朝食

 一日の食事の中で朝食に一番力が入っています。      朝ちゃんと食べていれば一日安心な気がします。


14.11.21(金)の朝食 11/21

今日はとても良い天気です。高倉健さんが亡くなって、特にファンだった訳でもなかったのですが、連日情報番組でやっているのを見ると、気遣いの人、まっすぐな人、というイメージです。有名な人が亡くなると色んな秘話が報道されますが、高倉健さんが随分色んな人、それも業界以外の人との係わりも多くて驚きました。なんか、立派な人だったんだなぁ、、、って(^^;) 所で、今朝は本当に忙しい夢を見ました。やる事が山積み、学校の先生であり、生徒であり、みたいな立場で、今迄出来ていた事のやり方を忘れちゃって焦っている、大事なものが見当たらず探している、探している内に提出物がメチャクチャになって、そんなドタバタの夢、、、疲れたわぁ~。夢で良かった!!この夢どんな意味なのかなぁ・・・かなり気になる。
さて、今日の朝食。豚肉シュニッツェル。包丁の背中でトントン叩いて、肉叩き欲しいなぁとちょっと思ったのですが、そうだ!!木槌を持っていたと思い、途中から木槌でトントンと。面白いほど大きくなりました。2倍にはなったかな。小麦粉の代わりに片栗、卵、パン粉をつけて、多めにオリーブオイルを入れて、フライパンでじっくり焼きました。ベリーグーです(^^)。余った卵に牛乳と豆腐を細かく切って入れ、出汁と醤油を少々、電子レンジで6分ほどで固めました。昆布はとろろ昆布で簡単に汁物。お魚と貝はおつまみのカワハギとホタテのヒモをちょっと焙りました(^^;)今日も美味しく頂きました。ご馳走様。


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【今朝のメニュー】 
・サラダ(レタス、トマト、きゅうり、セロリ、豆苗、パプリカ、ブロッコリー、パルメザンチーズ、マヨネーズ)
・豚肉のシュニツェル(豚肉、卵、パン粉)
・おつまみ(カワハギ、ホタテのひも)
・蒸し卵豆腐(卵、牛乳、出汁、豆腐)
・とろろ昆布汁(とろろ昆布、出汁)
・野菜ジュース(トマト、キャベツ、人参、ピーマン、セロリ、ほうれん草、生姜、ケールなどなど+シークワーサー+青汁)
・ヨーグルト(ヨーグルト、梅ジュース)
・果物(バナナ、洋梨、グレープフルーツ)


【今朝の9品目】  
肉:豚肉
魚:カワハギ
野菜:レタス、トマト、きゅうり、セロリ、豆苗、ブロッコリー、パプリカ、(野菜ジュース)
貝:ホタテの紐
海藻:とろろ昆布
豆:豆腐
卵:マヨネーズ、鶏卵
乳製品:ヨーグルト、牛乳
脂肪油:オリーブオイル
果物、木の実など:(バナナ、洋梨、グレープフルーツ)





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こんにちは。
豚肉のシュニッツェルってなんんぞや?
思わずググってしまいましたわ。
いわゆるカツレツってやつですね。
呼び名を代えればお洒落なように聞こえるのがまた不思議です。
わたくしならば…とんかつ!で済ませてしまいそうです。
でも朝食でこの大きなシュニッツェルは元気の源になりますね。
1日が頑張れそうな一品です。
わたくしも今度とんかつを作る機会があれば、叩いて伸ばしてシュニッツェルと呼んでみたいと思います。
どうもありがとうございます。

v-22さすらいさん 
どうもありがとう~♪☆

そうです(^^;)確かにトンカツなんですが、やはり普通のトンカツとは
味がちょっと違う気がします。
サクサクした感じになるので、おやつ感覚に近いです。

さすらいさんは、きっと普通のトンカツの方が好きそうな・・・・
ガッツリした感じが、薄れる様な気がしますから。。。。

でも、一度は叩いて伸ばしてシュニッツェルと呼んでみてください(笑)

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