良かった。一度見てみたいものです。
さて、今日の朝食、一人ご飯です。家族は私が毎朝起きる時間に出かけて行きました。やはり一人分の準備だと時間が少し短くてすみます。山形のだしを作りましたが、今日はちゃんと細かく刻んで昆布、鰹節なども入れました。だしが出て、昆布とオクラでほどよくネバネバ、昆布が入るとホントに美味しいです。豚肉は茹でて紫蘇で巻き、ポン酢をたっぷりかけました。今日も美味しくご馳走様でした♪


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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、アスパラ、枝豆、ゆで卵 [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル])
・豚肉の紫蘇巻き(豚肉、紫蘇　[ポン酢])
・黒五コンビ(鰯、シジミ)
・山形のだし(茄子、きゅうり、紫蘇、オクラ、昆布、鰹節　[醤油])
・冷製ビッシソワーズ(市販ポタージュカップスープ、スキムミルク)
・バナナ、ぶどう

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鰯、鰹節
野菜：紫蘇、レタス、トマト、きゅうり、茄子、オクラ、じゃが芋、玉ねぎ、アスパラ
貝：シジミ
海藻：昆布
豆：枝豆
卵：鶏卵
乳製品：スキムミルク
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：・バナナ、ぶどう



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08.05(火)の朝食 08/05

毎日暑い日が続いています。昨日は雷雨も凄かった様です。最近こんな天気が多いのも温暖化の為という事です。それにしてもこの湿度の高い暑さはなんとかならないものでしょうか・・・ふぅ〜蒸し暑い。所で、ラジオ体操第三があったって知ってました？(^^;)６０年ぶりに発見されたんだそうですよ、ラジオ体操第三のレコード。３枚しか存在しないんだそうです。かなりの価値があるとか(^^;)
さて、今日の朝食、「だし」を又作りました。昆布も鰹節も入っているので１品で３品目、しかも生なので酵素たっぷり、ネバネバと紫蘇で夏バテ解消。優秀な１品です♪今日の茄子は「だし」にも生で入っていますが、薄切りを軽く茹でて豚肉と一緒に、あ、ついでにシャブシャブしたアスパラも入れて、ポン酢で頂きました。とっても美味しかったです。♪今日も美味しくご馳走様でした〜♪


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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、枝豆、ゆで卵 [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル])
・豚肉と茄子シャブ(豚肉、茄子、アスパラ、紫蘇　[ポン酢])
・焼き魚・焼アワビ(鮭、アワビ)
・山形のだし(茄子、きゅうり、紫蘇、オクラ、昆布、鰹節　[醤油])
・クリームチーズケーキ(チーズ、生リーム)
・バナナ、ぶどう

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鮭、鰹節
野菜：紫蘇、レタス、トマト、きゅうり、茄子、オクラ、アスパラ、玉ねぎ
貝：アワビ
海藻：昆布
豆：枝豆
卵：鶏卵
乳製品：チーズ、生クリーム
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：・バナナ、ぶどう



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08.06(水)の朝食 08/06

お天気がとても不安定です。突然の集中豪雨など気を付けなくては。。。ゲリラ豪雨というのですね。事故も起きています。たかが雨と侮ってはなりませんね。自分には関係ないとついつい思ってしまいますが、いつ我身にふりかかって来るか判らないのですよね。こんな事故が再び起きない事を祈りたいです。今日も又にわか雨の予報です。
さて、今日の朝食、卵焼きに珍しくツナが入っています。なんかこの卵焼き、とても美味しかったです(^^)山形だしは昨日作ったもので、更に味がしみ込んでいます。お豆腐とよく合います。今日も美味しくご馳走様でした。

追伸で〜す。ラジオ体操第三４枚目のレコードが昨日の放送によって見つかったそうです(^^;)(放送中に持っている人から電話があったとか)

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、乾燥シジミ [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル])
・茹で豚紫蘇和え(豚肉、紫蘇　[ポン酢])
・ツナ入り卵焼き(シーチキン、卵)
・お味噌汁(茄子、油揚げ)
・冷奴の山形だし乗せ(茄子、きゅうり、紫蘇、オクラ、昆布、鰹節、豆腐　[醤油])
・クリームチーズケーキ(チーズ、生リーム)
・バナナ、ぶどう

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：シーチキン、鰹節
野菜：紫蘇、レタス、トマト、きゅうり、茄子、オクラ、アスパラ、玉ねぎ
貝：シジミ
海藻：昆布
豆：豆腐、油揚げ
卵：鶏卵
乳製品：チーズ、生クリーム
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：・バナナ、ぶどう


昨日は以前の会社の仕事仲間と久しぶりにもんじゃ(^^)美味しかった♪

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08.07(木)の朝食 08/07

今日も既に暑いです。毎日毎日暑いですね〜しか言いようの無い暑さが続いています。が、元気です(^^)昨日ふとしたことから、毎日新聞が海外に向けて発信していた　waiwai　と言う英文コラムの事を知りびっくりしました。日本に対してこんなイメージをもってしまった海外の人も居るのかと思うと悲しくなります。大きな新聞社なのにこんな仕事？もしていたんですね・・・
さて、今日の朝食、茄子は卵やオクラと一緒に炒めて、シンプルに塩と胡椒で味付けました。だしはここの所の定番になりました。鶏肉はグリルでお魚と並べて焼きました。凄い油が出ました。焼き鳥風で美味しかったです。今日も美味しくご馳走様でした。



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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、黒五シジミ [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル])
・野菜と卵炒め(オクラ、インゲン、茄子、卵　[塩、胡椒])
・鶏のグリル焼(取れ肉、紫蘇　[醤油])
・焼き魚(鮭)
・山形だし(茄子、きゅうり、紫蘇、オクラ、昆布、鰹節、　[醤油])
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・紫蘇ジュース
・バナナ、ぶどう

【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：鮭、鰹節
野菜：紫蘇、レタス、トマト、きゅうり、茄子、オクラ、玉ねぎ、
貝：シジミ
海藻：昆布
豆：インゲン豆
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：オリーブオイル、リセッタ、ごま油
今朝の果物・実：・バナナ、ぶどう


昨日は以前の会社の仕事仲間と久しぶりにもんじゃ(^^)美味しかった♪

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08.08(金)の朝食 08/08

昨日は立秋、暦ではもう秋なんてトンでもなく、ホントに暑かったです。外を歩くと火にかかったフライパンの上に乗せられたような暑さ、いや熱さでした。外でお仕事の方はホントに大変だと思います。そんな中、今年も某所の花火が自宅ベランダからまん前に大きく見える「お料理上手のお友達」のお宅にお邪魔しました。暑さを忘れる美しさと、間近に迫る迫力で至福の時でした♪ほ〜んとに花火はいいねぇ〜♪美味しいお食事も頂けてホントにどうもありがとう〜♪

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たくさん、美味しいお友達の手料理で〜す♪　　　　　　　デジカメ忘れて携帯で花火写真は難しいッ！！


サザンの新曲のハッピ付き初版限定版は２日で完売だそうですね!!凄い♪欲しかったかも(^^ゞ北京のオリッピックがいよいよ始まりますね〜頑張れニッポン!!更に熱くなりそうです♪全プログラム、何事も無く無事に終わることを切に願っています。
さて、今日の朝食、鶏肉の唐揚げは敢えて少し細かくしてみました。ちょっとカリッとして美味しかったです。卵は珍しくみりんを少し入れたら焦げました〜(^^ゞお味噌汁にはヒジキたっぷ〜り入っています。トウモロコシと枝豆も並べて、今日も美味しくご馳走様でした♪


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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、紫蘇、みょうが [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル])
・黒五コンビ(黒五鰯、黒五シジミ　[塩、胡椒])
・鶏の唐揚げ(取れ肉、紫蘇　[醤油])
・味噌汁(茄子、ヒジキ)
・出汁卵焼き(卵、　[顆粒出汁、みりん])
・トウモロコシと枝豆の塩茹で
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・紫蘇ジュース
・バナナ、ぶどう、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：鰯
野菜：レタス、トマト、みょうが、紫蘇、茄子、トウモロコシ、玉ねぎ、
貝：シジミ
海藻：ヒジキ
豆：枝豆
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：オリーブオイル、リセッタ
今朝の果物・実：・バナナ、ぶどう、グレープフルーツ


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08.09(土)の朝食 08/09

お天気が不安定な感じです。雨が降りそうです。昨日のオリンピック開会式凄かったですね〜。選手入場までのショーが凄かったです。一糸乱れぬ統一性でいや〜ビックリしました。２年半もかけて準備したというだけあって、迫力ありました。それに花火も凄く綺麗で迫力ありましたが、下に居たお客さんには火の粉などかからなかったのでしょうかね？見ながらいらぬ心配してました(^^;)
さて、今日の朝食、休みの日の朝食はちょっと豪華にサイコロステーキ、豪華だけどちょっとだけですね(^^;)山形のだし、今日は「だし風」野菜大きめに切っています。茄子のフルーティーな感じが食べたくて大きくしました。オクラもザクザクですが生です。お茶碗に入れてお豆腐の上にかけたので、出汁丼みたいです(^^;)とっても美味しかったです。家族が会社の人から貰ってきた「しゃこ」もはいっていますが小さくて判らなくなりました。マグロは冷凍のものを解凍して漬け風に入っています。今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】　
・付け合せサラダ(レタス、トマト、枝豆 [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル])
・サイコロステーキ(牛肉、ニンニク、バター　[醤油])
・味噌汁(乾燥シジミ、溶き卵)
・山形のだし丼風(茄子、きゅうり、オクラ、みょうか、紫蘇、昆布、まぐろ、蝦蛄、豆腐　[醤油])
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・紫蘇ジュース
・バナナ、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：牛肉
魚：鮪　蝦蛄
野菜：レタス、トマト、みょうが、紫蘇、茄子、玉ねぎ
貝：シジミ
海藻：昆布
豆：枝豆、豆腐
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：・バナナ、グレープフルーツ


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08.10(日)の朝食 08/10

昨日は結局家の中で、オリンピックの開会式のダイジェスト版見たり、試合を見たりして、のんびりしてしまいました。今日は待望の花火の日ですがお天気があまりよくないです。花火の日は風があって青空が理想です。こんなに風がなくて雲が厚いと花火の煙が雲になって花火の所に固まって花火が見えなくなります。夕方までにもう少し雲がなくなるといいけど・・・でも暑さはひと段落という感じでいつもよりずっと涼しいです。
さて、今日の朝食、ここの所お買い物に行けず、今日は冷蔵庫一掃の日となりました。冷蔵庫には新生姜が一塊、オクラ少々、レタス、トマト、人参、紫蘇、舞茸。これが野菜室の野菜全て。茄子もきゅうりもありません。残った野菜で、またまた山形だし風と珍しく煮物を作りました。煮物には人参と生姜たっぷり入ってます。ほかに小エビと舞茸も入れました。卵料理を忘れて、サラダにマヨネーズも加えました。今朝の朝食後野菜室に残ったのは、バナナ２本とグレープフルーツ２個だけです。生野菜のサラダと煮物を少し明日用にとっておいて、今日も買い物せずに明日まで頑張ってみようかと思います♪はい、今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、紫蘇 、ホタテ缶[オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル、マヨネーズ])
・グリル焼鶏の辛子醤油(鶏肉　[辛子醤油])
・焼魚(鮭)
・煮物(人参、じゃが芋、舞茸、生姜、小エビ　[醤油、味醂、酒])
・豆腐の山形のだし風がけ(オクラ、紫蘇、生姜、昆布、鰹節、豆腐　[醤油])
・チーズ(ペッパーチーズ)
・紫蘇ジュース
・バナナ、寒天、プルーンの黒蜜がけ

【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：小エビ、鮭、鰹節
野菜：レタス、トマト、みょうが、紫蘇、茄子、玉ねぎ、生姜、人参、じゃが芋
貝：ホタテ
海藻：昆布、寒天
豆：豆腐
卵：マヨネーズ
乳製品：チーズ
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：・バナナ、プルーン



野菜室はこ〜んなに見事に空っぽ(^^ゞ

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08.11(月)の朝食 08/11

昨日は少し涼しくて、花火を見るのに丁度良い気温でした。花火はとっても綺麗で、「た〜まや」って声が何度もかかり、とても盛り上がりました。今年のＭＹ三大花火見物が終わってしまいました。今朝４時にふと目が覚めた時、少し前までは明るかったのに、今はもう「まだ暗い」がちょっと寂しかったです。過ぎていく短い夏に手を伸ばし「待った！」をかけたい気分です。
さて、今日の朝食、野菜をまだ仕入れていないので昨日の残り物と、冷蔵外で保存しているじゃが芋等を使っての食事です。シラスを豆腐に併せてポン酢で頂きましたが、とっても美味しかったです。サラダも昨日のを取っておいたのですが、味が凄く染みてより美味しかったです。今日も美味しくご馳走様。

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、紫蘇、ホタテ缶 [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル])
・煮物(人参、じゃが芋、舞茸、生姜、小エビ　[醤油、味醂、酒])
・鶏肉の竜田揚げ(鶏肉　[醤油、片栗粉])
・豆腐のシラスがけ(豆腐　シラス　[ポン酢])
・ポテトサラダ(じゃが芋、ゆで卵、　[マヨネーズ])
・ヨーグルト
・紫蘇ジュース
・寒天、黄な粉、黒蜜
・バナナ、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：小エビ、シラス
野菜：レタス、トマト、みょうが、紫蘇、茄子、玉ねぎ、じゃが芋、人参、舞茸
貝：ホタテ
海藻：寒天
豆：豆腐
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト
脂肪油：オリーブオイル、リセッタ
今朝の果物・実：・バナナ、グレープフルーツ

　　　
花火は迫力あってとっても綺麗でした〜



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08.12(火)の朝食 08/12

今日は30度の予報ですが、窓から見る景色は何なとなく盛夏を過ぎた色をしている気がします。早朝の明るさも徐々に遅くなってきました。少し寂しいかな・・・。北島選手、強かったですね〜感動的でした。吠えていましたね(^^;)。不調の中から蘇って世界新記録で金メダルなんてホントに素晴らしいです。それにしても泳ぐ姿が美しい。
さて、今日の朝食、野菜は昨日仕入れてきましたよ！！重かったぁ〜。でも今日は肉がありません。仕方ないのでレトルトのミートソースを使うことに。ゴーヤをたくさん入れました。でもやっぱりミートソースがあるなら、スパゲティーも欲しいという家族のリクエストに応えて珍しく少しだけスパゲティーも入れました。みず茄子ときゅうりは薄口醤油と昆布を入れた汁に2時間ほど漬けた薄味です。フルーティーでホントに美味しかったです。昆布は出汁用ではなくて、おやつ用のそのまま食べられる昆布です。この昆布を使った出汁は好きです。熱々の秋刀魚もとても美味しかったです。あっという間に食べてしまいました。今日も美味しくご馳走様でした。


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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、アスパラ、枝豆、ゆで卵、黒五シジミ [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル])
・ゴーヤ入りミートソース(ゴーヤ、レトルトミートソース)
・みず茄子の浅漬け(みず茄子、きゅうり　[薄口醤油、昆布])
・焼き魚(秋刀魚、紫蘇、みょうが)
・ビッシソワーズ(ポタージュカップスープ、スキムミルク)
・紫蘇ジュース
・寒天、黄な粉、黒蜜
・バナナ、いぢじく

【今朝の９品目】 　
肉：牛肉
魚：秋刀魚
野菜：レタス、トマト、みょうが、紫蘇、みず茄子、きゅうり、玉ねぎ、アスパラ、ゴーヤ(レトルト内:ニンニク、じゃが芋、人参など)
貝：シジミ
海藻：寒天
豆：枝豆、黄な粉
卵：鶏卵
乳製品：スキムミルク
脂肪油：オリーブオイル、リセッタ
今朝の果物・実：・バナナ、いちじく


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08.13(水)の朝食 08/13

今日からお盆休みの方も多いんですね。私の夏休みは９月なので、今日も平常どおりです。所でオリンピック♪　オール一本勝ちの谷本選手は素晴らしかったですね。不調を乗り越えて真を通した勝利は見事でした。男子体操も美しかったわぁ〜(^^)　　同じ様に頑張って来た、野口みずき選手は本当に残念でした。オリンピックの為に費やされた日々、努力を発揮する舞台に立てなくなってしまった事はさぞ悔しかったことだと思います。後２ヵ月早くオリンピック開催されていればと、ツイ思ってしまいました。早く蘇って欲しいと願います。それにしても、開会式の足跡花火は最後のひとつを除いてＣＧ、あの女の子の歌も口パクって・・・それまで偽装だったとは・・・それこそ口がパックリ、いやアングリです。
さて、今日の朝食、小さいカボチャを丸ごと４０分かけてじっくり蒸しました。それにゴーヤ入りの挽肉餡をかけました。カボチャは凄く甘くてボリュームたっぷりなのにペロッと食べてしまいました。しっとりカボチャに餡が良く合い、おかずスイーツって感じでした。美味しかった〜♪みず茄子ときゅうりの漬物も凄くフルーティーで美味しかったです。みず茄子って凄い水分です。朝市でまた買って来よう〜っと♪小さいかぼちゃも朝市で売ってくれるといいのになぁ〜♪(^^)今日も美味しくご馳走様。


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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、アスパラ、枝豆、 [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル])
・蒸しカボチャのゴーヤ入りミート餡かけ(カボチャ、ゴーヤ、玉ねぎ、合挽き肉　[薄口醤油、顆粒出汁、みりん、酒])
・みず茄子の浅漬け(みず茄子、きゅうり　[薄口醤油、昆布])
・焼き魚(さわらの西京漬け)
・味噌汁(乾燥シジミ、ワカメ、卵)
・紫蘇ジュース
・ヨーグルト
・バナナ、いぢじく

【今朝の９品目】 　
肉：牛豚合挽き肉
魚：さわら
野菜：レタス、トマト、アスパラ、カボチャ、玉ねぎ、ゴーヤ、みず茄子、きゅうり
貝：シジミ
海藻：昆布、ワカメ
豆：枝豆
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：オリーブオイル、ごま油
今朝の果物・実：・バナナ、いちじく


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08.14(木)の朝食 08/14

昨日も暑かったのですが、今日は又更に気温が上がるようです。残暑の厳しい毎日、北京も暑いんでしょうね〜連日、日本の選手は頑張ってくれていますね。フェンシングは日本で初めてのメダルという事もあり本当に良かったですぅ。♪
さて、今日の朝食、昨日の丸ごとカボチャのカボチャが凄く美味しかったので、また買ってきました。今日はサラダでまゆみさんのレシピを参考にさせて貰いました。見た目随分違いますが、私のは皮ごと食べられるように、３〜４０分かけて、とろ火でゆっくり蒸して甘味を引き出しています。まゆみさんの様に綺麗な器にはなりませんが(^^ゞ・・・・とっても美味しかったです。美味しいレシピどうもありがとう♪今日もゴーヤを入れて、更にカレー粉で味付けています。ハンバーグはお肉が比率的に少な目になってしまったのでスキムミルクや卵を入れたら握れないくらい緩くなり、ホットケーキミックス状態(^^;)強火で裏表軽く焼いて、その後じっくりとろ火で蒸し焼きにしました。物凄くソフトでとっても美味しかったです。今日も美味しかったぁ〜♪ご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】　
・付け合せサラダ(レタス、トマト、黒五シジミ、 [オニオンドレッシング・・・オニオン・酢・甘酢・塩・胡椒・オリーブオイル])
・丸ごと蒸しカボチャのサラダ(カボチャ、ゴーヤ、枝豆、トウモロコシ　[マヨネーズ、塩・胡椒、カレー粉])
・きゅうりの浅漬け(きゅうり、茗荷、紫蘇　[薄口醤油、昆布])
・焼き魚(さわらの西京漬け)
・ハンバーグ(合挽き、玉ねぎ、ケチャップ、ウスターソース、パン粉、卵、スキムミルク[ソースはケチャップとウスターソース])
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・ヨーグルト
・紫蘇ジュース
・バナナ、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：牛豚合挽き肉
魚：さわら
野菜：レタス、トマト、カボチャ、玉ねぎ、ゴーヤ、きゅうり、みょうが、紫蘇、コーン
貝：シジミ
海藻：昆布、寒天
豆：枝豆
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：オリーブオイル、リセッタ
今朝の果物・実：・バナナ、グレープフルーツ


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08.15(金)の朝食 08/15

昨日も暑かったですが、今日は又更にそれを上回る予報。日々前日を上回っています。今週ももう金曜日で今日一日頑張れば土曜は久々の旧友とちょっと飲み会です。北島選手、強かったですね〜素晴らしい泳ぎで安心して見ていられました。ホントに凄いし、泳ぎが美しい！！もう見られるのはこのオリンピックが最後かも知れないのですね。引き際も見事なんですね・・・。体操の内村選手の銀も素晴らしい逆転でした。２３位からの蘇り。あきらめかけた気持ちは、富田選手の吊り輪での失敗が「あ、自分が頑張らなくては」と彼を蘇らせたそうです。彼はまだまだ先が長いので楽しみです。柔道の鈴木選手は頑張った努力を実らせる事が出来ずホントに可哀想でした。オリンピックに焦点を合わせて集中してきた選手達の努力は普通の人には判らないほどの苦行なのでしょうね。精神的にも肉体的にも・・・鈴木選手は「弱かったから負けた」のだと言っていました。男らしい潔さです。勝負の世界はホントに厳しい・・・
さて、今日の朝食、いつもに比べてかなり油が少な目。豚シャブと生野菜を、みず茄子を漬けていた出汁をドレッシング代わりにして、和えました。やはり昆布が効いててとても美味しかったです。お味噌汁の茄子はなんとも言えない優しい美味しさ♪お味噌は今日から秋田味噌を使っています。いつもの仙台味噌より塩分が少なくマイルドでとても美味しいお味噌でした。先日、秋田物産展で買ったもので、売っていた女の子が、「うちは全〜部ッ手作りなんですよぉ〜、倉が古くて今時の機械が入らねぇからね〜あはははっ！！」と言っていたのを思い出しました(^^;)店名覚えておけば良かった！！今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】　
・豚シャブサラダ(豚肉、レタス、きゅうり、コーン、紫蘇、みょうが、昆布 [昆布、薄口醤油])
・味噌汁(茄子、油揚げ)
・もろきゅうとオクラ(きゅうり、オクラ　[秋田味噌])
・焼き魚(さわらの西京漬け)
・カボチャプリン(カボチャ、生乳、卵、生クリーム等)市販
・ヨーグルト
・紫蘇ジュース
・バナナ、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：さわら
野菜：レタス、きゅうり、みょうが、紫蘇、コーン、茄子、オクラ、
貝：シジミ
海藻：昆布
豆：油揚げ
卵：カボチャプリン
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク、カボチャプリン
脂肪油：豚肉脂
今朝の果物・実：・バナナ、グレープフルーツ


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08.16(土)の朝食 08/16

毎日暑い暑いとぼやきっ放し。今日は西の遠方で小中学生時代の友だちと飲み会です♪でもここより更に暑そう・・・・しかも帰省Ｕターンラッシュピーク。何が悲しくてこんな日に・・・・ちょっとテンション低いです。
柔道、最終日に又メダルが取れて良かった！！最近の柔道ってレスリングみたいだと思うのは私だけ？オリンピックだけのにわかファンで普段柔道など見たことないので、よく判りませんが、以前と随分違うような気がしましたが・・・(^^;)。
さて、今日の朝食、ランチをしっかり摂る約束なので朝は軽め。しかも今日は一人ご飯。当分週末は一人ご飯です。特記するものなしですが美味しく頂きました。ご馳走様。

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、トマト、コーン、昆布、マヨネーズ)
・豚シャブ紫蘇巻き(豚肉、紫蘇、昆布 [昆布、薄口醤油])
・味噌汁(茄子、油揚げ)
・黒五コンビ(鰯、シジミ)
・ヨーグルト
・紫蘇ジュース
・バナナ、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鰯
野菜：レタス、トマト、紫蘇、コーン、茄子
貝：シジミ
海藻：昆布
豆：油揚げ
卵：マヨネーズ
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：豚肉脂
今朝の果物・実：・バナナ


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08.17(日)の朝食 08/17

昨日はテンション低めで行ったけど、やっぱり顔を合わせたら大盛り上がりでした。楽しいおしゃべりの１次会の後、二次会はカラオケ(^^;)６時間も歌ってました。(^^ゞ
お盆のＵターンラッシュに遭遇しないように早朝３番目の列車で戻りましたが、最初の２本は満席。朝早いのにして良かったです。でも結構午後から空いちゃったりするんですよね！！帰ってきたら涼しくてびっくりです。
ちょっと疲れたので(遊んできてなんですが)駅に着いてから朝食用にお弁当買ってきてしまいました。
味と目で楽しませて頂きました。普通に美味しかったです(^^;)。
流石！！和食は殆ど揃います。食後にアイスクリームを付けて揃ってしまいました。今日もご馳走様でした。


　　　

メニューです。

【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：太刀魚など
野菜：里芋、茄子、タケノコ、牛蒡、蓮根、椎茸、人参など
貝：ホタテ
海藻：海苔
豆：金時、絹さや、そら豆
卵：鶏卵
乳製品：食後にアイスクリーム
脂肪油：調理油など
今朝の果物・実：


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