朝食

 一日の食事の中で朝食に一番力が入っています。      朝ちゃんと食べていれば一日安心な気がします。


06.06(水)の朝食 06/06

 早朝はまだまだ涼しくて、サイクリングも今が一番快適です。道端のアジサイの花が随分大きくなりました。そろそろ花が全部咲く頃ですが、サイクリングに出られない梅雨が近いという事でしょうか?アジサイはどうしても梅雨の花という気がしますが、とても好きな花のひとつです。
さて、今日の朝食、またまた「今日は・・・こんな日」のアカシアさんの所から仕入れたばかりのレシピです。「水菜+クリームチーズ+麺つゆ=ヒットです!」というアカシアさんのタイトルの通り、なんとも不思議な美味しさ。元レシピは小松菜だそうで、私は小松菜、水菜、ほうれん草をみんな乗せてみました。私的には小松菜が一番美味しかった気がしますが、シャキシャキとした茎なのでどれも似た感じではあります。そしてサラダスープ。サラダをそのままコンソメスープにしました。レタスがたくさんあって食べ切れなさそうだったので・・・・豆腐に乗せた「たらことみょうがと紫蘇」の薬味も美味しかったです♪あの甘いアサリの佃煮ペーストは卵焼きのお砂糖代わりに使用しました♪

2007.06.06クリックで拡大
クリームチーズと小松菜たちの茎とだし汁、不思議な美味しさ(^^)

【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、キュウリ、パプリカ)
・卵焼き(卵、あさりの佃煮ペースト)
・じゃこのと胡桃の佃煮(じゃこ、胡桃)
・冷奴(豆腐、紫蘇、みょうが、たらこ)
・お浸し(小松菜、ほうれん草、みず菜、かつお節)
・クリームチーズ野菜乗せ(クリームチーズ、小松菜・ほうれん草・みず菜の茎)
・サラダスープ(レタス、きゅうり、パプリカ、ベーコン)
・甘酢とろろ昆布
・紫蘇ジュース
・キウイ、バナナ、グレープフルーツ

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サラダをスープにしてみました。

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つぶつぶたらこと薬味の冷奴、Goodです♪

【今朝の9品目】  
肉:ベーコン
魚:じゃこ、鰹節
野菜:レタス、パプリカ、きゅうり、トマト、紫蘇、みょうが、小松菜、水菜、ほうれん草
貝:あさり
海藻:とろろ昆布
豆:豆腐
卵:たらこ、鶏卵、マヨネーズ
乳製品:クリームチーズ
脂肪油:マヨネーズ、リセッタ
今朝の果物:バナナ、キウイ、グレープフルーツ、くるみ?

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こんばんは☆

朝と夜が涼しくなってきましたね。
サイクリング快適でしょうね^^
アジサイ※ホントに今、綺麗です!
お料理のお勉強ずいぶんなさってるんですね^^
小松菜また大活躍ですね。佃煮ペーストが調味料の感覚になってるところさすがです。
浅炊き…まだいっぱいあるんですね。。
そういえば糖分を控えたお食事が多いですね※

みんなのっけてみたんですね。

うちの家族ももっと何切れも食べたいと申しております(笑)
スープおいしそうです。
わたしもたくさんあるときは加熱してしまいます。
すごくカサが減って驚きますが目先が変わっておいしいです!

好みの味じゃないお土産の佃煮なんかはちょっと困ってしまいますがペーストにして活躍してるんですね。
なるほどぉ。

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Remさん

v-22そうですね、(^^) 朝晩はまだ涼しくて気持ちいいです。
Remさん、お料理の勉強、実は全然していないんです。(^^;)お恥ずかしい・・・・
いつも感覚で二度と同じ味は作れない様ないい加減な作り方が多いです(^^ゞ
アカシアさんの所に行くと面白いお料理がアップされている事がよくあって真似してます(^^ゞ
お砂糖って料理で必要と感じた事が殆どないのです・・・
煮物とかあまり作らないからですかね?
素材の甘みが好きです(^^;)

いつもありがとうございます♪



アカシアさん

v-222日続きでチーズとこまつ菜作りました。新鮮な味でいい感じです。
でも何切れも食べたら、結構カロリーいっちゃいますね(^^;)
ぺロッと食べられそうな所が恐いです(^^;)

佃煮は調味料代わりに使うといいかも・・・・
今は砂糖代わりです。とても立派な木箱に入っていて義母も貰い物でしたが
味はどれもみなただひたすら甘いという感じです。
次に残っているのは、まだアサリが一袋とワカサギの甘露煮が残っていますよ(^^;)どう調理するかなぁ・・・・

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