朝食

 一日の食事の中で朝食に一番力が入っています。      朝ちゃんと食べていれば一日安心な気がします。


16.11.18(金)の朝食 11/18

今日もいいお天気になりました。明日は雨だとか・・・少し暖かかったです。今日はテレビで「蕎麦湯を飲む彼がいや」という投稿の事をやっていました。関西では関東より蕎麦湯を知らない人が多く、インタビューして関東の人はインタビューされた全員が知っていたけど、関西の人は知らない人が多かったです。私は当たり前のように蕎麦湯に親しんできたのでびっくりです。勿論美味しいからというのもありますが、蕎麦湯にはルチンがいっぱい含まれていて美肌に良いので、自宅で茹でる時も蕎麦湯も旨いというのを購入しています。国内でも文化の違い??まぁ人それぞれですが、そんな文化を知らないでそれを飲む彼がいやって声を出して全国に発信するのもなんだかなぁ~って感じです。蕎麦湯を飲んでいたという事は、お店がちゃんと蕎麦湯を出していたという事ですから、もし知らなかったら、私だったらプロがする事にはとても興味が沸きます。
さて、今日の朝食、お肉はゆで豚で、ポン酢と擦ったわさびをたっぷりです。朝から泣いちゃいます。お魚は、ツナ入りのトマトスープ。海藻と貝はわかめとシジミ、定番になってしまいました。今日も美味しくいただきました。ご馳走様~


今日はプチトマトの収穫なしです。






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健康ブログ 食育・食生活


2016/11/18



2016/11/18




【今朝の9品目】
肉:豚肉
魚類:ツナ
野菜:レタス、トマト、パプリカ、ブロッコリー、きゅうり、アスパラ、エノキ、シメジ、ピーマン、山葵、野菜ジュース
貝類:
海藻:わかめ
豆:黄粉
卵:マヨネーズ
乳製品:ヨーグルト
脂肪油:オリーブオイル
果物・木の実など:柿、葡萄、リンゴ、バナナ、アーモンド(サラダ)


☆//




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トリエルさん、おはようございます
今日もきっちり9品目揃って豪華な朝食ですね!

蕎麦湯、実はつい最近初めて知りました。

でも確かにプロの方や旅行先での地元の方の意見は
いろいろ勉強になり楽しいです。

話が逸れますが、慣れない旅行先では
タクシーの運転手や宿のフロントなど
いろいろな方にお薦めの料理店を尋ね
複数の方から一致したところはほとんど当たり!です。
だから未知の世界も楽しいです。

麺のおつゆ

最近お蕎麦の話題が続いてますね。

ところで、塩分の取りすぎは良くないと家族等にさんざん言われたものですから、近年は私も麺類のスープは全部は飲まないようにしています。
その点から言うと、蕎麦湯はどうなんでしょうね?

それから、我が家では麺類をゆでたとき、ゆで汁は必ず食器洗いに使っています。

おはようございます。
ちょっと体調を崩してましてご無沙汰しておりました。
確かに関西では蕎麦湯ってイメージはないですね。
やっぱり関西は蕎麦よりもうどん文化圏ですから、蕎麦に対するこだわりがそこまでないと思います。
蕎麦湯を提供してるお店は今でも少ないと思いますよ。

今回の献立も何気にきっちり9品目ですね。
バランスが取れてていつも素晴らしいと思いながら拝見しております。

v-22amabilisさん 
どうもありがとう~♪☆

きっと、蕎麦湯を知らない人も蕎麦湯の存在を知って
驚いたと思いますが、蕎麦湯を当然のものと思ってい
る私も、びっくりでした。

日本に生まれて育ったのに、こんなに文化が違う事も
改めて知って、まだまだ奥深いなとつくづく思います。

蕎麦湯はちゃんとした蕎麦屋さんだとそば粉から作る
所もあって、とても美味しいお店もあります。

でも薄かったりうどんと一緒に茹でた汁だったりする
店もあり、美味しくない所もありますけど(^^;)

ホテルのフロント、タクシーの運転手さん、正にその
通りですね。
それに地元の人で賑わう所は美味しい所ですよね。
未知の文化、味、世界を知ることが旅の醍醐味ですね。


----------------------------------------------------
v-22元の木阿弥さん 
どうもありがとう~♪☆

蕎麦湯を飲む時、残ったそばつゆ(つけ汁)たくさん使うと
味も濃すぎるし、塩分採り過ぎになるので、美味しい蕎麦湯は
そばちょこを他に貰って飲むかして、つけ汁は少し使うか全く
使わないかのどちらかです。
つけ汁が美味しければ、少し使っていますが、殆ど蕎麦湯だけ
で飲んでいます。

蕎麦湯自体には蕎麦の栄養素が溶け込んで、カリウムが含まれ
ているので塩分を身体の外に出す働きがあるので、つけ汁を取り
過ぎなければむしろ良いと思っています。
勿論蕎麦にも塩分が含まれているので、蕎麦湯も飲み過ぎは良く
ないと思っていますが、蕎麦ちょこ1杯~2杯なら大した事ない
と私は思っています。
他にもビタミンB群、食物繊維、たんぱく質などの栄養素が含ま
れていて、蕎麦のたんぱく質はアミノ酸スコアが92だそうですよ。
素晴らしいですね。何より蕎麦湯が好きですから。

でもうどんのゆで汁が混じって居る所では要注意ですね。
うどんには蕎麦よりかなり塩を入れることもありますし、小麦粉
から作られていますものね!

なるほど、食器洗いに使うんですね。
油汚れは洗剤より落ちると聞いた事があります。
お米の研ぎ汁は植物にあげてますが、拭き掃除に使うとか良い
とか肌に良いとか聞きますよね。



----------------------------------------------------
v-22さすらいさん 
どうもありがとう~♪☆

体調はもう大丈夫ですか?
大事にしてくださいね。

私も関西の人が、お蕎麦をあまり食べないという事を今回
初めて知りました。
でも、考えたら、うどんの汁も関東風と関西風では全然違
いますから、蕎麦のつけ汁や蕎麦のおつゆは関西の方の好み
では無いかも知れませんね。

私も初めて関西風のうどんを食べた時に味の違いにびっくり
しました。色も薄くて、、
今ではうどんは関西風の方が好きですが、(あ、鍋焼きは関東
風の方が好きです)最初は何となく物足りなく感じました。
(^^;)

東京に来た時は是非美味しいお蕎麦と蕎麦湯をご賞味くださ
いな。(^^;)

東西で随分違う事ありますね。さすらいさんの所で初めて見る
物も結構ありますものね。なんだか楽しいですね。

はい、揃える時は毎朝、9品目チェックしています。。が、
最近、定番が多くなってしまいました(>_<)

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朝食には、肉類、魚類、野菜、卵類、豆類、海藻類、貝類、乳製品、脂肪、の9品目をしっかり取るように心がけています。きっかけは和田式ダイエットだったのですが、それ以来ずっと続けています。
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