01.03(木)の朝食 01/03

今朝７時頃目が覚めました。ちょっとNYまで行ってお刺身つまんで、キュッと一杯頂いて、また寝てしまいました。連日の大働きの所為でパッタリ寝てしまい気付いたら１０時(^^;)
あら〜、家族も母ももう起きていました。あら大変。でも昨日の夜は１２時近くまで食べてお茶飲んでおしゃべりしてだったので、朝は腹ペコって程ではありません。

今日はお正月３日目。ぜ〜んぶ残り物です。お節の残りやら夕食の残りやら食べ切れなかったものの大整理。まだ食べ切れませんなぁ(^^;)

１日に義母が持ってきた大切りで山盛りの煮物、我家ではどうしても甘い(それ程甘い訳ではないのですが)煮物は売れ残ってしまいます。で、煮物で楽しんだ後は少し小さくしてお雑煮の具に混ぜてしまいました。お雑煮は出汁と醤油味で野菜の甘さに任せて味醂も入れないので、煮物を入れても、煮立てて一晩おけば最初の野菜と区別がつかなくなります。とっても美味しく頂きました。我家は野菜の汁物はいくら作ってもあっと言う間になくなってしまいます(^^)
お雑煮に普通は鶏肉を入れるのですが、来客身内に鶏肉がダメな人がいたので、合挽きで小さな肉団子を作って予め味をつけて煮ておきました。食べる時にそれと焼餅を器に入れてからお雑煮の汁を入れました。


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燦燦と降り注ぐ太陽の光の中で頂いた朝食、残り物ばかりでも福いっぱいの美味しい朝食となりました(^^)

明らかに食べ過ぎです。(^^ゞ

【今朝のメニュー】
・春巻(豚肉、春雨、ネギ、筍、椎茸)
・鶏の唐揚げ
・イクラのしょうゆ漬け
・煮物(八つ頭、昆布と椎茸、黒豆)
・伊達巻卵
・浸し豆(青大豆、数の子)
・キンピラ(牛蒡、人参、胡麻)
・白菜の漬物
・海老蟹サラダ(蟹、ボイル甘海老、じゃが芋、人参、カリフラワー、ブロッコリー、マヨネーズ+フレッシュミルク)
・きんとん(栗、薩摩芋)
・購入したお節の残り(甘煮栗、蒲鉾、田作り、伊達巻、煮物、数の子、なます)
・雑煮(人参、大根、椎茸、筍、牛蒡、レンコン、合挽き肉団子、三つ葉)
・鯛めし(鯛、ご飯)
・柿、バナナ、りんご(食後)



【今朝の９品目】 　
肉：合挽き、豚肉
魚：田作り、海老、蟹
野菜：人参、じゃが芋、ブロッコリー、カリフラワー、大根、椎茸、筍、牛蒡、三つ葉、小松菜、レンコン、白菜、八つ頭
貝：!!!なかったわ!!!
海藻：昆布
豆：青大豆、黒豆
卵：伊達巻、マヨネーズ
乳製品：フレッシュミルク
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：柿、りんご、バナナ


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