01.18(金)の朝食 01/18

寒い日が続いていますね〜風邪やインフルエンザに充分気を付けなくては。昨日はお昼に近づくにつれ晴れてきましたが、今朝はまだどんより雲が多いです。朝、明けるのが遅く感じます。
さて、今日の朝食、小松菜は牡蠣と椎茸でクリームスープにしました。カップスープも使いました。スキムミルクとシチューの素を併せてチーズも入れてコクのある暖かい美味しいスープになりました。牡蠣を結構煮込みましたが全然小さくならないふっくら美味しい牡蠣でした。又ネットで頼んじゃいました。とろろの山芋にはお酒と出汁と卵が入っています。おでん大根は大根と昆布だけを煮ていますが、昆布もたくさん入れているので昆布出汁の効いたに大根になっています。まだ２日分くらいあります。このだしを使って土日あたりに炊き込みご飯作りたいと思っているのです(^^)今日も美味しくご馳走様でした。

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【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、ハム)
・牡蠣と小松菜のスープ(小松菜、牡蠣、椎茸、チーズ、スキムミルク、シチューの素、カップスープ)
・とろろ芋(長いも、卵、酒、出汁)
・煮豆、小魚(大豆、昆布、ワカサギ)市販もの
・おでん大根(大根、昆布)
・紫蘇ジュース
・バナナ、キウイ

【今朝の９品目】 　
肉：ハム
魚：ワカサギ
野菜：レタス、トマト、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、小松菜、椎茸、長いも、大根
貝：牡蠣
海藻：昆布
豆：大豆
卵：鶏卵
乳製品：チーズ、スキムミルク、シチューの素
脂肪油：ハムの脂
今朝の果物・実：バナナ、キウイ

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