07.14(土)の朝食 07/14
台風が近づいていますネェ・・・せっかくの連休も雨模様？自宅でうだうだ太らない様に気を付けなくては(^^;)さて今日の朝食、アボカドのお豆腐挟み。すご〜く美味しかったです(^^)お味噌汁は今日も馬鹿うけ。早い話が「味噌汁好き」なのです(^^;)
豆腐は１時間かけて漬物用の容器で押して水切りしました。多分そこまでしなくても網に１時間くらい載せているだけでもいいかも知れません。豆腐屋ジョニーに近づけるかと思ったのですが、味は少し濃くなりましたが、あの滑らかさは出ません。あのお豆腐、お豆腐にしては高いけどデザートだと思えば健康的な食材で、妥当な価格かも！！
【今朝のメニュー】
・サラダ(トマト、レタス、きゅうり、アボカド、ピーマン)
・ポテトサラダ(カレー味)(じゃが芋、薩摩芋、コーン、ホタテ缶詰、玉ねぎ)
・炒め物(豚ばら肉、茄子、舞茸)
・オイルサーディン(鰯、ゆず味噌、辛子、紫蘇)
・冷奴(１時間押しをして水を切った豆腐、アボカド、紫蘇)
・オクラの唐揚げ
・もずく(もずく、みょうが、紫蘇)
・味噌汁(玉ねぎ、舞茸)
・カフェラテ(牛乳、コーヒー)
・紫蘇ジュース
・タカミメロン、バナナ
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クリックで拡大【今朝の９品目】
肉：豚肉
魚：鰯
野菜：トマト、レタス、きゅうり、ピーマン、じゃが芋、薩摩芋、コーン、玉ねぎ、みょうが、紫蘇、舞茸、茄子、オクラ
貝：ホタテ
海藻：もずく
豆：味噌、豆腐
卵：マヨネーズ
乳製品：牛乳
脂肪油：マヨネーズ、豚肉脂
今朝の果物：タカミメロン、バナナ
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おばんかたですぅ〜
＞もずく、みょうが、紫蘇
三種の神器だ！！
大好きな素材です。
先日新生姜を酢に漬けました。水あめを使いました。
おいしいです。
食べ過ぎると、ハンパなく汗が出ます。苦笑
＞もずく、みょうが、紫蘇
三種の神器だ！！
大好きな素材です。
先日新生姜を酢に漬けました。水あめを使いました。
おいしいです。
食べ過ぎると、ハンパなく汗が出ます。苦笑
アカシアさん
おはようごさいま〜す。こちらも雨が随分降っていますよ。(;_;)
アボカドとお豆腐は合いますネェ〜
この前のフードプロセッサーでクリーム状にしたのもおいしかったけど
これもとても美味しかったです。
どちらも水をよく切るのがポイントの様に思います！！
アボカドって美味しくて便利な食材ですよね(^^)
うめちゃん
おはよう〜もずく、みょうが、私も大好き！！
最近食べ方色々工夫していたら大好きなもの増えたよ(^^)
嫌いなものは元々殆どないのだけどね！
しょうが、やっぱり凄く代謝が良くなるのネェ〜
新生姜の甘酢漬、美味しそうだなぁ〜
そういうのも自分でやればいいんだねぇ・・・・
まだまだ修行が足りないわ(^^ゞ
そうそう、一昨日、お客様に天婦羅屋さんに連れて行って貰ったの。
目の前で揚げる奴(^^)
リクエストで「エノキ！！」ってお願いしたら、「エノキ？？」って
不思議な顔されて・・・食材も置いていなかった・・・
あんなに美味しいのにネェ(;_;)
プロの揚げるエノキの天婦羅食べてみたかった！！
新生姜の・・・はとってもかんたん！！
なのに味はぴかいち！！
ウチの母はここで1年分作ってしまうらしいです。
で、エノキの天ぷらが天麩羅屋さんにないの??
意外でした。あんなに美味しいのにね〜。つぎに行ったときにはメニューに入ってたりして!!
そういえば、椿油で揚げたてんぷらはものすごく美味しいらしいです。
一生に一度でいいから食べてみたいですが・・・。
きっと高級料亭かなんかだと椿油なのかなぁ〜・・・・。
なのに味はぴかいち！！
ウチの母はここで1年分作ってしまうらしいです。
で、エノキの天ぷらが天麩羅屋さんにないの??
意外でした。あんなに美味しいのにね〜。つぎに行ったときにはメニューに入ってたりして!!
そういえば、椿油で揚げたてんぷらはものすごく美味しいらしいです。
一生に一度でいいから食べてみたいですが・・・。
きっと高級料亭かなんかだと椿油なのかなぁ〜・・・・。
うめちゃん
新しょうがのレシピ、分量とか教えてくださいまし
作ってみたいです(^^)
そうなの・・・野菜食材とても少なくて・・・
家じゃ作らない海老やらキスやらイカの天婦羅を楽しませて頂きましたよ(^^;)
椿油って見たことないよ・・・・
昔の人が頭に付けていたのは知っているぞ
食べた事ないなぁ・・・・
やっぱり油でそんなに違うのね・・・
私も食べてみたいなぁ〜そんなに美味しい天婦羅！
こんばんは〜
トリエルちゃま・・・ごめん！レシピはないよ・・・。
新生姜塩でもみもみしてそのまま30分ぐらい置いときます。
その後、みずで塩を洗い流したら薄切りにして空き瓶に水あめ入れて酢を入れて
生姜入れて、はい終わり！
こんな簡単でいいのでしょうかってぐらい簡単でしょ！！
あ、でもホントはいろんなつくり方があるのかもしれませんよ〜！
トリエルちゃま・・・ごめん！レシピはないよ・・・。
新生姜塩でもみもみしてそのまま30分ぐらい置いときます。
その後、みずで塩を洗い流したら薄切りにして空き瓶に水あめ入れて酢を入れて
生姜入れて、はい終わり！
こんな簡単でいいのでしょうかってぐらい簡単でしょ！！
あ、でもホントはいろんなつくり方があるのかもしれませんよ〜！
うめちゃん
ありがとう♪やってみま〜す♪
いろんな作り方でなくてもうめちゃんが美味しいと言うなら絶対美味しいもんね！！
色々実証済み(^^)v
寿司酢でつくっちゃてもいいんかな？(^^ゞ
新生姜買いに行かなくちゃ＼(^o^)／
明日は会社がお休みで、朝市に行けないわ(;_;)
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だったのですが、それ(2001年4月)以来ずっと続けています。
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雨が強くなってきたように思います。
心配ですね。。。
豆腐とアボカドの色がとてもきれいです。
わさび醤油でいただいたんですね。
おいしそうです♪