04.12(土)の朝食 04/12

今日は晴れると思いましたが、花曇。　　初めて煮た黒豆が傷んでしまいました。昨日、夕方、お鍋を見たら、泡が・・・・豆が酸っぱくなっていましたよ。朝は全然何ともなかったし前日の夕方火を通していたのに・・・昨日は急に気温も上がったのに冷蔵庫に入れないでいたから・・・。やはり砂糖も塩も入って居ないので腐り易いんですねぇ・・・(;_;)半分くらい無駄にしてしまいました・・・・トホホ
さて、今日の朝食、近くのスーパーでうどがとても安かったので買ってきました。紫蘇味噌と味噌と甘酢を混ぜたものと和えて食べたのですが、と〜ってもと〜っても美味しかったです。一人で１本食べちゃいました(^^;)。鶏のさっぱり煮の汁が残っていたので、豚肉と新牛蒡とレンコンを煮てみました。美味しい。お酢の入った煮汁は何にでも合いそうです。しかし、ここの所甘酢、(市販の寿司酢)を使っているので、糖分取り過ぎ要注意です(^^;)

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、キャベツ、ベビーリーフ、じゃが芋、薩摩芋、海老、ゆで卵、[マヨネーズ、カレー粉][ゆかり、紫蘇油、酢])
・新ごぼうと豚肉のさっぱり煮(豚肉、新ごぼう、レンコン、生姜、ニンニク、パセリ、[醤油、寿司酢、酒、みりん])
・焼き魚(鮭)
・うどの酢紫蘇味噌和え(うど、紫蘇、味噌、甘酢)
・味噌汁(茄子、小松菜の茎、乾燥シジミ)
・冷奴(豆腐、紫蘇、生姜)
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・ヨーグルト(ヨーグルト、ブルーベリージャム)
・紫蘇ジュース
・グレープフルーツ、バナナ、いちご

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鮭
野菜：レタス、キャベツ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、じゃが芋、薩摩芋、牛蒡、レンコン、うど、紫蘇、生姜
貝：乾燥シジミ
海藻：寒天
豆：豆腐、黄な粉
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：いちご、グレープフルーツ、バナナ

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４９日目。やっと７週間。早い様な遅い様な。でも左手にお皿、右手にスポンジでも洗えるようになったし、タオルの端を持って背中も洗える様になりました。ピーラーも使えますよ〜♪