06.06(水)の朝食 06/06

　早朝はまだまだ涼しくて、サイクリングも今が一番快適です。道端のアジサイの花が随分大きくなりました。そろそろ花が全部咲く頃ですが、サイクリングに出られない梅雨が近いという事でしょうか？アジサイはどうしても梅雨の花という気がしますが、とても好きな花のひとつです。
さて、今日の朝食、またまた「今日は・・・こんな日」のアカシアさんの所から仕入れたばかりのレシピです。「水菜＋クリームチーズ＋麺つゆ＝ヒットです！」というアカシアさんのタイトルの通り、なんとも不思議な美味しさ。元レシピは小松菜だそうで、私は小松菜、水菜、ほうれん草をみんな乗せてみました。私的には小松菜が一番美味しかった気がしますが、シャキシャキとした茎なのでどれも似た感じではあります。そしてサラダスープ。サラダをそのままコンソメスープにしました。レタスがたくさんあって食べ切れなさそうだったので・・・・豆腐に乗せた「たらことみょうがと紫蘇」の薬味も美味しかったです♪あの甘いアサリの佃煮ペーストは卵焼きのお砂糖代わりに使用しました♪

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クリームチーズと小松菜たちの茎とだし汁、不思議な美味しさ(^^)

【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、キュウリ、パプリカ)
・卵焼き(卵、あさりの佃煮ペースト)
・じゃこのと胡桃の佃煮(じゃこ、胡桃)
・冷奴(豆腐、紫蘇、みょうが、たらこ)
・お浸し(小松菜、ほうれん草、みず菜、かつお節)
・クリームチーズ野菜乗せ(クリームチーズ、小松菜・ほうれん草・みず菜の茎)
・サラダスープ(レタス、きゅうり、パプリカ、ベーコン)
・甘酢とろろ昆布
・紫蘇ジュース
・キウイ、バナナ、グレープフルーツ

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サラダをスープにしてみました。

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つぶつぶたらこと薬味の冷奴、Goodです♪

【今朝の９品目】 　
肉：ベーコン
魚：じゃこ、鰹節
野菜：レタス、パプリカ、きゅうり、トマト、紫蘇、みょうが、小松菜、水菜、ほうれん草
貝：あさり
海藻：とろろ昆布
豆：豆腐
卵：たらこ、鶏卵、マヨネーズ
乳製品：クリームチーズ
脂肪油：マヨネーズ、リセッタ
今朝の果物：バナナ、キウイ、グレープフルーツ、くるみ？

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