04.13(金)の朝食 04/13

・鰯とワカメのサラダ(酢で〆た小鰯(市販)、玉葱、レタス、みず菜、ワカメ、生姜、ゆかり)
・煮込みハンバーグ(豚肉、豆腐、ひじき、舞茸、ホウレン草、小松菜、卵)
・チーズ
・味噌汁(あさり、三つ葉)
・寒天(寒天、餡子？、黄な粉、黒蜜)
・紫蘇ジュース
・グレープフルーツ、バナナ、いちご

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今朝の９品目 　
肉：豚肉
魚：鰯
野菜：レタス、みず菜、トマト、玉ねぎ、赤紫蘇、生姜、ホウレン草、小松菜、舞茸
貝：あさり
海藻：ワカメ、寒天
豆：味噌、小豆、黄な粉
卵：鶏卵
乳製品：チーズ
脂肪油：リセッタ、他
今朝の果物：グレープフルーツ、バナナ、いちご

　実は・・・豆や餡子を殆ど自分で煮たことがないのです。煮豆や餡子、キンピラ、天婦羅は義母の得意料理。なので貰って来る事が多くて結局ここまできてしまいました・・・・・で、自分で食べたい時に自分で作った餡子を食べようと昨日煮て見ました。恥ずかしながら・・・失敗しました。まずボロボロしてしまて艶がない。甘くない。見た圧力鍋レシピには「簡単〜♪ありがとう」なんてコメントがいっぱい付いてて、はぁ〜がっかり(´･ω･`)。がっかりしても落ち込まない魂で、また作ってみよぅっと!!あまりにぼろぼろしているので寒天と混ぜて、甘そうで食べられずに冷蔵庫に入れてあった漉し餡とも少し混ぜてみました。何も入っていない寒天と黄な粉と黒蜜で美味しく食べられましたが・・・ちょっと堅い(T.T)それにいっぱいある(T.T)当分このパターンが続きますなぁ・・・・
さて今日の朝食、昨日の鰯がまだ残っていたので、今日はちょっとマリネ風にしてみました。ゆかりを入れて和風の様にも・・・ハンバーグには豆腐とひじきたっぷりです。市販のものよりやっぱり美味しいな。卵はもっとトロ〜りにしたかったけど、固まっちゃった(^^ゞ
餡子、練習するどぉ〜(^^ゞ

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