04.13(日)の朝食 04/13

昨日は夜激しい雨で、今日も雨かと思いましたが、辛うじて曇り。でもちょっと寒いです。
さて、今日の朝食、昨日の夜、義母の所で食事をしてきたので、今日の朝食は殆どその残り物です。
トンカツは家で揚げたものは、翌日まで唐っとしてるという所まで行かないので、いつもはトースターか揚げ直しなのですが、今日は細かく刻んで、じゃが芋のと炒めました。油を使わなくても十分。元トンカツなのでウースターソースで味付け。切干の煮たものや、煮豆や蕗の煮物など煮物が多かったのですが、美味しいけれど、かなり味が濃いです・・・。殆ど煮物で、味付けが似てしまっているので、甘くて辛い。お茶下さ〜いって感じです。普通はご飯があるのでご飯が進む味付けいいのかも知れませんが、ちょっと我が家には濃すぎです。昨日のうどの葉の部分を今日は天ぷらにしました。美味しかったです♪それ以外は殆ど残り物の朝食でした(^^;)

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おまけ

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【今朝のメニュー】　
・サラダ１(トマト、ベビーリーフ、ゆで卵、[塩])
・サラダ２(じゃが芋、薩摩芋、海老、ゆで卵、[マヨネーズ、カレー粉]
・煮物(五目豆(大豆、人参、昆布、椎茸、油揚)、切干大根+黒五シジミ、こんにゃく、筍、ふき、[醤油、寿司酢、酒、みりん、砂糖])義母作
・おひたし(油菜、鰹節)
・天ぷら(うど、オクラ)
・トンカツの細切れとじゃが芋炒め(トンカツ、じゃが芋)
・ヨーグルト(ヨーグルト、小豆)
・紫蘇ジュース
・キウイ、バナナ、いちご

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：鰹節、海老
野菜：トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、じゃが芋、薩摩芋、油菜、うど、人参、椎茸、大根、ふき
貝：黒五シジミ
海藻：昆布
豆：大豆、小豆
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：いちご、キウイ、バナナ

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５０日目。８週目に入りました。重いもの意外は結構持てる力も出てきました。ただ手首は前後で９０度くらいしか曲がりません。痛みは周期的に、使いすぎると鈍く痛みます。