05.15(木)の朝食 05/15

今日は朝からよく晴れています。1週間ぶりくらいでしょうか?とても爽やかな日になりました。やっとこの季節らしい感じです。でも又週末どうなんでしょう？
さて、今日の朝食、ネギがまだまだたくさんあります。今日は焼きネギにしてみました。焦げた一番上の皮をむいて食べるのですが、蒸しネギより香りが良いです。やはりネギの青い部分で作った醤油ネギと一緒に食べるととってもおいしいです。醤油ネギは、細かく切ったネギをごま油で炒めて、醤油で味付けして鰹節を混ぜるだけです。色々使えそうです。エノキそばは苦肉の策(^^;)冷蔵庫でエノキが育ってしまって、餡かけトロリで食べるつもりでしたが、卵料理をする暇がなくなって一緒に入れてしまいました。シャキシャキしてそれなりに美味しいですが、子供だましの様な料理って感じ(^^ゞ　鶏ネギの唐揚は、唐揚粉にやはりネギのみじん切りを混ぜて鶏に付けます。これはとっても美味しかったです。ネギの香りがしてサッパリ感がありました。今後の鶏唐には是非ネギを併せたいかな？明日もやろうかな？

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【今朝のメニュー】　
・サラダ(レタス、大根、[紫蘇油、ゆかり、黒酢])
・サラダ(トマト、玉ねぎ、[塩、胡椒、甘酢、黒酢])
・焼き葱、醤油葱(葱、鰹節[醤油、ごま油])
・エノキそば？(エノキ、卵、[出汁、片栗粉、薄口醤油])
・鶏葱の唐揚げ(鶏、葱)
・黒五鰯
・納豆・海苔
・ヨーグルト(プレーンヨーグルト、スキムミルク、ブルーベリージャム)
・寒天(寒天、黒蜜、黄な粉)
・紫蘇ジュース
・バナナ、イチゴ、キウイ

【今朝の９品目】 　
肉：鶏肉
魚：鰹節、鰯
野菜：レタス、トマト、玉ねぎ、大根、葱、エノキ、
貝：シジミ
海藻：海苔、寒天
豆：黄な粉、納豆
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：紫蘇油、リセッタ
今朝の果物・実：バナナ、いちご、キウイ


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