朝食

 一日の食事の中で朝食に一番力が入っています。      朝ちゃんと食べていれば一日安心な気がします。


13.10.26(土)の朝食 10/26

今日の午前中に台風がピークの様でしたが、あまり風もなく、ひたすら雨が降っていたという感じです。少し逸れたようで良かったです。
さて、今日の朝食、休日モードで2品目欠けて7品目。海藻と貝がありません。更に最近休みの土曜日に多いパンケーキ付き。今日はセルクルを使って焼いてみました。凄く上手にカステラケーキみたいにふんわりと焼けました。ふんわりして、しっとりと焼けて美味しかった~♪ これにアイスや生クリームや果物をトッピングしたら、お店のに引けを取らないと思うなぁ~(なんちって(^^ゞ)そして、パンプキンポタージュ。今日はちゃんと手作りです。じゃが芋とカボチャを茹でて、茹で汁ごとフードプロセッサーで滑らかにしました。牛乳で延ばして、コンソメが無かったので牛肉ダシダと和風だしと、塩コショウ、味を調える為にほんのちょっとクリームシチューの素を入れました。今日はそれにツナを入れています。美味しく出来ました。そして旬のキノコをたっぷりベーコンと炒めました。旬のキノコは美味しいし安くていいですね(^-^)ベーコンもたくさんあるので当分続きそうです。今日も美味しく頂きました。ご馳走様~


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【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、ブロッコリー、カマンベールチーズ)
・かぼちゃのポタージュ(かぼちゃ、じゃが芋、ツナ)
・キノコとベーコンソテー(ベーコン、マイタケ、ぶなシメジ、椎茸、エリンギ、ピーマン)
・パンケーキ(ホットケーキミックス、卵、牛乳)
・野菜ジュース(トマト、キャベツ、人参、ピーマン、セロリ、ほうれん草、生姜、ケールなどなど+シークワーサー)
・ヨーグルト(ヨーグルト、黄な粉)
・果物(柿、バナナ、キウイ)


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2013/10/27



2013/10/27



トリエル風パンケーキの作り方(2個)

ホットケーキミックス 150g
卵 2個
牛乳
バター

直径10センチ、高さ5センチのセルクル2個分の分量

・ホットケーキミックスに卵の黄身と牛乳を入れてさっくり混ぜる。
・少し緩めな感じになる位の牛乳で緩める。ヘラは絶対に縦切りに使い、練らない。
・白身をメレンゲにしてそこに入れる。
・最後にバターをひとかけ、溶かして入れる。
・フライパンにバターをひいてセルクルを乗せ、内周りをクッキングペーパーで覆い、生地を流し込む。
(セルクルの半分強位まで生地が入る量です。焼きあがるとセルクルの上まで膨らみます。)
・とろ火でじっくり焼き、表面に穴がプツプツして来たらセルクルごと裏返す。
(私は一旦まな板の上にセルクルごと置いて、上からフライパンを被せまな板ごとひっくり返しました。)
・底が程焼けたら、セルクルを外します。出来上がり♪

好みで更にバターを付けたり、メイプルシロップで頂きます。そのままでも美味しい。


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トリエルさん、最近ハロウィン風が食卓を彩って
見ているだけでも楽しそうです~

しかもパンケーキ、流行っているようですね。
食欲の秋も女子力あがりそうです。

v-22  amabilis さん 
どうもありがとう~♪☆

ほんと、パンケーキ流行っていますね。
作ったり食べに行ったりしましたが、自宅でも結構おいしいパンケーキが
簡単に作れました~(^-^)

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朝食には、肉類、魚類、野菜、卵類、豆類、海藻類、貝類、乳製品、脂肪、の9品目をしっかり取るように心がけています。きっかけは和田式ダイエットだったのですが、それ以来ずっと続けています。
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ここにある9品目食事が参考になると嬉しいです。果物や、米、麺、パンなどの主食は抜いて下さいね。詳しくはカテゴリーの「ダイエット」を参考にしてね。

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