07.25(金)の朝食 07/25
ずっと晴れが続いています。今日も暑くなりそうです。昨日、前の会社の友人と久しぶりの飲み会をやりました。この暑さの中の炭火焼(^^;)はなかなかのものでしたよ。１年ぶりの人と２ヵ月ぶり位の人と、退職以来会って居なかった同期と、懐かしいと感じる間もなく突込みが入り(^^;)、昨日の続きの仲の様な乗りで楽しい語らいでした。さて、今日の朝食、昨日のお通しで茄子料理が出てとても美味しかったので、今朝も茄子が食べたくなりました。暑いので冷たくして食べたかったので、最初に調理して冷蔵庫で冷やした冷たいお料理です。茄子と牡蠣とオクラとエノキとインゲン豆をごま油で炒めた後、出汁と薄口醤油、味醂少々で味付けをして片栗粉でとろみを付けています。とっても美味しかったです。卵焼きは出汁とお砂糖で珍しく少々甘いのです。幸せ卵焼きです。寒天は用意して並べ忘れて後だし。今日も美味しくご馳走様でした。
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おまけ
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拡大寒天
【今朝のメニュー】
・サラダ(レタス、トマト [オニオンドレッシング・・・オニオン、酢、甘酢、塩、胡椒、オリーブオイル])
・ワカメ酢(ワカメ、きゅうり)
・(冷製)牡蠣と野菜のとろみ煮(牡蠣、茄子、インゲン、エノキ、オクラ [出汁、酒、薄口醤油、片栗粉])
・卵焼きとソーセージ(卵 [出汁、塩、砂糖]、ウィンナーソーセージ、紫蘇)
・納豆(納豆、(大根葉と鰹節の炒め煮) [醤油、酒])
・焼き魚(秋刀魚の丸干し)
・寒天(寒天、黄な粉、黒蜜)
・紫蘇ジュース
・ヨーグルト(ヨーグルト、スキムミルク)
・バナナ、キウイ
【今朝の９品目】
肉：ウィンナーソーセージ
魚：秋刀魚、鰹節
野菜：レタス、トマト、きゅうり、紫蘇、玉ねぎ、オクラ、エノキ、茄子、大根葉
貝：牡蠣
海藻：ワカメ、寒天
豆：インゲン豆、納豆、黄な粉
卵：鶏卵
乳製品：ヨーグルト、スキムミルク
脂肪油：リセッタ、ごま油
今朝の果物・実：・バナナ、キウイ
先週の土曜日に探し回った江戸風鈴♪
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夏の茄子と風鈴
トロミアン！トレビアンか？(笑）
夏の冷たいお惣菜。おいしそうですね。
今度真似します。＾＾
義姉から酢橘を頂きました。
トリエルさんがポン酢をかけて炒めると仰っていたのを
思い出し、炒めたたっぷりきのこにバターしょうゆで
味付けした物にスダチを掛けて軽く炒めました。
グ〜〜ッ！
ありがとうございます。とっても美味しかったです。（＾_−☆
夏の冷たいお惣菜。おいしそうですね。
今度真似します。＾＾
義姉から酢橘を頂きました。
トリエルさんがポン酢をかけて炒めると仰っていたのを
思い出し、炒めたたっぷりきのこにバターしょうゆで
味付けした物にスダチを掛けて軽く炒めました。
グ〜〜ッ！
ありがとうございます。とっても美味しかったです。（＾_−☆
amabilisさん
どうもありがとう〜♪☆
暑いですね〜
冷たいお惣菜、とても美味しかったです。
夏野菜は冷たくしていただくのもいいですよね。
こう暑いとどうしても冷たいものに走ってしまいがちです(^^;)
江戸風鈴、確かに涼しげですよね。
昔の人は感覚でも涼しさ感じていたんですね〜
夏の音です♪
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シェイドさん
どうもありがとう〜♪☆
冷たい野菜料理、夏はとても美味しいです。
是非やってみてください。
特に茄子の冷たい料理は大好き♪美味しいです♪
たっぷりキノコに醤油バターに酢橘、絶品の組み合わせですね〜
美味しそう！！いや、それは絶対に美味しいですよね。
夏は酸っぱいお料理もさっぱりしてグ〜！って感じです。(^^)
こんばんは☆
ずいぶんご無沙汰しておりました＾＾；
毎日暑い日が続いてますね。。お元気そうで何よりです!!
朝倉総理さんの演説見逃しちゃいました（笑）再放送かDVDで観てみたいです♪
夏野菜が美味しい季節になりましたね※
アイデアお料理の竜田焼きやお得意の牡蠣を使ったお料理など♪
勉強させていただきながら楽しませていただいてます。
メロンなど美味しい果物もたくさん登場してて
外食後に同じ食材を使ってお料理に取り入れたいお気持ちとてもよく分かります♪
通勤の時もかなりオシャレでいらっしゃるのですね☆
日傘もいろいろなデザインがお似合いそうです。
毎日暑い日が続いてますね。。お元気そうで何よりです!!
朝倉総理さんの演説見逃しちゃいました（笑）再放送かDVDで観てみたいです♪
夏野菜が美味しい季節になりましたね※
アイデアお料理の竜田焼きやお得意の牡蠣を使ったお料理など♪
勉強させていただきながら楽しませていただいてます。
メロンなど美味しい果物もたくさん登場してて
外食後に同じ食材を使ってお料理に取り入れたいお気持ちとてもよく分かります♪
通勤の時もかなりオシャレでいらっしゃるのですね☆
日傘もいろいろなデザインがお似合いそうです。
Remさん
どうもありがとう〜♪☆
毎日暑いですね〜
お久しぶりですが、お元気でしたか?
1週間くらいだったら朝倉総理の演説、↓ここから見れたのですが・・・
http://youtubetvdoramadouga.blog111.fc2.com/blog-entry-1031.html
に取り敢えず４分割で掲載されていますが韓国経由になってしまっているのでうまく見れるかどうか・・・最初の何分って感じかもしれません・・・・
最近は茄子にはまって色々試しています(^^)
夏野菜の冷たい煮浸しみたいな感じが美味しいですね。
日傘はちょっ中色んな所に忘れてきちゃってます(^^ゞ
黒を1本しか持って居ないのに困ったもんです(^^ゞ
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だったのですが、それ(2001年4月)以来ずっと続けています。
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でも、江戸風鈴の音とともに
冷たい茄子で食欲も回復しそうよ・・