04.07(月)の朝食 04/07

今朝は曇っていて少し寒い感じです。午後雨の予報。ここの所月曜はずっとお天気が悪いです。テレビで大地震が起きた時帰宅するとしたら、道路は１平方メートルに６人が居る状態になるそうです。普通の４倍の時間がかかるとか。丁度昨日の混雑の中を歩いていた状態です。でも実際にはそれが延々と続いていて、更に障害物がありで何倍の時間がかかるか判らないですね。せめて自宅で家族が揃っている時である事を祈るばかり。
さて、今日の朝食、美味しい筍は今日でおしまい。先日テレビで、筍を皮ごと半分に切り割って、水から３０分茹でてその後直ぐに冷水につけるだけで、十分灰汁が抜けると言っていたので、それでやってみました。全然ＯＫです♪美味しかったです。豚肉巻きは、牡蠣とアスパラと牛蒡巻き。うす〜い豚肉で巻いたのでとても小さくなりました。梅塩と胡椒で美味しかったです。

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、キャベツ、トマト、みょうが、[紫蘇油、ゆかり、酢])
・豚肉巻き(豚肉、牛蒡、アスパラ、牡蠣、[梅塩、胡椒])
・筍の煮物(筍、鰹節、[出汁、醤油、酒、みりん])
・お味噌汁(ワカメ、小松菜)
・目玉焼き出汁煮(卵、筍の煮汁)
・焼き魚(鮭)
・ヨーグルト(ヨーグルト、ブルーベリージャム)
・煮豆しるこ風(紫花豆)
・紫蘇ジュース
・りんご、バナナ、グレープフルーツ

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鮭、鰹節
野菜：トマト、レタス、キャベツ、ごぼう、アスパラ、小松菜、筍、牛蒡、みょうが
貝：牡蠣
海藻：ワカメ
豆：紫花豆、味噌
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト
脂肪油：オリーブオイル
今朝の果物・実：グレープフルーツ、りんご、バナナ


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４４日目。包帯は半分の長さにしました。まだフライパンは持てません。食器を洗う時は左手にスポンジ、右手に食器で洗います。あとちょっと、あとちょっと！