06.28(土)の朝食 06/28

曇り。お休みの日の朝は、どうしても昼近いブランチになってしまいます。今朝の朝食は、シンプルに野菜炒めと思ったのですが、急に甘酢餡かけにしたくなり、とても美味しかったので、食べている途中で固焼きそばにしたくなり、急遽ストックしてた麺を追加。朝から固焼きそばになりました(^^;)実は固焼きそば甘酢餡かけ醤油味は私の大好物♪家族は柔らかい焼きそばの餡かけ塩味が好物です♪片栗粉に出汁の素と、酢、甘酢、醤油、水を入れて野菜とお肉が炒まったら、それを野菜の上から3回位に分けてかけ絡めます。餡が程よい硬さになったら出来上がり。玉ねぎは少しシャキシャキ感が残り、茄子はしんなりしていながらキュッとした感じあって、今日は大成功♪とっても美味しかったです。そして出汁巻き卵焼きもふんわりと美味しく出来上がりました。休み日にのんびり食べる朝食、幸せ感じます♪今日はスーパーで購入だけど、銀座千疋屋のマンゴープリン付ですよ〜♪(^^)今日も天使の器で美味しくご馳走様でした〜♪

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【今朝のメニュー】　
・アボカドサラダ(アボカド、きゅうり、セロリ、ワカメ、乾燥シジミ、トマト、[酢、マヨネーズ])
・野菜炒めの餡かけ(茄子、玉ねぎ、椎茸、葱、豚肉[醤油、出汁の素、酢、甘酢、片栗粉])
・おから(おから、人参、葱、竹輪、こんにゃく)
・出汁巻き卵(卵、紫蘇　[出汁の素、塩、砂糖])
・焼き魚(ホッケ)
・マンゴープリン(市販)
・紫蘇ジュース
・バナナ、さくらんぼ

【今朝の９品目】 　
肉：豚肉
魚：ホッケ、竹輪
野菜：トマトきゅうり、セロリ、人参、葱、、紫蘇、茄子、玉ねぎ、椎茸、
貝：乾燥シジミ
海藻：ワカメ
豆：おから
卵：鶏卵
乳製品：マンゴープリン(生乳入り)
脂肪油：リセッタ
今朝の果物・実：バナナ、さくらんぼ、アボカド


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